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はい、みなさーん、おはぺこー。この放送では、お役立ちの方に加えて、何気ない日の中で小さな幸せに気づけるようになる配信を目指しております。
毎日5時45分に大体7分ちょっとのショート配信をしておりますので、皆さんの朝のモーニングルーティーンのお供にしていただくととっても嬉しいです。
はい、本日は11月の30日、木曜日となります。
昨日はね、ぺこの学びということで、見てるけど見えてない話というタイトルで皆さんにお話をさせていただきました。
僕はね、電車に乗った時に男性の方がいらっしゃって、奥にね、隙間が空いてるんですけども、なぜか奥に行ってくれてないっていうね、
この僕たちがたくさんウィーで電車入ってくるところをね、この方は見えていないんでしょうかっていう話をさせていただきました。
彼から学んだことを皆さんに共有させていただきましたので、ぜひ皆さんも聞いていただけると嬉しく思います。
そして今日はですね、またまたぺこの学びでございます。また噛んでしまいました。大事なところ。
今日はですね、カレーと紅茶のペアリングイベントに行ったお話をしたいと思います。
先週僕ね、スリランガカレーと紅茶のペアリングということで参加してきました。
本当ね、勉強になりましてね、皆さんにぜひね、スリランガカレーのおいしさとそしてね、紅茶のおいしさをね、伝えたいと思います。
ぜひね、もう最後まで聞いていたらヨタレがね、垂れちゃうこと間違いなしだと思いますんで、最後までぜひお付き合いください。
それでは、ペコパラジオスタートします。
パンパンパンパンパンパンパンパン 今日も始まるよ
聞くとほっこり癒しのペコパラジオ
はい、かずまちゃんね、素敵なジングルありがとうございます。
はい、あ、そうだ皆様、昨日水曜日だったですよね。だったですよねって言葉おかしくですけど。
ね、ペコペカフェ夜にやりました。
通常は22時から開始しているんですけども、なんとですね、夜の8時半からスタートをさせていただきました。
はい、今日ね、僕これ、前日の29日の水曜日に撮っているんですけど、
今日ですね、僕朝、もう2時にね、パン屋さんに集合しまして、で、パンの撮影をしに行くということで、
はい、ちょっと早めに撮らせていただきました。
そしてね、22時30分からね、毎月曜日から木曜日はこのスタイフの方で、
ムーンノーツさんのね、カオリンさんのね、ライブがありまして、
ほんとそのね、カオリンが大好きなかずまちゃんなんでね、
はい、それまでにね、ライブを終わらせたいということで、
かずまちゃんのライブ、愛をね、感じる感じる感じるっていうことでね、
皆さんにライブをやらせてもらったんで、
ね、是非皆さんね、聴いてもらえて嬉しく思います。
じいちゃん?
じいちゃんが来てくれました、黒猫のね。
はい、ということで是非ね、昨日のペコペカフェ、
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かずまちゃんとのライブやって、アーカイブが残ってますんでね、
是非聴いてもらえたら嬉しく思います。
では、今日の本題ですね、
カレーと紅茶のペアリングイベントに行った話をしたいと思います。
はい、これはですね、僕もともとね、
あのユミさんっていうね、スリランカのね、
国の素晴らしさを伝えてる女性がいらっしゃって、
この前、まあだいぶ前かね、スリランカカレーを作ってくれてね、
そのイベントに参加したんですけど、
めちゃくちゃスリランカカレーって美味しくって、
皆さん、食べたことありますか?
