00:05
はい、みなさんこんばんは。こんにちは。 パーソナリティの西江みどりです。
私は岡山県の県北、標高500メートルの山の中で、お米と野菜を作る農家をしております。 お米は全て税に出荷していて、野菜はメルカリやインスタグラムなどで販売しております。
はい、今日はですね、ちょっといつもと違う時間帯なんですけど、 今日はちょっと今が空いてる時間なので、今ライブをね、立ち上げました。
はい、で、今日のテーマはですね、こちら。 じゃじゃん!
川魚の見分け方🐟🐟🐟 というテーマでお送りさせていただきたいと思います。
川魚の見分け方は別に私、詳しいわけじゃないんですけど、
今日ですね、たまたま川魚を40匹ほどね、ゲットしたんですよ。
まあ私が釣ったわけではなくて、親戚の方がね、釣ったものをいただいてですね、
全部お腹を出して、それから冷凍に、とりあえず冷凍しました。
で、まあ知っている人にあげるためにね、ちょっと冷凍庫にとりあえず保存したんですけど、
まあその時にね、この魚って一体何なんだろうなぁって、ちょっと山目に似てるけど、多分違うよなっていうふうに思って、
川魚ってすごく美味しくて大好きなんですけど、それぞれあの、どうやって見分けたらいいのかっていうのを全然知らなくてですね、
その調べ方を、見分け方を改めてちょっと調べてみようかなと思って、
今日ね、またチャットGPTで調べてね、自分でちょっとアウトプットでね、ちょっとライブで話そうかなというふうに思っております。
で、川魚の話をここでするのが本当なんですけど、その前にですね、ちょっとあの私が最近聞いたスタンドFMの放送で面白かったなっていうものの話を少しだけさせてください。
それはですね、どんな放送だったかっていうと、あのキャベツを作られているね、あの農業系コミュニティ、トマジョダオというね、
ダオがあるんですけど、そういうコミュニティがあるんですけど、そこであの夏はスイカ、小玉スイカを作られていて、
それ以外の季節はね、あのキャベツを作られているという、林彦部農園さんのね、林さんという方の放送で、
キャベツの品種のあれこれについて紹介されていたんですよね。
で、キャベツもね、あのちょっと驚いたのが、なんと種類がね200種類以上あるっていうふうに聞いて、
まさか品種がね、そこまでたくさんあるって知らなかったので、まあキャベツも奥が深いなぁと思って聞いていました。
その放送の中で、林さんがすごくあのお勧めしているキャベツとか、それからあのこうやって美味しい食べ方があるよっていうお話をされていたんですけど、
03:04
まあそれが誠にですね、あの美味しそうな解説をされるわけなんですよね。
まあお声もね、いいですし、あの聞きながら私は、あのちょっとお昼、お昼時だったので、
あのちょっと声が良すぎて、あの眠たくなって、その声でちょっと昼寝をしてしまいましたね。
はい、でそのキャベツの、
私が印象に残ったのが、えっとね201っていうキャベツがあるらしいんですよ。
でそれがどうもすごい、あの今の時期のキャベツで、春キャベツで、生ハムと一緒にサンドイッチにして食べたらめちゃくちゃ美味しいみたいな話されていたんで、
まあ聞きながらめちゃくちゃ美味しそうだなぁと思って、ちょっと自分でも作ってみようかなぁなんていうふうに思ったりしました。
っていうぐらい解説がすごく上手で、
でしかもキャベツについてここまで熱く語れる方ってそういないんじゃないかなと思ってね。
私も八百屋できるぐらい色々な野菜を育っているんですけど、一つ一つの野菜についてそこまで詳しくないんですよ。
人参が一番なんだろう詳しいかなっていうぐらいで、他の野菜はまんべんなく薄い知識を知ってるんですけど、
農業系コミュニティトマジョダオはですね、色々な専門の専業農家さんがいらっしゃるので、
今のお話に出した林彦米農園さんの林さんは、スイカとそれからキャベツですね。
でそれからパプリカとかピーマンを作られている方もいらっしゃいますし、
それから他の作物でも専業で作られている、色々にお米を作られている方とかね、それぞれに詳しい方がいらっしゃるので、
非常にこの農業系コミュニティトマジョダオというところはですね、何かを深掘りする知識を得るために私は非常にいいところだなというふうに思って聞かせていただいております。
放送されている方も多いので、スタンドFMのパーソナリティだったり、それからボイシーのパーソナリティだったりされるのでですね、非常に興味深く聞かせていただいています。
いつもトマジョダオの皆さんありがとうございます。
はい、ということでですね、ここから川魚の見分け方、本題の方に戻りたいと思いますが、川魚の見分け方ですね。
まずね、川魚には何々いるのかっていうお話なんですよね。
まあ、フナとかね、そういうナマズとかもいるんですけど、まあそういうのは置いといて、とりあえず形が似ている川魚にはですね、何種類だったかな?
