京都府宇治市の禅寺・宝蔵院がラーメンを始めました。もちろん動物性蛋白質ゼロの精進料理。しかしまるでカルボナーラのみそ豆乳味（収録時）など、凝ったレシピで人気を集めています。背景には、寺が守り伝える重文の経典版木のピンチがありました。
※2023年1月15日に収録しました。
【関連記事】
京都の禅寺が「ラーメン、始めました」 週3日だけオープンする理由
https://www.asahi.com/articles/ASQD7578JQCBPLZB02B.html?iref=omny
明朝体と原稿用紙、起源は京都の禅寺に 洪水、飢饉…遠回りしても
https://www.asahi.com/articles/ASPCL75FCPCJPLZB003.html?iref=omny
インゲン豆も明朝体も伝えた隠元禅師って？建立の寺に日中友好の証し
https://www.asahi.com/articles/ASQ9Z4TJMQ9LPLZB011.html?iref=omny
【出演・スタッフ】
小西良昭（京都・宇治支局長）
MC・音源編集 向平真
【朝ポキ情報】
ご感想はおたよりフォーム → https://bit.ly/asapoki_otayori
最新情報はツイッター → https://bit.ly/asapoki_twitter
交流はコミュニティ → https://bit.ly/asapoki_community
テロップ付きはYouTube → https://bit.ly/asapoki_youtube_
こぼれ話はメルマガ → https://bit.ly/asapoki_newsletter
全話あります公式サイト → https://bit.ly/asapoki_lp
メールはこちら → podcast@asahi.com
See omnystudio.com/listener for privacy information.