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ゴリケンの諸説あります。
歴史好きの私、ゴリケンが、学校の教科書に載ってない歴史について語ります。
はい。
ね、いろいろ。
じゃあ早速、今日のお題は何でしょうか。
食べ物と武将ということにしましょうかね。
あー、はいはいはい。
なんかこう、武将がゆかりのある食べ物が今もやっぱりあるんだよっていうことなんですけども。
はい。
例えば、山梨名物と言ったら、分かんないかな。
山梨。
えー、ほうとう。
あー、ほうとう。はいはいはい。
食べることある?
あります。ありますよ、ほうとう。ほうとうってあれですよね。
ちょっと小麦粉でちょっと。
ちょっと平たい。
平たい、ちょっとなんかの麺。ちょっと平たいけどちょっと分厚くて。
もちっとした。
そうそうそう。
分かります分かります。
あれはですね、まあまあ野菜とか肉とか味噌ベースのおつゆでぐつぐつ煮込んでそこに麺を入れるってことなんですけど、
そもそもはあの戦国武将が食べていたんですよ。
山梨の。
誰が?
戦国時代のもう有名な武将が人中食ね。戦の時に食べてた。
へー。
山梨ですよ。
ほうとうとは関係あります?
もちろん。
形とか。
いやいや、形というか、山梨の武将といえばですよ。
これは勉強不足だな。
誰ですか?
武田信玄よ。
武田信玄公ですよ。が人中食ですよ。戦の時に。
それを食べてたんですか?
サクッと食べれるということで。
へー。
まさに自分のことを言いますよね。あの刀のことを。
はい。
殿下の。
殿下のほうとう。
ほうとうの自分の刀で麺を細長く切って出してた。
へー。
っていうとこからほうとうと来たんじゃないかみたいな。
ほんとですか?
諸説あります。これ本当に諸説ありますけど。
切ってね、剣でもう戦中なんでね。包丁とかもないから。
刀で殿下のほうとうであるものでパンパンパンって切って、それを食べてた。戦の時にということで。
確かにほうとうってちょっと食べるだけでエネルギーになりますよね。
手間もかからず消化もいいから、戦の時の食べ物に最適だったということでほうとうが生まれた。こういう感じですよ。
こういう感じ。
すごい。へー。
そういう意味で言うと、かつおのたたきね。
なんだろうかつおのたたき。
かつおのたたきと言ったら。
高知県?
高知県ですよ。
両馬?
両馬じゃないです。両馬よりももっと前。
1545年ですね、初代藩主山内和人さんという。その人がもともとですね、かつおの生食ね、食中毒になるということで禁止したんですよ。
だからその。
生で食べるなよって。
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はいはいはい。
食中毒になるから。
うん。
っていうことだけどもうまいんですよね。
まあね。
だから。
鮮度よかったらおいしいですよねそれは。
それを戸沢の人は、だってかつおのたたきって上だけ炙ってるでしょ。
もちろん。
だから上だけ炙って焼き魚のようにして、ごまかして食べてたんですよ。
じゃあフェイクってことですか?
フェイク焼き。
へー。
フェイク焼きなんですよ。はい。
あれはじゃあそのあえてそのだけ炙って香ばしいとかじゃなくて本当本来は隠すために。
フェイクですね。もともと戸沢では刺身で食べる風習があったんですよ。
へー。
でもやっぱり痛みやすいってことで。
はい。
ちゃんと焼いて食べろって言われたもんだからじゃあ焼きましたわーっつって。
なんかめっちゃレアみたいな。
フェイクで焼いて。
それ本当ですか?