全然知る気がないんですけど、
いろんななんかアチャールっていうんですかね、
具材があって、最初は少しずつ食べて、
で、その後にご飯とかライスとか一緒にぐっちゃぐちゃに混ぜて食べるっていうのがね、
ワンプレートのものがスリランカカレーっていう風に説明していたんですけど、
ちょっとね、僕がこれね、メモったんですよ。
ほんと勉強をしまして、書き書きと。
ね、そしてね、ユミさんはなんとですね、
ユニットを、スリランカの美味しさを伝えるユニットをですね、
ハリハリというね、スリランカ料理のユニットを作っておりまして、
ね、ユミさんとリカさんですね。
お二人とっても綺麗な方なんですけど、
この方のイベントっていうことで、
えーと、今回ですね、
場所は、
ふーしゃて。
ふ、ふ、ふーしゃて?
ふーしゃてラージさんというね、
スリランカ料理を出すお店とコラボしまして、
このユニットのハリハリさんがですね、
コラボしまして、
で、今回このスリランカカレーと紅茶のペアリングイベントを
開催していただきましてね、参加してきました。
今日はね、そちらの話をしたいと思います。
で、ふーしゃてさんなんですけど、
発音あってるかわかんないですけど、
ふーしゃてさんはニコタマと、
調布にあるのかな?
二つあって、今回ね、ニコタマの方で開催されるということで、
ちょっと駅からね、10分、15分くらい坂を登りながら
行く場所なんですけど、とっても高台で、
ほんと周りはね、ほんと高級住宅街みたいな感じで、
すごくオシャレタウンでした。
そこのふーしゃてさんで僕初めて行ったんですけど、
リニューアルオープンしたんですかね、
とっても清潔感のあふれるきれいなお店だったんで、
ほんとにね、また行きたいなっていう風に思いました。
で、最初こちらにね、参加した時にですね、
このゆみさんとりかさんの方から、
スリランカの良さをってことで、
いろんなことをね、教えてもらいました。
かいつまんでお話しますと、
スリランカっていうのは日本の北海道のこの面積が、
北海道の約8割サイズってことで、
あ、そんぐらいなんだってことで。
あと人口は確かね、ゆみさんが言っていたんですけど、
東京と埼玉、足して悪いみたいな間ぐらいっていう話をしておりましたね。
紙の情報だと2192万万人ということで、
結構いらっしゃるんですね。
あと8つね、素敵なところを教えてもらいまして、
まず1つ目が、
自然遺産を含む世界遺産が8つあるということで、
これ1個がシーギリアロックか、
シーギリアロックか、
これ本当にね、
いただいた紙に少し載ってるんですけど、
とってもエアーズロックみたいな、
オーストラリアのエアーズロックみたいな感じの、
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岩みたいなでっかい岩があって、
それが世界遺産に含まれるみたいな感じで言っていて、
本当に行きたいなって思いましたね。
世界遺産が8つもあるんですね、スリランカって。
他にも建築物ということで、
自然と建築が融合したバワ建築っていうのが有名らしいですね。
他にも、これ結構有名かもしれないんですけど、
予防医学ということで、アーユルベーナ。
聞いたことある方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。
だったりとか、
あと料理の方はスパイスの使った料理ということで、
体に優しくて、油をそんな使われてないように、
使われてないっていうね、説明してくださいましたね。
で、宗教なんですけど、
仏教系、人口の7割が仏教、
ということで、
5月、6月の満月の時にお祈りみたいな、
されるそうなんですけど、
その時に無料で食事を振る舞う、
段皿という文化があるらしいですね。
徳を積むとか、
そういう話をしてくださいました。
とっても素敵な文化ですよね。
あと、これは本当に皆さん有名なんですけど、
スリランカといったらね、
セイロンティーですよね。
スリランカの昔の名前セイロンですよね。
なので紅茶が有名です。
3地で風味が異なるセイロンティーが有名です。
そして7つ目がですね、
ダイヤモンド以外で取れると言われている
宝石の大国ということで、
ブルーサファイアが有名らしいです。
あとパパラチアっていうね、
パパラチみたいなかわいい名前なんですけど、
スコジョの宝石も有名らしいですね。
そして最後に、
このゾウさんとかサファリみたいな、
その野生の動物園みたいな、
道路とか、
ウミガメ、ウミガメ?ゾウ?
