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Sounds by monolith。 この番組は、
散らかり放題の日常をただ記録する、そんな聞き流せるラジオです。 どうも、津田です。
ココイチのグリーンカレー
今回は、カレーについてです。
この配信のタイミングだと、もしかするともう終わっている可能性がありますが、
みんな大好き、ココ一、ココ一番屋でですね、 8月1日からグリーンカレーの
フェアをやっていると。 このグリーンカレーうまいぜー。
こう… なんだろう、際立った何かがあるっていうよりかは、バランスがすごーく取れた
グリーンカレーで、トッピングを合わせることで完成するみたいな感じ?
津田はですね、 エビと
ゆで卵にしたかな? したけど、まあオーソドックスなグリーンカレーだよね。
にして普通に食べたんだけど、 うまいぜー。久々にグリーンカレーで美味しいなと思ったわ。
まあ、あの アジア料理屋さんのランチとかでさ、グリーンカレーはまああるじゃない。
で、たまに食べるんです。もともと好きなんだけど、グリーンカレーが。
で、グリーンカレーって一番ハズレがすごく少ない料理だと思うんだけど、逆に
恐ろしくうまいなっていうふうにあんま思わないんだけど、 ココイチのねグリーンカレーねー
ちょうどいいよ。なんかランチに食べるのに。
って思って。ただね、今、喋る前に調べたら
8月1日からの期間限定、数量限定みたいな感じでは多分 天井があんだね。売れる
いう感じでやってますね。 うん。
もともとグリーンカレーなんか好きでさ、自分でも作ったりとかしてたんだけど 好きがこうじて
本場のタイはどんな感じやろうと思って食べに行ったこともあんのよ。 もう20年ぐらい前かな。
そしたら意外と グリーンカレー食わないってことを知ってさ、タイの人。食べるんだけど普通のこう
ラーメン屋さんとかああいうのの感覚にある 食事どころ
あとまあタイだとこう 屋台とか屋台村みたいの結構あったりするんだけどそういうところにはね
あんまりグリーンカレーなくてちょっといい レストランとかああいうところには
日本語メニューと一緒にあるみたいなパターンがあるけど 本物ないんだよね。
まあまあ好きで行ってんだけど もしここ一行く機会があってグリーンカレーあったら1回
食べてみるといいと思います。なんか 割とこう
あのネットとかの評判見てると割とみんな美味しいって言ってるように見えるけどね
あんまりハズレがない気がする。 ぜひお試しあれと。
パキスタンのニハリ
でカレーの話ここだけだとまあ 良いじゃないですか。
他に何かカレーの話と思ったんだけど 最近ねー
えー パキスタンのカレー系の料理を食べたんですよ
パキスタンの パキスタンと日本の有効イベントみたいなやつが
上野の公園でフェスみたいな名前でやってて そこにねー
昼食べてなかったから食べようと思って行ったの
でそこで 食べた
ニハリっていうね 料理煮込み料理だからまあカレーって言っていいんだスパイスの煮込み料理
食べたんだけどこれがうまくてさ
ニハリっていうのは すんごく長く煮込んだ料理みたいなことらしい
で インドの北部の方で
比較的よく食べられていて それがどっかのタイミングで
あのすぐ近くのパキスタンに
広がってパキスタンで今はもう パキスタンの定番みたいな料理になってるらしい
ソウルフードって言われてるらしい そんなニハリ
フェスみたいなイベントではねラムニハリが売ってて ラムねでっかい羊肉の骨の塊みたいな
感じのところがもう溶けるまで骨の髄が溶けて汁に溶け出すぐらいのとこまでが 煮込んだ料理があってさ
うん でそこに
まあこれはねあの他のパキスタン系の料理とインド料理でも多いけど オニオンのこう揚げたチップみたいな細かくなってるやつと
あれパクチーかなパクチー刻みパクチーみたいなこちらして
具なんかもほとんどなくて肉はゴロゴロした骨付きのがいくつか入っててみたいな感じで それをね
ライスかナン あのパンみたいなやつねうん
で食べるっていう感じだったんだけどまぁ あの
