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#405 きっと誰かにはタメになるグルメの話
2026-02-20 17:55

#405 きっと誰かにはタメになるグルメの話

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食べること大好きな私が、食について役に立つ情報を発信します。

【自己紹介】
ラーメンが好きすぎてラーメン屋をやりたいと思いたち、ラーメン学校に通うまでに。

ラーメン屋、カフェ、ベーカリーなど、飲食店経営経験を経て、いまはKindle作家として執筆活動をしています。
飲食店を本にして、集客、スタッフ教育にお役に立てるよう邁進しています。

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00:02
お待たせしました。ラーメン大好きめんぱぱです。 今日もよろしくお願いいたします。
2月19日木曜日の夜10時過ぎになります。 今日はですね、千葉県から
収録、放送しております。移動してきましたね。 昨日は埼玉にいたんですが、今日移動したのは埼玉から
栃木? 栃木行ったかな? 茨城、千葉と
移動してきました。 そんな感じで移動ととともに、いろんなものを食べてきました。 いろんなものを食べてないな。
麺上の小麦粉しか食べてないですね。 小麦粉しか食べてないんですが、今日は何を食べたんですか? そんな話をしたいと思います。
めんぱぱが食べたものなんて興味ないんだよ! と言うかもしれませんが、関東圏にお住まいの方は特に何か
たしになるグルメ情報になるかもしれませんので、ぜひ最後まで聞いていただきたいと思います。 今日はですね、まず朝ですよね。朝、普段朝食食べないんですけど
まあね、せっかくね、 旅行に、旅行じゃないな、出張に来ておりますので、旅行じゃないですよ。全然旅行じゃないですよ。
本業の仕事ですからね。仕事の出張で来ているんですけれども、 埼玉のセブンイレブン
で展開している出来立て麺ですね。 冷凍で販売している麺。
紙容器に入っているラーメンなんですけどね。 それをソフトバンクロボティックスが
開発した 高圧の水蒸気で、まるで出来立ての麺に、茹で立ての麺かどごとくのような品質にする機械がですね。
2台置いてあって、それに 一投入して3分ぐらいかな。3分も経ってたかな。それぐらい経ってましたかね。
それでもう出来立ての ラーメンが食べられるということで、これはね
去年の9月ぐらいから展開してるんですけど、あれから半年ぐらい経ったんですが、なかなか埼玉から出てこない。
東海圏のセブンイレブンに出てきたら食べようと思っていたんですが、なかなかね、もう埼玉だけなんですよね。
なんでかなぁと思っていたんですけども、埼玉に来たら絶対食べようということで 朝食にさせていただきました。
醤油ラーメンを食べようと思っていたんですが、いざね 店舗に行って見てたら
えっとねー まあいろんな
あの 千葉からのラーメンバージョンとか
富田のね、ラーメンとかあって、まぁ結局富田のラーメンにしちゃいました。 太麺なので
03:00
麺の品質もね、細麺よりも太麺の方がやっぱり差が出やすいだろうということで、それにしてみたということで、そのまま冷凍からレジに持って行って、フィルムを開けずに機械に差し込むと。
そうすると機械の中で上からノズルみたいなのが出てきて、フィルムをズバッと破って
そこからね水蒸気が出るんでしょうね。 高圧の水蒸気が、高圧高熱の水蒸気が出るということなんですが、そして食べ
あの出来上がると。これやっぱり弱点はね 7-11の店内で食べるスペースがないので
出来立てなんですがすぐ食べられないということなんですよね。 車で来ているお客様は車の中で食べることができる。
もしくはもう歩いてすぐのオフィスとかね家とかね 食べる環境があればいいんですけどそうじゃないと厳しいと店の外で立って食べるんですかと
そういうレベルになってしまうので ここが弱点かなと思うんですが私車レンタカーで今移動してますので
