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はい、こんばんは。いつものごとく、深夜ライブをやっていきたいと思います。深夜というほどではありませんね。
野菜が繋げることと、ハーティッチファーム代表もとです。
いつも、農業系のナビで心を豊かにするチャンネルだと思います。
ライブ配信です。久々にタイトルコードをちゃんと入れた気がします。
小ナスとナスの魅力
今日は、最近発売を始めた、ナスの評価について紹介します。
その前に、嬉しい配信をしてくださっていただいた、MEGさん。
MEGさんは、私からというよりも、オルゴールさんからオルナスを買っていただいています。
そのオルゴールさんから買ったオルナスを配信してくださっていて、MEGさん、何がすごいって。
ナスへの恋愛がすごい。
皆さん、人生最後には死ぬ間際に食べる最後の食事は何にしますか?
MEGさんは、ナスをナシに使います。
私もナス農家ですけど、さすがに死ぬ間際の食事をナスとは言えないなって。
すごいですね、MEGさん。さすがでございます。
そのMEGさんの配信を発表しようかなと思いました。
MEGさんが好きなナス料理ベスト3を紹介しているんですけど、私もどんどん一緒ですよ。
ナス好きの方が好きなナス料理とはどんなものかも知っていただければと思いますけれども、
そんなナス好きのMEGさんが買ってくる、ナスの美味しさというのが、最近人気の商品があるんですけど。
最近発売を始めました。
なんていうのかな、小ナスです。ナス好きにぴったり。
ナスのセットを販売しているので、だいたいこの時期になると、お地栽培のナスができてきて、そこから取れる小ナスを販売しているんですよ。
小ナス漬け用として、漬物の粉を私もオススメする。
これが一番簡単に漬けられて、一番美味しく漬かると思っている。
これがナス漬けのもとなんですけれども、粉のナス漬けのもとなんです。
それを振りかけて水を入れておけば、半日から1日置いておくというナス漬けのもとで、これがあんまり売ってないんですよね。
Aコークと農協が共同で作っている商品で、Aコークあるいは農協の運営する直売所ぐらいで作っているんですよ。
この味が本当に美味しいんですよね。ということで、道からくれた小ナスにそのナス漬けのもとを漬けて、それで販売しているんです。
ナス漬けのレシピと商品紹介
この時期になると、結構ご注文いただくんですけど、小ナスってあんまりスーパーで売っているの見ないですもんね。
なので、なかなか手に入らない。ただ、結構ね、北の方の方とかは自分の家で自家用でもナスを作っている人なんていうのが、
昔おばあちゃんが小ナス漬けを作ってくれて懐かしい味ですなんていう方もいらっしゃって、そういう方も懐かしい味を求めて、小ナスのそのナス漬けセットを作っている。
小ナスといっても品種として小さいナスの品種があるんですが、うちの場合には大きくしても美味しい千利二号のナスをね、わざわざ小さいうちに収穫してしまうという、そういうやり方をしていますが、
それで、親指大からもうちょっと大きいぐらい、一つのサイズが340gぐらいの、そんなナスを混ぜて入れている、と、ナス漬けの小菜のセットと言っておりますので、
ぜひともね、小ナス漬けをまだ食べたことないという方はね、買ってみて食べていただければと思います。
ナス漬けね、一口でパクッといけますから。
ヘタをつけっぱなしで私は漬けちゃいますけど、もっとヘタのところをもっとつまんでパクッと食べて、ヘタだけでお腹空いたらね、こういう食べ方を私はしてますが、
ヘタをもちろん切り落として、漬物につけてもいいでしょう。
なかなかね、夏の味と似ている、お酒のアクリル漬けというのをおつまみに入れました。
美味しいので、ぜひ皆さんも食べてみていただければと思います。
今はね、市販のこのナス漬けのもとを作っているんですけれども、実はこのナス漬けのもともね、オリジナルのもとのアクリル漬けをしているんです。
それでレシピはほとんど別です。
私のレシピは、ちょっとなんとなくこのからしの味を効かせた、そういう味にしているものもある。
オリジナルの、普通のナス漬けのもとの味のものもありますが、ちょっと味変したようなものがある。
なかなか美味しいので、これね、食べていただきたいんだけどまだね、発売していない。
いつともね、私のオリジナルのナス漬けのもとって、この明日ね、絶対に発売したいので、忙しくてなかなか準備ができない。
それがね、オリジナルのナス漬けのもとが発売した際に、何とかなければな。
今は市販のナス漬けのもとを作っております。
今日はそんなナスの新しい商品の紹介を終わらせていただきます。
概要欄にも商品のURLを貼っておきますので、ぜひご覧いただいてください。
はい、じゃあ今日も良い一日を過ごせたことでしょうか。
おやすみなさい。