ランパ a ライスじゃなくて
あれにしたは何にして食べたけど美味しくて うん
これに張り a
あそこで売ってるね新宿のさぁ 西口のあの縄振って
昔からある
あれパキスタンの店なのかな うん
スパイス料理の店 縄振っていう店があってその出店しているパキスタンフェイスに出店してた
ラムニハリを食べたお店も多分縄部のはず うん
で縄部はあの 何も分厚いなんで美味しいのでぜひね
行ってみるといいいいと思います うんで
青子もすんげー暑い日だったんだけど 汗だくんなりながら食べてさ
んでまぁそんなに辛くないからうん たぶんからすくもできたのかなわかんないけどうん
だけどこう 夏の独特のあの暑さの中で食べるカレーのうまさってあるじゃない
で食べた後に いっぱい
水を飲んだ時のあの あーっていう感じねうん
でね2割はね
2割2針はね
なんつーの 辛いスパイスカレーほどのあの強さはないもうちょっと優しい味の料理だし
癖になると言ったらいいのかなぁなんというかねいい なんかここ泥泥加減は
あのベジポタスープみたいな感じかな もっと肉っぽい泥泥さだけどねで
まあパクチーとかが苦手でなければパクチーをその 油っぽい料理にスープに入れるとすごいさっぱりするから
美味しいですようん あんまりにも美味しかったからさ
まあ別のそのフェスの別のショップみたいので売ってた a
パキスタンのレトルトカレーといえばこれっていう缶詰のブランドがあるんだけど
で a 2張りの缶詰は安く売ってたから買ってさ
まだ楽しめる まあさすがにこう家で何を作るようなね
タンドールなの窯があるわけでもないし 美味しくできる自信もないから
なんはこう市販の なん
まあさほど期待はしてないけど一応買ってさ
家でもう1回食べられるチャンスはあるんだけど 新宿とかが近ければ
なわぶとかスパイス売ってるような カレー屋さんというのかなスパイス料理屋さん
ああいうとこ行くと食べられるはず 別に僕はその時食べたのラムの煮張りだけど
a 牛のパターンもあるはず
何を煮込むか基本肉を の骨のでかい骨があるようなところをしっかり煮込んだ料理っていうのが
に針っていうものっぽいよ うん
うまい違うの言葉が a わからないので
わからあの正しくはわからないですけど パンジャー部地方っていうのかなあのパキスタンとかインドとか何の
北カーの方
あの辺でよく食べられている 定番の
激しく煮込んだ料理このに張りっていう意味も多分 あのよく煮込んだみたいなそんな感じの意味合いだった気がする
もう なんか
何そのフェスのところでどういう料理かっていう説明のところにそんな風に書いて あったから
きっとそうなのであろうと思ってるんですけど
夏のカレー体験
そう 他にもねこのねええ
おまけで買った缶詰はね ラザットって読むのかなぁ読み方がわかんないけど
ロサンゼルスの la に gg トップの zz
午前 午後の
at 違う m じゃんそれじゃ at だから mc at の at
la zz at でラザットってブランドだと思うパキスタンの
定番 a まあボンカレーみたいなことなんじゃない 知らないけど
んの缶詰の会社で
他にも a ハリームつったっけ
あのスープみたいなレモン絞って食べるやつ ハリームって確か言うんだけどそれは多分インドとかでもよく食べられる
レモンとかギャーッと絞っておかゆみたいな感覚かな 豆のおかゆみたいな感じで
あの絶食の期間じゃないラマダン あれ明けとかに食べる料理みたいなのの缶詰があったりとかその
なんていうんですかイスラム系の
定番料理がそれで楽しめるらしいからさ
で本格的に食べるにはそのパクチーとか買ってきた方がいい方がいいっぽいけど まあそこまでしなくていいかなと思ってけど
そんないろいろなカレーを最近は食べております 夏は期間限定
グリーンカレー もしあれば食べてみてくださいエビはおすすめだねゆで卵は好みかもしれない
美味しかったんでぜひあのここ市とか近くにある方はね 覗いてみてくださいよはい
今日はスパイスについてスパイスについてカレーについてお届けしました 以上サンズバイモノリスでしたありがとうございました
