*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* トークお品書き *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*
今はいろんなお菓子がたくさんある時代/名前の出てこない「マ」のお菓子/すごいカヌレを食べた、ユウ/北菓楼の「天使の鈴」/カヌレって新しいよね？/マカロンは黒船ようにやってきた/『マリー・アントワネット』の湯船マカロン/マカロンとカヌレの歴史/フランスで花開いたイタリヤ土産/８世紀ベネチアの修道院で生まれた「マカローネ」/肉が無ければマカロンを食べればいいじゃない/マカロン・パリジャンは20世紀から/やるじゃんコッポラ/ワインの産地に生まれた一品/16世紀の修道院で作られた「カヌラ」/ワインの澱を取り除くとカヌレが作られる/実食:「BOUL'MICH」のマカロン/実食:「365日と日本橋」のカヌレ/食べれる木/etc…
『菓の辞典』長井史枝(著),いのうえ彩 (イラスト) 雷鳥社
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