5種類ぐらいいてですね、名前を言うと、ヤマメ、アマゴ、イワナ、アユ、オイカワっていうのがいるらしいんですよね。
06:03
このオイカワっていうのは私初めて聞いたんですけど、他のヤマメ、アマゴ、イワナ、アユっていうのはよく聞いたことがあるなと思うんですよね。
で、画像付きでチャットGPTでちょっとね、見分け方を教えてもらったんですが、まずヤマメですね。
ヤマメはご存知の方多いかもしれませんが、体の側面にパーマークと呼ばれるね、楕円模様、黒い楕円模様がついていて、模様が非常にはっきりしているっていうね、警戒心が強い魚だそうです。
この魚がいると水が綺麗な証拠っていうことらしいですね。
ヤマメは結構あの可愛らしい見た目で美人系のね、あの魚になります。
で、一方でですね、イワナだったかな。
ちょっとイワナやめますね。
アマゴいきます。アマゴがね、ヤマメに結構似ているんですよ。
私が今日いただいたものも多分このアマゴですね。
で、ヤマメとどう違うかっていうと赤い反転がね、あるんですよ。
で、これは西日本中心に生息している西のヤマメって呼ばれるような魚らしいです。
はい、ということで、今日もらったのは多分ね、アマゴだっていうことが私はわかったんですよね。
で、それからですね、アユ。
このアユはですね、私は親戚で、アユで料理屋をやっている親戚がいたので、この時よく送ってきてもらっていて、すごくこのアユ大好きなんですよね。
で、アユはね、ヤマメとかアマゴのような模様ではないんですよね。
銀色で模様はほぼない。で、口が小さいんですね。
食べるものが、コケを食べるから口が小さくても大丈夫っていうことで、細長くてシンプルな銀色の魚、川魚はアユっていうことですね。
これ私見た感じわかります。なじみのある魚なので、アユはね、見てすぐわかるんですけど、
アユとヤマメの区別がつかなかったんで、ちょっと今日ね、それを趣に調べたんですよね。
で、それからね、あのイワナっていうのがいて、イワナもね、ヤマメに似てるんですね、模様が。
ただ違うのは、ヤマメはね、模様がはっきりしてるんですよ。黒のその楕円の模様がはっきりとあるんですけど、
イワナはその模様がぼやっとしている感じで、色はちょっと地味なグレーみたいな感じの色なので、
09:03
ヤマメより地味なね、ヤマメに似た魚はですね、このイワナだっていうことみたいですね。
このイワナとヤマメとアマゴのこの3つが見分けれたら、あとは簡単だと思います。
はい。で、今日調べた、あ、モンビルさん、こんにちは。魚類ということでありがとうございます。
今日は魚類のね、私は別に生き物に詳しくないんですけど、
あのちょっと、今日魚をねゲットしたんで、今日ゲットしたのはおそらくアマゴという魚なんですけど、
40匹ほどね、親戚にいただいてですね、あの今日が解禁日だったのかな、漁の。
なので親戚がたくさん獲ったものをですね、いただいたんですよ。
なので今日こういう話をしています。
チャットGPTでね、調べて話しているだけなんですけど、
で、今言ったのがですね、ヤマメ、イワナ、アユのお話ししたんですけど、
あとアマゴも話しましたが、あとね、オイカワっていうのがいるらしいんですよね。
これ、私たぶん見たことないですね。
これはね、青とかオレンジでカラフルな色をしています。
特にこれはオスがそういうカラフルな色をしているらしくて、体は平たく濃いっぽいって書いてますね。
写真がチャットGPTで出てるんですけど、確かにちょっと形は鯉のような形をしていますが、
濃いほど大きくないんでね、川魚なので。
なんかあのすごいカラフルな、派手な色をした魚ですね。
これは明らかにね、他の魚と全然感じが違うので、見た感じが違うのでね、一発で多分お土産がつくと思うんですけど、
他ね、結構紛らわしい感じの模様のが多いですね。
アホンビルさん、川吉登と大吉登の区別がつきません。
めっちゃマニアックな話です。でも私わかんないです。
ありがとうございますコメント。