っていうのが本当にそこら中にいるみたいな、
ほんと全てがサファリって言うんですかね。
はい。
動物園状態になっているらしくて、
動物が本当に、
道路を普通に歩くみたいな、
そんな光景が広がっているみたいです。
っていう形でスリランカの良さを、
最初伝えてね、
伝えてというか、
伝えていただきました、
僕たちに教えていただきました。
はい。
言葉がさっきからおかしいですね。
はい。
その後にですね、
やっとお待ちかねのお食事ということで、
まずはね、
ウェルカムティーということでですね、
えっとですね、
スリランカのお茶のルフナ?
ルフナという産地がありまして、
これね、標高が低いところなんですけど、
スリランカの紅茶って、
ハイグロウンティー、ミディアムグロウンティー、
ローグロウンティーということで、
標高が600と1200を基準に、
ハイ、ミディアム、ローっていう風にね、
3分割されるそうです。
で、今回のこのルフナっていうのは、
600メートル以下、
標高600メートル以下の茶葉ということで、
おなじをされておりまして、
でなんか、標高が低い、
まあ僕も紅茶研って勉強した身なんであるんですけど、
ね、標高が、一般的に標高が高い産地は、
繊細?茶葉がね繊細でスッキリした風味があるんですよね、
ヌワラエリアとか。
あと、この低いところ、今見たルフナとかは、
えっと、逆に濃厚で力強い風味になるっていうのが、
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一般的に言われているそうです。
まあ、油断なんですけど、
ミディアムグロウンティーだとキャンディーとか、
あとハイグロウンティーだと、
ウバ、さっきの僕の大好きなヌワラエリア、
ディンブラ、とか、
ウダプサラワですかね、
っていう産地がいくつかありまして、
僕が最初にこのウェルカムティーで飲んだのは、
ルフナです。
そして面白いのが、
ルフナをストレートティーで飲んだわけじゃなくて、
ミルクで割ってね、ミルクティーになっておりました。
なんかね、お店の方が、
すごいその日ね、最初雨が降っていたんですよ。
すごい寒い時間だった、
時間だったっていうか気候だったんで、
ね、体を温めてもらいたいということで、
ルフナをミルクティーにしてもらって、
そこにですね、
お酒、アラックというね、スリランカのお酒がね、
ココナッツの蒸留酒って言ってたかな?
はい、これをちょっと割って、
香りがね、フワッと香るくらいなんですけど、
そのお酒、あ、じいちゃんダメ。
そんなにね、ココナッツの香りはしなかったんですけど、
とってもね、ちょっとアルコール感を感じて、
すごく体が温まりましたね。
お店の方がね、
それ入りゃ体を温めてほしいということで、
急遽ね、ルフナのミルクティーのお酒割りみたいな。
ね、じいちゃんね。
はい、ということで、
最初とっても美味しかったです。
ほんと初めて飲んだんでね。
はい、ちなみにミルクティーとよくね、
ウバーとかね、合うそうらしいですね。
スリランカの紅茶といえば。
はい、ということで、
ウェルカムティーで体が温まったところで、
次はね、メインのカレーでございます。
スリランカカレーということで、
ワンプレートでね、来ました。
で、今回は、
スリランカさんのエビのカレーということで、
これがメインのカレーなんですけど、
他にもね、これ、
過剰書きで言ってしまいますけど、
パリップ、
これ、アカレンズの豆のカレーとかね、
カシューナッツテルダーラとか、
ビーツキラタ、
バトゥモージュ、
コマツナマンルンとか、
キャベツテルダーラ、
いっぱいあるんですけど、
そんなものがたくさんその、
ご飯を囲うかのように、
この周囲にね、
たくさん具材がありまして、
最初それ少しずつ食べるんですけど、
先ほどね、説明した通り。
それで最後に、
ごちゃ混ぜに食べて、
混ぜて、