レンタカーで食べたという感じなんですけど結論はね いやーちょっとねもうちょっと品質高いんじゃないかなぁと期待してたんですけど
思っていたほどのクオリティではなかったと厳しいことを言ってしまうんですが いや生麺が出来立て茹で立てと言ってしまうとかなりハードルが上がってたんですけど
ちょっと違うなぁ冷凍のレベル品質を できれてないなぁと思いました
チャーシューはねすごいあの肉厚のチャーシューが入っていてトッピング 具材は美味しかったんですがスープもまあまあまあまあだったんですけど
麺がね まあイマイチだったなとあれほど機会を入れて
うーんやるほど リピートの客がつかないだろうなぁと思うのでまぁそれをねセブンイレブンの上層部の方も
感じ取ったのかな まあどういう経緯でこれが始まったのか
あのとりあえずソフトバンクロボティックスからまあまあまあまあ機械を無償で対応するんで 埼玉限定でとりあえずやってみましょうやーみたいなね
そんな大人の会話がねあの繰り広げられてとりあえず 埼玉だけに置かれたのかわかりませんけどやっぱりねこれは展開するのは厳しいぞという
判断になっているのかもしれませんしわかりませんけどね まあまあまあ食べられてまぁ経験ができてよかったと
うーんあまりあまりだったなという感じでした それで朝ご飯を食べて昼はですね
茨城に移動したんですね小賀でマイクスでもポストしましたけどけんちゃんラーメン を食べましたけんちゃんラーメン皆さんご存知ですか
山形ですよね山形のけんちゃんラーメンですよ あの
縮め面がね特徴的なんですよ太っちょっと太めなんですけど 縮れてて自家製麺なんですけどねなかなか食感があってスープが動物系の
06:03
豚鳥豚が結構強いんですがそこに煮干しの風もね 野菜の甘みをついた醤油ベースのスープでも背脂
背脂っていうのかなあのまあそれも選択できるんですけどね チャーシューの
油の部分を身入りって言うんですけどそれを入れるとか入れないとか 油を多めにするとか油入れないとかまあそこは自分の選択にできるんですが
水にしてもねなんていうのかな独特のあの 動物の香りっていうんですかねけんちゃん食べないとこれはわかんないんですけど
私20代の頃 営業職だったんですけど東北の方営業してたので
山形もよく行ってたんですね月月以下2ヶ月に1回かな ぐらい行っていたんですけどその時けんちゃんラーメンをよく食べてたんですが久しぶりに
食べてねもう20代の頃思い出しましたね けんちゃんラーメン小賀
まあ小賀もねあのちょっとねあの東京 都心から離れてますのでなんか行きづらいエリアかもしれませんが
うーんまあ栃木もね栃木じゃないや茨城もね 茨城栃木あたりもね結構美味しいラーメン屋さんあるんでね
ラーメン食べ歩きをしようという方は 今行ってもいいのかなと思います他にもいろんな美味しいラーメン屋さんあるので今日はけんちゃん
ラーメンを食べたという感じですね その後はぐるーっと夕方にですねそちらの道の駅上層に行ったんですよ今
話題の道の駅ですね メロンパンがめちゃめちゃ人気と僕とメロン
メロン僕とメロンとベーカリーだったからそれがあの ロゴブランドで展開してるんですけど
めちゃめちゃ並ぶんですよメロンパン買うのに並ぶんですよ すごい人気と何種類かあるんですけど一番人気はすぐ売り切れちゃうんですよね
いやーでもね私行った時が3時過ぎだった3時半前かだったかなだったんですけど 一番人気のメロンパンはもう売れちゃってました
もうあとは他のメロンパンあったので並んだんですけど でえっともうもうすぐ売り切れですと言ってたんですがまだまだあったので並んでてね
見えてきて商品が見えてきてよし買えるなぁと思ったらですよ 私の前のおっさんがメロンパン全部買いしめるんです私の目の前でおいおいと
なんかすいませんみたいな軽い営釈をしたものの もうねあなたの顔は一瞬忘れませんよと私は思いましたけどね
何なんだと私の目の前でメロンパンを全部買うなと 何個買ったのまあ購入制限がないので罪はないんですけど
