ゲストは先週に引き続き、世界初となる “木の酒” の生産販売に挑戦する
エシカル・スピリッツ WoodSpirits（ウッド スピリッツ）
プロジェクトマネージャーの辰巳和也さんです。
スギ、ヒノキ、シラカバ...そしてヤマザクラまで！
さまざまな樹脂からお酒を造っており、どれも香りが違うんだとか！
日本の林業を生まれ変わらせる！と強く語る辰巳さん。
奥深い"木の酒"が、我々の身近なモノになる日も近いかもしれません。
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