食べるという、これ。
本当に美味しかったです。
でら、どいで美味しい。
ほんと美味しくて、
もうほんと、
カレーの中でスリランカカレーが一番好きなんですよ。
ね、ほんと、
ユミさんの作るカレーめちゃくちゃ美味し、
ダメ?じいちゃん。
はい。
ほんとに美味しくって、
ほんとそれを食べて以来ですね、
スリランカカレーが一番大好き。
今回もほんとユミさんの作ったカレーめちゃくちゃ美味しくてですね、
ほんとに幸せな時間でした。
で、今回このスリランカカレーに合わせるのが、
こちらですね、
同じく、
えーと、
ルフナンですね、こちらも。
同じくルフナンを逆に今度はですね、
水出しです。
水出し。
なんかね、1時間30分ぐらいで、
あ、この1時間30分で短時間で出るんだと思って、
だいたいなんか、
ね、一晩寝かしてとかね、
いうのは聞いていたんですけど、
1時間30分で出るんですね、
っていう話をスタッフさんとさせていただいたんですけど、
神々ですね。
12:00
はい。
で、これ今回ね、
さっきのホットのルフナンと比べて、
苦味とか渋みが出なくて、
甘味がね、
よく抽出されるってことで、
すごいすっきりしたね、
味わいでした。
カレーが結構、
辛さもあったりとか、
酸味のあるものあったりとか、
味が濃いものがありましたんで、
逆にこういう風にね、
ルフナンの水出しですっきりと、
洗い流してくれるような感じで、
とってもこのペアリングとしては、
すごいマッチしていたんじゃないでしょうか。
すごい上からになってますね。
これね、
ごめんなさい。
全然ね、
とても合っていました。
美味しかったです。
はい。
ということで、
このね、
二つ目にカレーと
ルフナンの水出しを
満喫しまして、
最後にね、デザートがありました。
これはね、スリランカのパンケーキと
ペアリングティーということで、
これ本当にスリランカのパンケーキね、
めちゃくちゃ美味しかったです。
ローリングされていて、
筒状になってましたね。
ほんとね、スパイス。
シナモンかな?
シナモンが
効いていて、
生地が黄色いのかな?
黄色かったんですけど、
ターメリックを使っているということで、
すごくもちもちした食感で、
シロップがですね、
どう忘れしてしまった。
スリランカの植物のシロップなんですけど、
それをね、かけて、
で、
あと、アーモンドかな?
はい。
アーモンドが
細かくなってね、
かけられていて、
それを一緒に食べる
このパンケーキなんですけど、
これもね、
本当に美味しかった。
アーモンドじゃない。
カシュガツかな?
はい。
ほんとすごく美味しかったです。
もうほんとにこれね、
みんなにも食べてもらいたいですね。
めちゃくちゃこのサンシナ、
サンシナっていうか、
ウェルカムティーから始まって、
カレー、
そしてスイーツ。
これほんとに毎日食べたかったですね。
美味しくて。
で、そこのパンケーキに合わせるのが、
ペアリングティーとしまして、
今度は、
これもね、ローグローンティーの定地なんですけど、
標高が低いところなんですけども、
サバラガムア
というね、場所の
紅茶をいただきました。
今回これはホットですね。
今回特別にですね、
茶葉の大きさで、
ブローズン、
あれ?
BOP
ブロークン
オレンジペコですね。
BOPのブロークンオレンジペコと、
OPのオレンジペコってことで、
OPは、
ブロークンされていないんで、
茶葉そのものってことで、
すごく大きい形ですね。
見せてもらったんですけど。
で、もう一個がブロークンされてるんで、
細かくなったものを、
2つを飲み比べをさせていただきました。
一般的に、
サバラガムアというのは、
キャラメルのような甘さがあるということで、
教えてもらいまして、
本当にこれね、甘かったです。
なんかね、渋みとか苦みとかね、
すごくマイルドで、
紅茶飲んだ時に、キュッとなるこの
修練性っていうのかな?