いやいやいやと私ね私をメロンパン大王だと思って 知らずしてそれやってんのかと
メロンパンについてうるさいそうと 食について何でもうるさいんですけどあのメロン
09:00
まあいやまあいいですいいですまあねメロンパンがなくなっちゃったんですよ であの残ってたのが生メロンパンっていうのと
8お芋メロンパン的なちょっと名前違ったんですけど メロンパンの雰囲気で芋なんですさつま芋
の味ということでまあまあまあまあまあまあ 食感とかね味とかアジアジじゃないな食感の傾向はわかるだろうということでそれを
2つ買いますそれしか残ってなかったんで買いましたよ 食パンメロンパン食メロン食パンとかいうのもあったんですけどねちょっと食パンはね
あの まあまだね今日家に帰りませんので
ねすぐパンは食べないと美味しくないので今日ね あの買ったらホテルで食べようと思ってたので食パンまでは食べれないなと思ったのでメロン
そのさつま芋のメロンパンと生メロンパンを買ったという感じですね まあといろいろお土産があるので話題のおみお土産を買ってと会社の人たちにも
お土産を買ってと家族にお土産を買ってと そんな感じでえっとその後はですね
あれですよいよいよ今回の目玉と言われる 言われるというか自分で思っていましたラーメンショップの日本一のラーメンショップと言われて
いるあの本当にね全国に何店舗もあるラーメンショップの中の一番だと日本一だと 言われる
うん 何でしたっけ名前忘れちゃった忘れちゃった
えっとねえどこでしたあの方 うーわと忘れしましたよと忘れしましたよ
本当に申し訳ないです住んでる方申し上げ薄く結束店ですね 牛区町牛区町でした牛区結束店
牛区なんて人生で行く機会がないと思ってましたので本当に申し訳ないんですけど ね
牛区に住んでいる人にとっては岐阜県避難所に行くことなんて絶対一生ないよと思っている のと一緒でそれぐらいの距離感がお互いあると思うんですけれども
もう今回ね 牛区結束店に行くためだけの出張ルートをとっ作ったので今回行ったんですよ
でまぁ一日中混んでるって聞いてたのでそれでも夕方4時ぐらいが狙い目だよということ でしたのでちょうど今日夕方の4時すぎですね
ついたということなんですがさっきの道の駅からね終わって8 4時15分ぐらいだったかなについたんですよね
そしたらでも満席ですね満席だったけどちょうど満席ぐらいで街がほとんどいなかった まあこれぐらいだったら全然余裕だよねという感じでネギチャーシュー麺を頼んだんです
ネギチャーシュー麺が830円だったかなそれぐらいでも値段も安いということなんですが で食べてねや美味しかったですねやっぱりラーメンショップってよしあのね
家系の吉村屋さんの吉村さんが修行したもうラーメンショップ ですからねもう家系の元祖と言ってもいいと今過言ではないというラーメンショップです
12:05
よそのラーメンショップの中の日本一 のお店ですからね
いやーなんていうのからや なーん
と正直言って うーわめちゃめちゃうまいって言い訳でもないんだけど食べ終わった後の口に残った後の
甘みっていうんですかね豚のこの甘みっていうのがずっと残ってて いやーそうまあそういうのってやっぱり美味しい
証拠なんですよねちゃんとうまく出しが出せてるっていう証拠なので いやいいお店なんだなっていうのを改めて思いました
もう周り何にもないですからね車で行かないといけないしもうね 行きたくてもまあここに来ることはないんだろうなと思いながらも食べさせていただきました
まあねいけませんからねえっとねそれでそれでえっともう一件本当はね 千葉に
移動してきまして千葉でもう1件行きたかったんですけど あのすけさんうどんにも食べたかったんですよすけさんうどん
もうね今 東京の方ではすごい関東圏ではすごい店舗展開してますよね
そのうち東海圏にも来ると思うんですけど東海圏にはまだ1店舗もできてないということで まあ出てきたとしてもすごい行列ができちゃうだろうなと思ったので
すけさんうどんちょっとね関東の俺どっかで空いてるところで食べたいなと思ってたので ちょうどあの通り道にあったので
