落花生の収穫状況
YAMATAROFARMの福利厚生、本日は9月の8日、午後6時、18時になるところです。
今日はパートさんに、久しぶりに落花生をやってもらいました。
昨年にも増して、かなり雨も少なかったので、今年も出来どうなるかな、ちょっと心配してたんですけど、
売れるレベルというかね、まあまあですね。
正直、量と質。質っていうのは、ちょっと量とも近いんですけど、落花生だいたい2粒が普通なんですけど、
1個はちゃんと実ってるけど、1個はそれでちょいちょい弾かないといけないっていうのが今回の現状ですね。
めちゃくちゃ良い時というか、普通にちゃんととれてる時からすると、8掛けぐらいかな。70%から80%ぐらいかなっていう感じですね。
30%まではいかないけどみたいな、そういう感じかなと思います。しょうがないですね。
というよりは、去年よりも暑かったけど、今年はそれだけとれてるっていう。
そういう捉え方も全然できるかなとも思いますし、味は結構いいんじゃないかなと。
食べたりって、今日やったばっかなんで茹でてもないんで、本当に1個しかないやつとかを生でパクッと食べたりするんですけど、
この状態でまあまあうまいんですよね。旨味をちゃんと感じる甘みというか、そういうのを感じれるんで。
あと、洗ってる時とか掘ってる時とかにちゃんと臭いがする。落花生の臭いがするっていう。
それが自分の中の美味しいかどうかのポイントですね。
わざわざ茹でて食わんでも、経験上掘ってる時に落花生の臭いがプンプンしてれば、これは結構いけるなって思ったりとか、という感じで思ってます。
まあまあいいんじゃないかなと思ってます。
価格と市場の状況
ということで久しぶりに、1年ぶりですね、トワーズさんの方に落花生の商品ページというか通販ページを解説しました。
復活させました。ぜひぜひこの機会にお買い求めいただけたらなというふうに思います。
もう、実際のところちょっとだけ値上げをさせてもらった感じですね。ちょっとだけなのかどうかはこの人により気になるんだけども。
たぶん落花生自体も市場に出回る量っていうのがクソ減ってるんじゃないかなと思ってます。
どうしても市場に流すとそんなに値段がつかないんですよね。つかないっていうか、だいたい1キロ1000円みたいなところがあるんですけど。
もうね、農家的にはね、やっぱり1キロ1000円じゃとても取らないですよね。本当に。
っていうところで、多分量もみんなすごい取れてるってことはない。去年に比べたらマシだと思いますけど、そんなにすげえ取れてるわけじゃないから、多分直売してる人がすげえ多いんだろうなというふうに思ってます。
なので自分もマックスバリアさんとかでもちろん売りますけど、基本的には欲しいって言われた方を中心にやっていこうかなと思ってますし、
やっぱり当時って言ったらですけど、自分が農業を始めた8年前からすると、たとえば1キロ1200円とか500gが1つ600円とかっていうのがそんなに
なんて言うんでしょう、むしろそれでも高級路線だったんですね。大体1キロ1000円がベースになっていて、それを超えると高級路線みたいな感じだったんですけども、やっぱりもうちょっとそれどころじゃないですね。
むしるのもそうだし、乾かすのもそうだし、袋詰めもそうだし、なかなかもう作業が多いですね。絶対むしるのも、枝豆の脱去機械を使って、
ダーッと取れるんですけど、落下性の死亡兵の肉、尻尾にピョインと出てるやつですね、あれも取れるんですよ。洗ってる機械によっては洗浄機、落下性のものと洗うんですけど、洗ってるときに尻尾がある程度取れるような話もあったんですけど、
実際やってみたら、そんな綺麗に取れないっていうか、みたいなところで、作業時間がそんな変わらなかったんですよね。
その後、最初から綺麗に全部手でむしって、脱去機使ってバーッと、とりあえずむしるだけむしって、後から仕分けするっていうところでいくと。
むしろ自分の方でやり方というかでいくと、結局その1回に運ぶ量、脱去機でバーッとやって、取って、コンテナ入れて、それを洗って、
