1. パティシエガーコ🍰のリアルタイム奮闘記🐈‍⬛
  2. #426 説明できる仕事をする。
2022-07-21 09:16

#426 説明できる仕事をする。

なぜそのレシピを選んだのか？

このタイミングで入れるその材料の意味は何なのか？

一つ一つ説明できる仕事をすることで
自分の本当の経験となり
失敗をも、貴重な経験として積み上げていくことができるんだろうなと感じます。

今日は職人よりのお話で分かりにくかったかもしれませんが。。
どんな仕事も
何のために？
は常に見失わずに意識して言葉にすることが大事だと考えます。


#滋賀のケーキ屋パレット
#次期二代目経営者
#パティシエ
#チームビルディング
#事業承継
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