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福岡から直行便で90分、
信州松本空港を起点に、
信州各地の観光・物産の話題をお送りする
さわやか信州リポートです。
リポートは中島理恵さんです。
さまり、中島理恵さん。
信州の夏りんごは、
信州のシナノリップは、
信州の夏りんごは、
福岡市卸売市場の石化卸売を担当している
福岡大道成果株式会社果実部第2課課長の井上浩次さんに
秋じゃないですか
夏リンゴでいいのかという話を聞きました
この夏場
特に盆前から収穫をするっていうリンゴは
今までなかったんで
そういった意味でも
やっぱり夏リンゴっていう
捉え方でいいと思います
そうですよね
夏リンゴってなんかね
効かないでしょ
でもネーミングがいい
夏リンゴ
そうしよう
主婦になりしたいね
あーいいね
ぜひぜひお勧めしたいです
でこのシナノリップの味の特徴について
さらに井上さんに聞きました
特徴としてはその甘みがあって
酸味があって
香りのバランスがいいっていうことで
リンゴ全体としては果汁がすごく多くて
ジューシーなリンゴっていうことで捉えてます
調酵性もあるんで
冷蔵庫入れたら1ヶ月ぐらい持ちますんで
そんなに?
果肉も硬いんで
酸通ガルとかは結構果肉やわいんですけど
リップは果肉硬いんでシャキッとしてるんで
冷蔵庫入れてもしばらくは美味しくいただけます
えでも1ヶ月とか嬉しい
これはびっくりですよ
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だってこの残暑厳しい中ね
冷たーく冷蔵庫で冷やしたの
シャキシャキしてるね
シャキンシャキンと食べたいね
井上さんもそこ言ってました
この暑さだから冷たいリンゴを美味しく食べてもらうの
最高だと思うんですよって
皮ごと食べて美味しいんで
いわゆるリンゴを水平方向に輪切りにしていく
スターカットっていう言い方
輪切りしてるんですけど
種のところが星型みたいに
芯の部分が星型みたいに見えるので
スターカットっていう名前なんですけど
これで食べるのがおすすめって おっしゃってたんですね
確かにこのシナノリップって 爽やかかつジューシーっていう
感じなんですよ
あのねちょっと軽めの酸味があるん でこれがね甘さを濃くするような
感じ
あーなるほどなー
バランス良さそうです
だから冷やしても美味しい
なるほどねー
なんか口が今リンゴが
口がじわじわしてるさ
リンゴがあるね
そうそうそう
ですよね
助言者みたいね
美味しいリンゴなんですけど
ここ数年出てきたので
これからどんどん浸透していく だろうっていうリンゴだって
井上さんおっしゃるんですけど
取り扱う側としてその卸売りとして
どんなふうにことに気をつけて いらっしゃるのかも聞いてみました
まあ旬のものなんで収穫したら もうすぐ煮作りして
すぐトラックに積み込んで出す っていう形なんで
トラックできっちり冷やして
で市場に降りた時も冷蔵庫にすぐ 入れて
で販売先に売り渡しても
きっちり冷蔵管理してください っていうことで
は勤めてます
そうなんですよ
冷蔵管理がポイントです
そうなんですよ
リンゴってなかなか湿温だと思い 込んじゃいますけど
このシナノリップ早く出てるから こそ冷蔵大事
で買った後も冷蔵大事かなって 思うんですよね
でこれ1ヶ月ぐらい長いので
この後出てくるのが3ツガルになります けど
同時に2種類食べられるのがいい ことじゃないかなと
1ヶ月持ってくれるんで
そうだよね
福岡県民って割と3ツガルファン が多いらしいんですよ
そうなんですね
菌糸として好きみたいです
柔らかめでジューシーな感じ
でもぜひぜひシナノリップも並行 して食べてほしい
ほんとね食べ比べしたやろ
でねだんだん食べ比べすると
私はこの品種が好きみたいなの が出てくるじゃないですか
新種リンゴ季節ごとにずっと いろいろ変わっていくんですけど
今日お話をいただいている大同生 家の井上さんも
好きな新種リンゴトップスリー をあげてくれって言ったら
シナノスイートとサンフジとシナノリップ っておっしゃるんですよね
そうなんですか
トップスリーに入った
そうそう入ったシナノリップ
入った
でその新種リンゴ全般について こんな風に特徴があるねって
おっしゃってました
やっぱり味が全てです
もうやっぱり他の県に比べれば やっぱり新種リンゴっていうのは
やっぱり味がすごく美味しいリンゴ に仕上がりますんで
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やっぱり長野県としては日照時間 も長くて
昼と夜の寒暖差もあって非常に 糖度が上がりやすい気象条件なんで
やっぱりかなり味がいい状態で 収穫できるものなんで
美味しく皆さんいただけたらな と思います
うーん
はーい
素直に言うこと聞いていただければ シナノリップしっかり覚えておいて
ください
これから新種に旅すると色づいた リンゴ畑も見られる季節になります
リンゴの美味しい新州長野県への 旅の玄関口は新州松本空港です
fda富士ドリームエアラインズの 直行便でお出かけください
1日2オフ90分で来たり来たりできます からね
そしてお待たせしました
ja全能長野からの箱ごとプレゼント は今日お勧めしたシナノリップ
です
はい
5キロ箱
5キロ
すごい
5キロ
すごくない
玉の大きさによるけど多分18 玉とか16玉とか入ってると思うん
ですよ
箱で
そうプレゼント
箱でドーンと届いてまたいい 香りがするんだよね
そうね
そうそう楽しみにしてください
ご希望の方はぜひメールファックス お書きでお送りいただきたいと思います
はい
メールはden at mark rkbr.jpden at mark rkbr.jpファックスは092844-8844092844-8844おはがきは郵便番号814-8585郵便番号814-8585あとは住所はいりませんので郵便番号だけで届きます
おはがきは8月14日水曜日来週の 水曜日到着分までが有効となります
当選者は来週のこの時間に発表 させていただきます
さわやか新衆リポート中島レイ さんでした
ガールズパンチ×少女隊の×ラジオ 隊×少女隊の春乃木梨奈とアオイリルマです
rkbラジオでお送りしているガールズ パンチ×少女隊の×ラジオ隊は
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