食べましたすけさんうどんちょっとお腹いっぱいではあったんですがすけさんうどんを食べてですね ごぼうてん
うどんですがベーシックなものを食べましてかすどんも美味しいよというね口コミをいろいろ見て ましたけど
まあとは言ってもねとは言ってもかすどんはかすどんだろうと思ってかすどんを食べる のをやめてうどんを食べましたと
でえっと あれですね大福大福おはぎかなおはぎも有名だということだったので
おはぎも食べましたまあおはぎは別腹でしたねやっぱり甘いものは別腹ですねうどん食べて ああお腹いっぱいだなぁと思ったんですけど
ああそうそうその前にねまあ接客は良かったですよ接客良かったっていうかたまたまその いた人が店舗のその人が良かったですねすごい
ハートフルな接客でした心が温まるような接客で えっとうどんを頼んだんですねまずうどん頼みました
ですぐ出てくるかなと思ったんですけどなかなか5分ぐらい待ったかな 結構時間かかるんだなぁと思ってタッチパネルだったんですけどあれタッチパネルで
あれ送信できてないかなと思っちゃうぐらいになかなか出てこないなと思って出てきたと そうしたら私が行ったら6時過ぎぐらいだったんですけど
6時半ぐらいにもう結構お客さんがよ押し寄せてきて一瞬で満席になったと まあキッチンも忙しいだろうなと思ってその頃におはぎを頼んだんですよ
15:02
いやらしいお客ですよね一気に食べな頼めばいいのにあえてうどんと おはぎを分けて頼んだおはぎをポンと頼んだ
キッチンはまあその時にまあうどんが流れている中でおはぎがポンと入ってくるので おはぎを優先して出すことができるんだろうかっていう
まあ試しもう黙論にもあってですねいやほんと嫌な客ですよね えっと頼んだんですけども
おはぎはねさっと出てきましたちゃんと分かってるなとキッチンの人 ちゃんと見てるなと思ったんですよね順番にただ作っていったらおはぎはどんどんすぐ提供できる
おはぎがどんどんどんどん全部うどんを作ってからおはぎを出すっていうね お客さん待たせることになりますよね
でもおはぎこれはすぐ出さなきゃっていうことでまっすぐ持ってきてもらってやるじゃないかと ちゃんと店のオペレーションっていうんですかねちゃんと見てる人いるじゃないかと思って
おはぎを食べたとおはぎは別腹だと思いながら食べさせていただきましたと まあまあ味は普通でしたけどね
味は普通でしたけどいただきましたとそんな感じですね そうそうなんですよなのでもう一点行こうかなと思ったんですけど
辞めましたという感じです でホテルに戻ってきて子供がテレビ電話をしたいということでテレビ電話しました
夕飯何食べたのって言われたのでうどん食べたよと 言ったという感じですねラーメン食べたとは一言も言ってないですね
いやーすごいですね私ね本当にね今日うどんを食べただけの体になっております うどんとおはぎを食べた人になっておりますけれども
ね朝ラーメン昼ラーメン食べて夕方ラーメン食べてるなんてつゆ知らずという感じでございます そして明日はですね
あの夕方夕方で夜かな私一通り仕事が終わった後横浜で田中主婦さんと ね横浜ラーメンの旅をしたいと思いますぜひみんなよろしくお願い致します
皆さんって言いそうになりましたけどね田中主婦さんよろしくお願い致しますと せっかくリアルであうのでねリアルであう
ならではのラーメンの話をしたいと思いますしちょっとねご提案したいご提案したい ビジネスの話もありますので楽しんでいきましょうということでございます
すいませんだらだらと自分の私の今日1日の音流れ何を食べたかを話すだけで17分過ぎ てしまいました
さあ今日も聞いていただきましてありがとうございました明日はどこから放送しますかね 横浜でリアルタイム中継でもするんでしょうか
まあするのかなしないかなあのしなければ家から家 明日夜家に帰りますので家から放送したいと思います今日も聞いていただきましてありがとうございました
またよろしくお願い致しまーす
me
17:55

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