「アースダイバー」はブラタモリのご先祖的土地の読み解き/ 古代の大阪は上町台地だけが突き出た半島だった/「梅田」は「埋められた」ことを意味する記憶 /新しく土地が成ったから「西成」/古墳時代に渡ってきた人々が我々の先祖の7割を占める/外から来た人々の「ルツボ」としての大阪/ 混じり合いの結果としての強烈なB級グルメ感
▼紹介された本
『大阪アースダイバー』中沢 新一 著 講談社
『和食人類学』文脈デザイン研究所
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