諸説あります。
でもそれがなければたたきは生まれなかったってことですよね。
ねーでももう。
当たり前のようにそういう。
食べてますけどね。
で、味を引き出すみたいなアイディアかなと思ったけど逃げ道だったというね。
うわーそうなんだー。
そんなのもありますよ。
へー。
からしれんこん。
からしれんこんって。
うん。
は熊本。
九州ですよね。
熊本藩主の細川忠利さんですね。
はいはい。
小倉藩のね。
はい。
小倉城そっから流れてきてますからね。
有名ですもんね。
細川さんというのは。
こっちでね。
めちゃめちゃ病弱だったんですね。
へー。
この人が。
はい。
とにかくれんこんがいいっていうことが医者に言われてるんですけど。
あー。
れんこんが嫌いで嫌いでしょうがなかった。
ちょっと味ちょっとごまかして食べれんかった。
ごまかし。
ちょっと強めのやつで。
確かにね。
ということで黄色い味噌とからし。
ちょっとなんでこんな感じの味付けだろうって思うくらい。
最初食べたときは。
そうでしょ。
思いました。
れんこんっていうより辛いし。
れんこん味は正直感じられないっていうのが答えなんで。
そうシャキシャキで黄身の衣とかもついてるでしょ。
外に。
れんこんからとにかく思わせないような食べ方で生まれたのがからしれんこん。
へー。
うん。
ほんとですか。
諸説ありますね。
いやほんとですよ。
うわー。
だから武将と関係してるのはあるんですよ。
すごいそれ。
あのー。
あべかわ餅。
あべかわ餅はい。
きなこ餅ですよ。
そうですよね。
食べたことありますよね400年前のね。
400年前にできたこの静岡県のあべかわ。
あべかわ。
静岡っていうだけでもう結構でっかい武将が関係してくるんですけども。
はい。
わかりますかこの静岡県といえば。
静岡県といえば。
うん。
終わりじゃなくて。
終わりでもないです。
静岡寸歩といえば家康。
徳川家康関係あるんですか。
最近勉強。
いやしますしますします。
滞ってないか。
いや滞ってないですよ。
先生ちょっとここで立ち止まるぞ一旦。
一旦廊下出てもらうぞ。
静岡って言ったらイエスイエスイエスってパパって来てくれ。
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イエス。
チャットGPTのスピードで来いよ。
それは無理や。
嘘嘘。
まああの静岡の徳川家康ですよ。
あべかわの上流に金山があってですね。
金の採掘で栄えてたんですよそこの。
あべかわもちのあべかわのとこですね。
はいはいはい。
で川のほとりの茶屋でつきたての餅にきな粉をまぶして出していたんですよね。
餅。今のきな粉餅。
で徳川家康が訪れて献上したときに
これあれだなと。
もし売るんやったらこのあべかわの金が取れるから
金粉餅みたいな感じで紹介したらって。
ちょっとジョークで。
徳川ジョークで言ったんですよ。家康ジョークで。
そしたらそれを真に受けてそのきな粉餅。
金粉餅って書いてきな粉餅みたいな感じに売り出して
それがあべかわ餅。
そういうのもあるんですよ。
これね、あべかわ餅が売っているところに
本当に金箔のやつ見ましたよ。
そういうことですね。
そういうことですそういうことです。
金山が近くにあって金にまぶしたようにやってたみたいな感じがあるから。
これ家康さんですね。
あとずんだ餅とかね。
ずんだはだから仙台?
仙台といえば。
マサムネ?
来た!早いねいいよ。そのスピードだよ。
体で覚えろ。
時代錯誤やな。
時代錯誤だわ。
マサムネはいはいはい。
そうですね。
徳川流。
陣立ちって言うんですよ。主治医の際に出すって。
で枝豆を砕いて食べたっていうことで。
そっから?
はいそうです。ずんだ餅。
伊達ってやっぱ他にも聞くでしょ。
伊達巻き?
伊達巻きもそうなんですよ。
これもやっぱ伊達政宗の。
そうです。伊達眼鏡とかもそうですよ。
それはなんか聞いたことあるんですよ。
伊達眼鏡っていうのはおしゃれだった伊達政宗のことを作って。
伊達でいい伊達なっていう。伊達眼鏡っていうのは伊達政宗から来てるし。
この厚焼きが大好きだったんですね。
政宗が?
政宗がこのひらめの肉と卵を混ぜて焼くやつが。
それで伊達巻きって言われるようになって。
厚焼き卵のトップメーカー千日っていう会社があるんですけど。
政宗の明日5月24日を伊達巻きの日として制定してる。
そういう武将のちょっとしたことがこうやって今も残って。
名前がね。だからその安倍川口なんだ、ずんだ餅なんだとかっていう。
宝刀なんだみたいな。
これは旅して食べるときにぜひ使っていただきたい。
お腹空いてきたな。
ぜひとも味わってください。
さあということで今回のゴリケンの諸説あります。お題は食べ物と武将をお届けしました。
ゴリケンの諸説あります。最新作はRKBラジオ日曜午前11時。
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ゴリケンのぐるぐるマップの中で放送中。こちらもゴリゴリお聞きください。
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バッテン少女隊の春野きいなと青井リルマです。
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