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おはようございまーす。発酵Life School 鬼糀会の鬼頭あずさです。
はい、9月の2日。皆さん聞こえますか?このセミの音が。
今日はですね、昨日はね、椿大社に行ったというふうに配信したんですが、
今日はね、家の近くの神社にね、挨拶に来ております。
大体こんな感じで、月のね、頭は神社参りと言いますか、
しっかりと感謝の気持ちを伝える、そんなところから私の月はスタートしております。
いや、まだまだ夏ですね。このセミの音を聞いているとね。
えーと、9月入って、どうですか?毎年このぐらい、
どう?待つぐらいまで、なんかこんな感じ続きません?なんかどんどんね、秋がなくなってきて、
あの秋がすごく短くなってきているなーって。もう本当にね、もう地球どうなっちゃうんじゃないかと思うぐらいね。
だって1年の3分の2ぐらいはもう暑いんじゃないでしょうか。
ねー、なんか昔とはもう時代が違いますよね。
はい、今日はですね、今日のテーマは、
はい、消えつつある日本の発光文化。そんなテーマでね、お送りしていきたいと思います。
はい、消えつつある日本の発光文化。皆さん、発光文化といえば何を思い浮かべますか?
ね、私が6月にね、全力でチャレンジしたお味噌。まずお味噌ですよね、発光。
実はこの発光文化が消えつつあるって、昔ながらの作り方で作っているところが減っているということなんですよね。
じゃあそうなったらどうなっていくのか、ちょっとこの辺もお話ししていきたいと思います。
発光ライフスクール鬼工事会では、ここを守りたい、そんな気持ちで一番軸となっている部分です。
私自身がですね、この発光ってすごく大事だなって感じたところって、やっぱりこの自分の職生活、旦那さんの職生活、家族の職生活を見直したときに、
お薬ではなくて、食事で改善することができたんですね。やっぱり職の力ってすごいっていうのをそこで感じました。
でね、蓋を開けてみると、昔ながらの伝統食、発光食がね、やっぱりこの便利な世の中になってきているからこそ消えつつある、ちょっと遠ざかっているんですよ。
でね、皆さん朝ごはん何を食べてますか?
ね、やっぱり手軽にパンだったりフルーツ食べている方多いんじゃないでしょうか。ヨーグルトとかグラノーラとかね。
でもですよ、本当私たち、実はね、このごはん、お味噌汁、お漬物、発光食と、発光食、あとはこの日本人はやっぱお米ですよね。で、生きてきたわけですよ。
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ね、やっぱりこの今便利な世の中だけど、病気が多いっていう現状もね、ちゃんとちょっと考えていかなきゃいけない課題だなというふうに思うんですよ。
もちろんね、医療が今ね最先端で、昔よりもやっぱりこの平均寿命が伸びているっていうのはありますけど、平均寿命は伸びていますが、ごめんなさい、ちょっと車の音がうるさいかもしれない。
平均寿命は伸びていますが、健康な平均寿命って多分そんなになるはずなんですよ。
だから今、死にたくても死ねない時代って言いません?ちょっと言葉が悪いんですけど、例えばこの最新の医療技術が発達しているからこそ、簡単には死ねないわけですよ。
ってなると、やっぱりこの病院のベッドの上でとか、寝たきりになってしまったりとか、私たちはやっぱり体が資本じゃないですか。
だからやっぱり健康で、ピンピン元気で自分の足で歩いて、ご飯自分の歯でご飯がかめて、健康でいることが一番大事ですよね。
やっぱりこの年齢が、私自身もやっぱり30代になってこういうことを考えましたが、もっともっと若い時なんてこんなこと考えたこともなかったわけですよ。
けどやっぱりこの自分に子供ができて、そして両親が少しずつ年齢が年になってきて、もう若くないんだなと思った時に、じゃあ次何をしていかなきゃいけないかというと、やっぱり健康が当たり前になっていかなきゃいけないわけですよ。
じゃあそれを守っていくには、今の流行りの食よりも間違いなく100%発酵食を取り入れていくことがすごく大事なんですよね。
もちろん過剰に摂るわけじゃないですよ。お味噌だって塩麹だって甘酒だって、毎日たくさん摂れば摂るほど健康になるわけではないのでね。
やっぱり現代はすごく食べ過ぎなところもあると思うんですよ。
あと添加物にまみれていたりとか保存量たくさん入ってますよね。
なのでその現状を変えていくには、まず私たちお母さん世代がそれを知ることが一番大事なんですよね。