色合いにあってかな?
キュッと修練性もなくって、
すごく飲みやすいっていう風に
感じました。
で、BOPに比べて、
で、OPの方が、
さらに甘かったです。
これ本当にね、なんか、
飲んでもらいたいんですけど、皆さんに。
なぜこれ、甘さが変わってくるのか
ちょっと不思議なんですけど、
15:01
OPは、なんかさつまいもの系統の
甘さを僕はね、蜜っぽい感じがね、
感じましたね。
で、さらに面白いことが、
こちらのOPの方は、ね、オレンジぺこ。
ぺこって自分の名前みたいなんですけど。
ね、お笑いぺこみたいなOPみたいなね。
全然面白くないですね。
はい、するしね。
はい。
そのOPなんですけど、
OPの方はホットでね、提供してもらったんですけど、
冷ますと、常温ぐらいにすると、
さらにね、甘さを感じて、
とってもね、このね、
飲み比べプラス時間の移ろいによって、
またね、味わいが変わってくる。
これ本当に楽しかったですね。
終始。
もうペアリングも面白かったんですけど、
この紅茶の移ろいと茶番の大きさによる
味わいの違いもね、
確認させていただきまして、
味わいさせていただきまして、
本当に本当に楽しかったです。
はい。
ということで、ちょっと時間が何分?
もう15分経っちゃってる。やばいですね。
はい。ということで今回ですね、
このスリランカ料理と
紅茶のペアリングのイベントをね、
とっても勉強しました。
僕ほんとひたすらね、一人だけすごいこのいただいた紙、
説明の資料に書き書き書き、
もう書きまくって、書きまくってみなさんに
アウトプットしてるんですけども、
はい。みなさんいかがでしたでしょうか?
食べたくなりましたでしょうか?
はい。それでね、
紅茶のお店の
さっきの、えっと
なんていうお店でしたっけ?
はい。風車手さんですね。風車手さんが
スリランカツアーをやってるそうで、
これほんとに行きたかったですね。紅茶香るスリランカツアー。
来年の3月2日
土曜日から7日間ということで、
これほんとに行きたいですね。
ほんと僕の仕事の引き継ぎのときで絶対
これちょっと休めないんじゃないかなと思ってるんですけど、
なんと245,500円。
お値段もいいですよね。
ちなみにこれ航空代金含まれていないので、
別途かかるっていうことなんですけど、
お金との挑戦もお財布との
この
お財布相談しないといけないですね。お財布とのね。
はい。っていうこともありまして、
これも参加したいんですけども、
ちょっと考えてみたいと思います。
はい。ということでちょっと
つらつらと
みなさんに紅茶の
話をさせていただきましたが、
ぜひみなさんスリランカ料理、
ね、ほんとに食べてもらいたいな
っていうふうに思います。そしてスリランカの紅茶もね、
僕普段インド系のダージリンとか
アスタムの紅茶ばかり飲んでいたんで、
スリランカの紅茶のおいしさをね、
改めて確認をさせていただきました。
ぜひみなさんもね、紅茶専門店に
行きまして、えっと買ってもらいたい
と思います。紅茶のお店オンラインもやって
おりますね。はい、ぜひチェックしてもらいたい
と思います。概要欄のほうにですね、
フフ、酔ってる。概要欄のほうにですね、
風車鉄案だったりとか、
ゆみさん、りかさんのインスタグラムをね、
概要欄のほうにリンクありましたんで、
ぜひ見てもらいたいと思います。
そして僕ね、またね、ゆみさんのイベント参加しよう
と思ってるんですけど、今度は
座禅と、座…
座禅…
座禅とヨガと、
そして最後に、
ゆみさんのスリランカカレーを食べるイベントをね、
参加、今週末参加していきます。
ほんとハマっちゃって。
ヨガも座禅もね、ほんとに
18:01
身も心もね、ほんと癒されて
整うんじゃないでしょうか。
はい、ほんとに僕最近こういう経験型のね、
