ハンバーグレストラン「さわやか」は、店は静岡にしかありませんが、全国区の人気を誇ります。創業者が亡くなり、全店休業したことが話題になりました。人気の秘密はどこにあるのでしょうか。創業者や現社長が大切にする経営の信条とは。
※この番組は2024年7月19日に収録しました。
【関連記事】
レストラン「さわやか」を変えた1通の手紙 客目線貫いた創業者逝く
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「さわやか」創業者がともした明かり お別れの会「偉業は大きい」
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ロボもテイクアウトもない 静岡「さわやか」2代目社長が継いだ物語
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【出演】
田中美保（静岡総局）https://x.com/asahi_shizuoka
大平要（経済部）
MC・音源編集 南日慶子
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