アホンビルさん、たぶんみどりさんのところには及川はいなくて、川宇津ならいるかなっていう感じですね。
あーなるほど、そうそう、さっき調べたら川宇津っていうのも出てきましたね。
画像はちょっと忘れちゃったんですけど、あったかな。
西日本、私が住んでいる岡山県には、及川っていうのはいないんですね。
だから見たことなくて、まあそうだよねっていうことで、川宇津っていうのがいるみたいですね。
川宇津、川宇津は及川に似ているんですね。
及川に似ているがやや地味。比較的どこにでもいる万能型の川魚。
ほー、なるほど、じゃああれですね、このような派手な柄の魚がいるって思ったら、これは及川だと思わずにですね、
私はこれは川宇津だなっていうふうな認知で間違いないってことですね。
西日本の、私の住んでいる岡山県近辺はね。
12:04
名前すぐ忘れますね。たぶんもうすぐ忘れちゃいますね。
川宇津、なるほど。
なるほど。
ほんびるさん、及川と川宇津とか沼宇津とかタカハヤとかウグイとか全部ハヤ。
ハヤっていう種類の魚の、なんていうんですかね、そういうグループってことですね。
全部ハヤって呼ばれてたりします。
なるほど、ハヤは聞いたことあるかもしれないですね。
いやでもあの食べたことないですね。
この辺はやっぱり多いのは、
や、山、えっとなんでしたかね。
アマゴ、アマゴってやつですね。
一般の人はあまり区別していない。
あー、なるほど。
全部ハヤなんですね。
なるほど、一つちょっと今日覚えましたよ。
ありがとうございます。
えー、まあ喋りたいこと全部済んじゃいましたね。
今日もね、川魚の見分け方がね、あのやっとちょっとわかってきてすっきりしました。
こういうのもね、例えば図鑑とか、まあネットで調べただけでは頭に入らないんですよね。
やっぱり実際に自分がそれを手に入れてこの目で見て、
あの、なんだろう、調理して初めてね、
そういうことに、そういうことを認知できるっていう感じがしますよね。
えー、なるほど。
もう話すこと全部終わってしまったので、そろそろライブ終わろうかななんて思ってるんですけど。
ホンビル先生何か助言がありましたらお願いします。
えー、川魚はですね、
皆さんどうやって食べられますか?やっぱり塩焼きが一番でしょうか?
私は今回ちょっとあの唐揚げしてみようかなって思ってるんですよね。
えー、ホンビルさん、一般の人…あ、これ読みましたね。はい。
あの唐揚げ粉をつけて唐揚げすると、
その独特のあの川の匂いが嫌い、川魚の匂いが嫌いっていう方でも食べれるんじゃないかなと思って、
もうちょっと家族にね、匂いの苦手な方がいるので、匂いの苦手な人がいるのでね、唐揚げもありかなと思ってます。
渓流魚は塩焼きが一番ですよね。
唐揚げとかフライ、いいですよね。あ、そうですね。やっぱりそうですか。
たまに食べられることがありますでしょうか?ホンビルさんも川魚。
えー、骨まで食べやすくなりそう。あ、確かに確かに。
唐揚げすると骨まで食べやすくなりそう。
15:01
確かにそれはなんかカルシウムも摂れていいかもしれませんね。
なるほどー。
ということですね、そろそろちょっとお風呂の時間が近づいてきたので、これぐらいでライブを終わりたいと思います。
ホンビルさん本当に今日ありがとうございました。おかげでライブはね、一層深まったと思います。
はい、誠に勝手ながら、今日もここまで放送を聞くくださり本当にありがとうございました。
それではね、また次の放送でお会いしましょう。
冒頭に話したね、林彦部農園さんの、林さんの放送、キャベツに関するね、すごくマニアティックな放送を概要欄にまたリンク貼っておきますので、
キャベツ好きな方、よかったら聞いてみてください。
それじゃあ、またね。
あ、ひとりだしょいんじさん、ありがとうございます。すいません、もう終わりますが。
それでは、またね。
アイもいてるの?アイもいますよ。アイもいますよ。
アイもいます。
お風呂の時間近づいてきたんで、そろそろライブ終わります。すいません。
