埼玉県飯能市にある「喜多川キャンピングベース」で「MAKIng STOVE」を使いまして、荻原次晴、再びキャンプ料理に挑戦してきました。
■「簡単ローストビーフ ケチャップしょうがソース」レシピ※レシピはBE-PALに連載中の小学館『栗原心平のごちそうキャンプ』より
■材料（３～４人分）牛もも肉……500g塩……小さじ1/2黒胡椒……適量長ネギ（青い部分のみ）……1本分オリーブ油……大さじ１＜Ａ＞ ケチャップ……大さじ4 醤油……大さじ1 みりん……大さじ1 砂糖……大さじ1 酒……大さじ1/2 ニンニク（すりおろし）……1片分 ショウガ（すりおろし）……1片分
■つくり方１：牛肉は塩、黒胡椒で下味を付ける。２：スキレットにオリーブ油を熱し、１：とネギを並べ入れて強火で焼き付ける。３：牛肉、ネギをそれぞれ返しながら、全面に焼き色を付ける。４：牛肉に焼き色が付いたら、ネギを牛肉の上にのせて蓋をする。火からおろしそのまま10分ほど置く。５：小鍋に＜Ａ＞を入れ、中火にかける。混ぜながら１分ほど煮詰め、とろりとしたら火を止める。６：４：の牛肉を食べやすい厚さに切り、５：をかけていただく。
薪ストーブというと、鍋やフライパンが1つしか使えない、と思われがちですが、「MAKIng STOVE」なら、2口、うまくすれば3つくらい調理器具が使えるんです！
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■「簡単ローストビーフ ケチャップしょうがソース」レシピ※レシピはBE-PALに連載中の小学館『栗原心平のごちそうキャンプ』より
■材料（３～４人分）牛もも肉……500g塩……小さじ1/2黒胡椒……適量長ネギ（青い部分のみ）……1本分オリーブ油……大さじ１＜Ａ＞ ケチャップ……大さじ4 醤油……大さじ1 みりん……大さじ1 砂糖……大さじ1 酒……大さじ1/2 ニンニク（すりおろし）……1片分 ショウガ（すりおろし）……1片分
■つくり方１：牛肉は塩、黒胡椒で下味を付ける。２：スキレットにオリーブ油を熱し、１：とネギを並べ入れて強火で焼き付ける。３：牛肉、ネギをそれぞれ返しながら、全面に焼き色を付ける。４：牛肉に焼き色が付いたら、ネギを牛肉の上にのせて蓋をする。火からおろしそのまま10分ほど置く。５：小鍋に＜Ａ＞を入れ、中火にかける。混ぜながら１分ほど煮詰め、とろりとしたら火を止める。６：４：の牛肉を食べやすい厚さに切り、５：をかけていただく。
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