小学館の雑誌「BE-PAL」の編集長、沢木拓也さんにインタビューした模様をお届けしています。今回は焚き火を使って「骨付き鶏肉のビール煮込み」に挑戦しました。
【材料】（ベースとなる量／収録では1.5倍の量で行いました。） 骨付き鶏もも肉 500グラム 玉ねぎ １個 オリーブオイル 適量 ビール 2缶（350ml） マッシュルーム 1パック しめじ 1パック 白いんげん水煮 1パック 塩 適量【作り方】１）鶏もも肉に塩をふる。２）刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒める。３）玉ねぎを端に寄せて、鶏もも肉を皮を下にして焼く。４）ビールを注ぎ、きのこを加えて煮る。５）塩を足して味を整える。白いんげんを加えて完成。
＜残ったスープはシメで…＞ペンネをそのまま入れて煮込み、生クリーム、バター、パルミジャーノチーズを加える。
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【材料】（ベースとなる量／収録では1.5倍の量で行いました。） 骨付き鶏もも肉 500グラム 玉ねぎ １個 オリーブオイル 適量 ビール 2缶（350ml） マッシュルーム 1パック しめじ 1パック 白いんげん水煮 1パック 塩 適量【作り方】１）鶏もも肉に塩をふる。２）刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒める。３）玉ねぎを端に寄せて、鶏もも肉を皮を下にして焼く。４）ビールを注ぎ、きのこを加えて煮る。５）塩を足して味を整える。白いんげんを加えて完成。
＜残ったスープはシメで…＞ペンネをそのまま入れて煮込み、生クリーム、バター、パルミジャーノチーズを加える。
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