イベントに参加することがすごく楽しくって、
そして学びがね、
一番楽しいですね。こうやってたくさんのことを
吸収して、で、皆さんにこうやって
美味しさを伝えるってことで。
はい、ぜひ皆さんもね、このゆみさんとか、りかさんとか、
そして風車鉄案のね、インスタグラムを
チェックして、ぜひイベントで東京の
方はね、参加していただきたい
と思います。
はい、僕はどんどんね、参加したいと思います。
まだ日本の旅
出る前だったので。
ということで、今日はですね、
カレーと紅茶のペアリングイベントに
行った話をさせていただきました。
以上となります。
はい、皆さんね、今日もね、最後まで
聞いてくださり、ほんとにありがとうございます。
最後まで聞いてくれたあなたには
たくさんの話が訪れます。
昨日はね、ペコの学びということで、
見てるけど見えていない
という話をね、させていただきました。
ね、これほんとに電車でね、
たくさん人が入ってくるところですね。
奥に詰めてくれたらいいのにね、
っていうところをね、ちょっとね、
軽減しまして、僕も気をつけようってね、
例えばスマホをいじっていたらね、周りが
見えていないというね、こともありますので、
他の方が邪魔になっているということもね、
もしかしたら僕もやっているケースもありますのでね、
いまいちと自分の行動を改めて
気をつけたいと思う、
そんな話をさせていただきました。
そして今日はですね、同じく学びでございまして、
スリランカのね、カレーと紅茶の
ペアリングイベントに行った話をね、
させていただきました。ほんとにとても勉強になりました。
ほんとスリランカカレーおいしいので、
ぜひね、お近くのスリランカ料理
専門店に行ってもらって、
食べてもらいたいと思います。
ジェリシャがくしゃみをしております。寒いんですね。
はい。
ね、ほんと寒くなっておりますので、ぜひみなさんね、
体調管理を気をつけて、でもね、
スリランカカレーって本当にユミさんも言っていたんですけど、
スリランカ行くと健康体なんて帰ってくるっていうね、
いう風に話をされていて、
ほんと僕もね、それ思いました。
スリランカ料理、このスリランカカレー食べたんですけど、
スパイスをね、たくさん使っておりますので、
体もすごい温まるんですけど、
とってもね、健康的だなっていう、
さっきのね、アーユルベイダーっていう風にね、
話もつながると思うんですけど、
ほんとね、その日、整いました。
紅茶もとっても体にいいので、
ほんと、紅茶かける、
スリランカカレーの
相乗効果、
っていうことで、ほんとにね、
健康で整って、
その日はすごく幸せな1日でしたね。
確かその日の夜にね、
川越の方に行きまして、
パン祭りの打ち上げで参加したんですけど、
ほんとにね、僕元気びんびんでした。
はい。ということで、
皆さんもね、ぜひスリランカ料理を
試してもらいたいと思います。
では、今日の話が楽しかった、
ほっこりしたスリランカ料理食べてみたい、
スリランカカレー食べたいな、
そしてね、スリランカの紅茶飲みたいなっていう風にね、
思ってくれた方、ぜひ、いいねボタン押していただきますと、
ペコの励みになりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
他のSNSにもシェア大歓迎です。
では、みなさんの、あ、そうだ、
かずまっちゃんのね、すいません、
かずまっちゃんのペコペカフェ、ね、
さっき言いましたけども、アンカイブ残っておりますんで、
21:01
ぜひね、楽しい話させていただきました。
聞いてもらいたいと思います。
では、
今日もみなさんの元気推奨しまして、
終わりにしたいと思います。
みなさん準備はよろしいでしょうか。
いきますよー。
ペコペコペコ
今日も元気に
いってらっしゃーい。かんぷりー。
