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福岡から直行便で90分、新州松本空港を起点に、
新州各地の観光・物産の話題をお送りする
さわやか信州リポートです。
リポートは中島理恵さんです。
ながの県ぶどうの日
ながの県ぶどうの日
ながの県ぶどうの日
なぜかというとね、23日がにいさんふうさ
葡萄のふうさ
なぜ9月かというと、9月が長野県産葡萄のろじもの、ろじ栽培のものの出荷最終日なんです
そうなんですか
だから9月23日は長野県葡萄の日
覚えとこう
こっちでもお見かけすることが増えてるんですね
だってこの前の、夜パフェって今流行ってるでしょ
夜パフェ行ったお店がスポーツバーだったんですけど
長野県産の葡萄でした
これどこのですかって聞いたら、確か長野だったと思います
そう、なぜかというと色が綺麗だった
綺麗だった
でね、今ね、葡萄三姉妹っていって
長野県産の葡萄、姉ちゃん真ん中末っこで売ってるんですよ
八甲田駅の方で売ってません?
あっちこっち展開しております、どんどん姉妹展開増えてます
長野パープルっていって黒系の結構ね、コクのあるタイプのお姉ちゃん
で、みんなお馴染みの緑系のシャインマスカットの香りですよ
そして末っこが最近出てきました
これはね、長野県のオリジナル品種なんですが
クイーンルージュっていう赤系
ちょっと赤いのあった
へー
これがね、皮も薄いし糖度も高いしすごい美味しいんですよ
クイーンルージュ初めて
知らなかったでしょ
いや食べてみた
末っこのこと覚えてて
ずっとクイーンルージュインポットしました
末っこ
で、こんなすごい葡萄ができている長野県内なんですが
最大産地の一つ、中野市っていって
長野県の中でも北の方に行ってきました
このJA中野市葡萄部会の部会長
下田貴之さんのシャインマスカット畑に行ってきたんですけど
ここで中野市って葡萄を作るのにどんなところがいいところなのか聞いてきました
中野市はやっぱり夏は暑くて雨も適度にあって
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一番は秋に近づくにつれて日中と夜の温度差、寒暖差があるので
それが葡萄の味を良くしてくれる
または葡萄の色づきを良くしてくれるっていう面がありますので
それが中野市が葡萄栽培に適した産地だと思ってます
寒暖差だ
冬と一緒で環境が大事なんだ
しみじみ言ってるな
いろいろ思うとこあるんだね
私取材に行ったのが6月の下旬だったんですが
この中野市とにかく平べったい土地から山の斜面まで
とにかくあそこも葡萄、ここも葡萄、そこも葡萄
ずっと葡萄が出てるんですよ
ハウスの中もあれば外もあれば
この時期6月下旬に行くと
どの畑にも両手を挙げて人がいっぱいいるんです
何やってるんだろうと思ったら
これ路地栽培用
今出てくる葡萄ちゃんたちの適流作業
つむ、つぶって書くんです
つぶ抜きをしてる一番重要な作業をやってるんです
これ何かっていうと
50つぶぐらいでパパパッと
親指の爪ぐらいのちっちゃいつぶができた段階で
50つぶあるものを35つぶまで減らすんですって
そんなに減らしちゃうんですね
ハサミでチョキチョキ
これをすると見た目が良くて
味もいい葡萄になるんですね
この適流について
こんなふうに下田部会長言ってました
小さいものを落として
あとは何て言うんでしょう
草の中に潜り込んでいきそうな
つぶを抜いていく
全体的に外側を抜いている
つぶを残す
そういう作業になります
美容師さんみたい
そうですね
完全にデザイン
髪の毛をすくように
そうそう
1ヶ月後も綺麗なふうに切っとくからみたいな
そんな感じなんですよ
その先を見越して適流してる
だから一個一個やるしかないし
熟練の技なんですよ
どれが良いか選ばなきゃいけないでしょう
デビューしてきると
違ったって結果が待ってるんで
早くみんなデビューしたら
上手にもならなきゃいけない
形っていうのも大事なんです
良い形っていうのは
握ってる形というか
握りふさというんですけども
握ってる形が
軸が見えない
中の軸が見えないで
粒がたくさん
たくさんっていうか
適度35流ついて
軸が見えない
そうなるような
切り方をしないといけないってことで
そうなんです
それ予測してってことだもんね
そうなんです
だけどあんな綺麗にふさっとして
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そうなんです
作り物みたいですもんね
良い武道って
真ん中のセンターの太い軸が
外から見て見えないんですよ