今私すごいチャンスだと思ってて、まだまだ希望があるなと思うのは、知らない人がまだまだたくさんいるってところなんですよ。
これって希望しかなくないですか。
だから発酵ライフスクールの二講師会では、一般の生徒さんや養成講座でそういったことをお伝えしています。
朝はご飯とお味噌汁だけでいいわけですよ。
手軽にパッパッと食べれるものよりも、お味噌汁でもパッパッと取れるからね。
お湯でお味噌溶かしちゃえばOKなので。
やっぱりこういった伝統食ってすごく大事にしていかなきゃいけなくって。
やっぱりね、昔ながら手作りで手作業で作っている工事屋さんだったりお醤油屋さんって本当に消えずつあるんですよ。
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私ね、ここが消えてしまったら、だってもう家で作る人も少なくなってきてるのでね。
ここが消えてしまったら、私本当に日本の危機だと思うぐらい。
けどね、やっぱり子どもたちに健康な未来を残していきたいわけですよ。
そういうことはね、やっぱりこれをね、私は本気で伝えていかなきゃいけないんだなというふうに使命を感じて活動しているわけですが。
そうだからね、お味噌でもやっぱり加熱処理をされていない酵素たっぷりの生きた、生きた酵素。
ちょっと生きたっていうと表現が間違ってるんですが、酵素たっぷりのお味噌を摂ってもらうとかね。
例えば塩麹でも市販の加熱処理されていないものではなくて、もう家で塩と水と麹だけで作れちゃうので、それを作ってもらうとかね。
あとは季節の手仕事ですよね。旬のものを取り入れていく。
梅干しでもこれも昔ながらの食ですよ。これ伝統食が今正直消えつつあるんですよ。
これ何でかというとお漬物の法律が変わったりとかね、なかなかこの本物の梅干しが売ってなかったりするわけですよ。
いろんなね食の裏側って本当にあるので、これをねまず知ってもらう。
そして日々の暮らしに少しでもいいので、私たちが昔から食べてきた伝統食を取り入れてもらうということがいいんじゃないかなというふうに思います。
本当にこの日本人には発酵食はすごく合ってます。
なぜかというとさっきから言っているように、昔から食べてきたものだから。
発酵食を食べてたら絶対に元気になるわけじゃないですからね。
ベースを整えてくれるのが私発酵食だと思っています。
まだまだ実はこれ知っている人が少ないというのは、希望でもあるんですけど、私のやるべきことかなというふうに思っているので、
これもやっぱりこの一般の講演などでたくさん伝えていけたら嬉しいなというふうに思います。
今日はね、なんかちょっと緑に囲まれてるんですよ。
緑に囲まれてちょっといい気分なんですね。
周りから見たらこの人一人ごとで喋ってるって思われてるかもしれないんですが、今ね、人もいないチャンスだったので。
やっぱりこの緑の中に身を置くといいですね。
皆さんこうやってたまに緑を見て、そうするとセロトニンという成分が出てきてリラックス効果、ぼーっとしたりとか。
実は私たちの頭ってすごくってぼーっとしてたりとか、こういった緑を見てセロトニンが出てる時こそナイスアイディアが浮かびやすいんですよ。
なんかいいことを考えようとか、いい言葉思い浮かばないかなってぐーって考えてるとアドレナリンが出るんですね、アドレナリン。
アドレナリンが出てる時って実はナイスアイディア浮かびにくいって言われております。
なのでセロカツって最近よく言いますが、セロトニンを出す。自然を見てゆっくりしてリラックスしてセロトニンを出す。
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これも健康法の一つなので、ぜひちょっと疲れたなとか、育児が大変だなとか、毎日仕事と育児追われてるなとか、
時間がないなと思った時は、ぜひ緑を見て癒されてみるっていうのも一つかなと思います。
私もフルタイム正社員で働いてる時はそれが全然できなかったんですよ。
ずっと切り詰めて、ずっとみけにしわを寄せて、育児休暇中に何かできないかなってずっともがいてました。
それがまだまだ4年5年ぐらい前なんですが、今こうやって自分に時間ができて、
いろいろ考える時間も、ゆっくりする時間も、子供との時間も、自分の時間も手に入って、
なんかこうやって今神社で空を見上げて、
なんか人生って本当に何があるかわからないなって思いました。
またね、ちょっとこんな私の発信でも、少しでも勇気が出たりとか、元気が出たりとかしてくれたらめちゃくちゃ嬉しいなというふうに思います。
はい、ではでは今日も最後まで聞いてくださりありがとうございました。
木戸和沙でした。