小さいのから何でも脱去機を使うと入っちゃうので、その後の仕分けがめちゃくちゃ大変で、かつ仕分けた分、ダメだった分、手にいかにいかですよね。
畑で脱去機回すとかもできなくはないけど、なんだかんだとコンテナに入る量も少ないし、
作業全体の中で見ると別に機械導入したからって速くなることはねえなみたいな、そういう感じでしたね。
ちょっとグレードの高い機械たちを使えばいいのかもしれないけど、脱去機を使う、洗浄機をちょっと変えてみるとか、
ちょっといろいろ試させてもらったけど、すごい速くなったわけじゃないっていうのがあったので、結局手作業かなと思ってます、今のところ。
そうすると、また10月から最低賃金が上がるということで、うちもお給料を上げないといけないんですけど、
人件費もフルに乗ってきますし、なかなか安く提供できるんですね、実際人件費のことを考えると、みたいな状態です。
まあ、なんていうかな、そんな状態なんで、実際なかなか買い求めやすい商品かと言われたらそうでもない。
落下製に関しては主向品なので、ちょっとある程度しょうがないかなみたいな気もするんですけど、
品質へのこだわり
まあ、安く提供するってやっぱ難しいなあなんていうふうに思ってますね。
逆に落下製をむしるのをやってみるとか体験するとか、
そうであれば、例えば、直売価格とかなり合わせるというか、
それをいっぱいやってくれるんだったら、だいぶお値段的にもあるかな、体験料みたいなところで、
例えば2000円ぐらいとかもらえたとすれば、そうだな、1.5キロぐらいは全然プレゼントできるかなみたいなのもありますかね。
まあ、すごい安くなるわけじゃないんだけど、それぐらい手がかかってるっていう感じで、
特にうちは、なるべく綺麗なものみたいなのもそうだし、
ちゃんと乾かしてちゃんと見れば1個しか入ってないやつがわかるんですよね。
とか、実ってないやつ。船のやつとか。わかるんですよ。
人によっては、むしったらむしっただけバーっと入れちゃって、買ってみたらもう全然入ってないとか、
1つだけのやつめっちゃいっぱいあるとか、そういうのも結構あると思うんですけど、
うちも入ってはいると思います。たぶん全部取り除くのはマジでムズいんで、入ってはいると思うんですけど、
あんまりそういうのがないように、その場で見分けれる分はちゃんと見分けて弾くっていうことをやってるので、
まあまあ買って茹でた時のぶどまりというかね、そういうのもいいかなっていうのもありますね。
やっぱね、ちょっと高い、自分で言うのもあれですけど結構高い商材なので、
そこはあんまり適当にやらないようにしてますね。
やっぱ手がかかっちゃうんですけど、うちとしたらその方が誠実かなと思ってます。
なんか変に、価格を抑えるためにとりあえず蒸したの全部入れるみたいなとか、青いの入れるとか、
青いのもね、青いだけで食べれるんですけど、それよりはきっちりとしたものをちょっと高くなっちゃうけども、
っていう感じで販売させてもらう方がうちらしいかなという感じですね。
たぶん高いって言いつつも、市場に出回ってるものよりは安い感じかなというのもありますし、
そもそもそんなに、さっき言った通りでスーパーさん行ってもそんな売ってねえもんだと思うので、
買う機会というか食べる機会を提供するっていうところも結構あるかなってのもあります。
みたいな感じですね、うちの落花生については。
今、軽バンの納品車両の中も落花生の匂いがすごいので、
あんまりおいしくなかったときってあるんですけど、肥料を変えてみて、
そのときはこういう匂いしなくて、あ、肥料変えちゃダメだったんだ。
ぜひぜひちょっと楽しみいただけたらなというふうには思ってます。
ということで、ぜひぜひ注文お待ちしております。
9月いっぱいぐらいというか、たぶん10月入ってぐらいかなまでやってると思いますので、
ぜひこの機会に食べてみてください。
では終わりにしたいと思います。お聞きいただきましてありがとうございました。