言われてみればと
確かに
でしょ
道どこの身がなってる
今日パッ近い聞きたい
見て
あのね
ちなみに5000円とか1万円とか
あったんですけど
中野県産のシャインマスカット
確かにふさの全体の大きさ
粒の大きさだけじゃなくって
見た目もねちょっと違う
芸術作品が見たことができるみたい
そうなんですよ
すごいですね
でいろいろ
これ3落ち枚あるんですが
私が行った時に
ちょうどシャインマスカットの畑だったんで
シャインマスカットのこと聞いてきたんですよ
シャインマスカットって
グリーンが特徴ではありますけど
たまに黄色っぽいのもあるじゃないですか
私それねこの前聞いて感動したんです
そう
じゃあその理由教えましょう
黄色もいいんです
黄色い方が糖度が上がってる
ものが多いですね
はい
だから
本当に甘いシャインマスカットが食べたい方は
あの黄色っぽい皮のシャインを選んでいただいて
まあこういう風に緑というか
だとまあ
しっかりした味と香り
香り楽しんでいただきたい方は
まあ緑のを選んでもらえば
そうなんだって
甘さだ
緑の方がいいのかなって思ってました
って私言っちゃったもん
どっちもだから香り派は緑
甘さ重視だったら黄色ってことなんよね
私シャインマスカット好きでよく食べてるんですけど
黄色も緑も食べてます
今ちょっとお坊ちゃんアピールしたな
なんか今ね
いやいや泣けない
もう財布いつも震えながらね
それでもシャインマスカットを買っていただいてありがとうございます
黄色は本当に甘さがあるけど
緑っていうのは皮がしっかりして
皮をプツンって噛んだ時に香りが来るんですよ
その香りの良さっていうのも
今話聞いてなるほどなって思いました
でしょ
噛みしめてください
おいしいぶどうの産地長野県の旅も
新州松本空港が玄関口です
福岡空港からFDA
富士ドリームエアラインズの直行便が
90分で1日に洋服結んでます
でもやっぱり高っと思ってたけど
それだけのことがあるんだったら
高くてもしょうがないってちょっと思っちゃった
そうですよ
でしょでしょ
もちろん買っていただきたいんですがお近くで
今日は
予感が皆さんもみちみち出ると思いますけど
箱ごとプレゼントがございます
JA全能長野からの箱ごとプレゼント
化粧箱入り
つまりよそ様にお出しするレベルのもの
シャインマスカットとクイーンルージュのフタフサセット
5名の方にプレゼントです
すごい
私そのデパ地下とかのフルーツ屋さんで見たときに
すっげえ高っ
全部ネタ見ちゃうんですかまず
当たり前じゃないですか
大事
まさにそれです化粧箱に入ってますから
話聞いて余計欲しくなる
プッペル君ごめんねうちのこのコーナーはものすごいね
新種の美味しいものがね
びっくりするようなものでプレゼントされたり
先週も聞きましたよ
島田誠さんが欲しがってた欲しがってた
それはまたこの後当たってる人紹介しますから
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島田誠さんに当たってますように
当たってませんように
その前にシャインマスカットとクイーンルージュの応募方法からお願いします
ご希望の方はあなたのお名前男年齢そして電話番号
そして長野県産クイーンルージュとシャインマスカット希望とか
長野県産ブドウ希望とか書いてですね
メールかファックスおはがきでご応募ください
メールはden rkbr.jp
ファックスは092844-8844
092844-8844
おはがきは郵便番号814-8585
郵便番号のみで住所はいりません
郵便番号だけで届きます
RKBラジオ電力じゃんけん長野県産ブドウプレゼント係まで送ってください
おはがきは9月25日今度の水曜日到着分までが有効となります
当選者は来週のこの時間に発表させていただきます
そして先週の新州産白ネギ1箱5名の方に
これも箱ですよね30本くらい入ってる
見てみたいですよね
当たった人写真撮って送ってください
こんなやって届きました
たくさんの方からご応募いただきまして
ありがとうございます
本当にありがとうございます
5人の方JA全能長野白ネギ5名
5人の方当選者発表させていただきます
鹿須谷郡締め町の岡部恵子さん
福岡市中央区の尾中麻里さん
福岡市博多区の小嶋俊光さん
ラザーフ市の宮崎美智子さん
そして築志野市の宮本恵子さん
当選です楽しみに待っててください
おめでとうございます
爽やか新州リポート中島リンさんでした
落語家の立川翔子です
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