▼クズの花をもっとおいしく身近に 甘酢漬け、熟成シロップ、粉末で年中食べる
月刊『現代農業』2024年9月号p.220より。くらし・経営・地域コーナーの特集「クズの花をもっとおいしく身近に」収録記事。体によいのはもちろん、香りがよくて、とにかくおいしいクズの花。甘酢漬け、シロップ漬け、はたまた粉末にすることでいろいろな楽しみ方ができる。
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