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はい、こんにちは、mkです。今日も収録したいと思います。
このラジオでは、コーヒーだけで暮らすを目指して、いろいろやるということとか、これからやろうと思っていることなどを話しております。
僕自身、会社にしながらコーヒーマムの販売を始めて7年目になるんですけども、
これまででいろいろ経験してきたこととか、これやったら売り上げが上がったとか、
これやったけどちょっと失敗だったなとか、そういった実体験の度数が発祥しておりますので、
これからコーヒーマムの販売を始めるというふうに思っている方とか、
あとは何か自分の商品を販売したいなというふうに考えている方に聞いてくると嬉しいです。
特に専業でやろうというふうに思っている方というよりは、何かと掛け合わせで、
副業的な感じでやっていこうというふうに思っている方に聞いていただけると、
より参考にしてあげればなと思いますので、ぜひお聞きください。
一応、収材会員というところで話しておりますので、今後もお聞きいただければなと思いますので、
ぜひフォロー等よろしくお願いします。
ということで、僕は今日も朝から、4時半くらいに起きてちょっと寝坊しつつ、
いつもは小屋に行って、5時過ぎくらいから売船スタートして、
いつも通りぐらいで終えられて、ちょっと少なめなので、今ご注文が割と過ぎているので、
いつも通りぐらいかちょっと早いぐらいで終えられまして、
そのままいろいろノート書いたりとか、いろいろして、
結局いつも通りかな。
今日朝から打ち合わせがあるので、若干5分10分くらい早めに出てきましたけど、
そうやって今会社に向かっている途中で収録している感じですね。
最近、カフェオレベースを作ろうかなと思っていて、
カフェオレベースを作るために今発注して、
豆を送らないと話しか始まらないので会社さんに豆を送るんですけど、
カフェオレベースが本当は夏に欲しかったんですけど、
夏でちょっとバタバタして結局何もできずに、
ようやくこの秋になって動き出せたんですけど、
前もやってたんですよね。
前も一回カフェオレベースって販売したことがあって、
その時は無糖だけだったんですよ。
無糖だけしかできないって知らなくて、そこで頼んでたんですけど、
砂糖を入れたバージョンもできるところがあるということを知って、
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じゃあここにお願いしようと思って、
今そこにサンプルもらって、それが美味しかったので、
じゃあここで全部お願いしようという感じになってますね。
僕が豆を送れば製作をスタートしてくれるということなんですけど、
いかんせん焙煎機が小さいんで、生産力的に乏しすぎて、
それをやるのに丸1日、丸1日というか1日分の焙煎を費やさないといけない。
会社員していなかったら別にできるんですけど、
2時間ほどかかっちゃうんで、それ全部やらないといけない。
なのでそういう時に大きい焙煎機が欲しいなと思ったり、
会社員だからなみたいなことを結構しみじみと思わされる感じですね。
でもそうやってカフェオレベースを始めたら、
誰が買ってくれるかなといろいろ考えた時に、
冬が近づいてきているので、
お贈り物、お聖母、お中元、その辺がめちゃめちゃ曖昧なんですけど、
年末の挨拶、年始の挨拶?どっち?
わかんないですけど、そういうのに使ってもらったり、
あとギフトとかに使ってもらえたら嬉しいなと思ってしています。
ただ問題はフリックポストじゃないんで、
郵送するためにわざわざ大和行ったりとかしないといけないっていう、
そこが問題かなというふうに思っています。
だから毎日発送できる自信はないんで、
そうやってご注文を溜めて、何日発送ですとかいうふうにしておいたほうが、
お客さんともその認識の層が生まれにくくていいかなと思っていますので、
そういうふうにしていきたいと思います。
今日の話は何かというと、
人が来ない場所だからこそ7年間続けて来られたなという振り返りをしたいなというふうに思います。
僕が住んでいる町は人口が12,000人くらいだったかな。
僕のインスタのフォロワーさんが今3万人なのでその半分ですよね。
そう考えるとめっちゃ少ないですよね。
そのぐらいの人口しかいない町に住んでいて、
しかもその中でもわりとさらに田舎のほう、
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小学校と横に公園があるので開けてはいるんですけど、
ただ人が通るかというとほぼ通らない。
通学の小学生とかその辺で遊んでいる小学生とか大人というと車で通るくらいですよね。
時々ブーンと。
そういう人たちがわりと無人販売を利用してくれているんですけど、
そういう場所でコーヒー屋さんをやっていくと考えたときに最初は絶対無理と思ったんですよ。
それは無理だって思って。
最初は焙煎小屋を建ててもらうところに相談していたら、
物件ありますけどどうですとか言われて一瞬迷ったんですよ。
その手もあるかみたいな感じで。
ただ見たらめっちゃ微妙な物件で、これじゃあちょっとなって思って、
結局焙煎小屋だけ建ててもらったという感じなんですけど、
そういうこともあって一回諦めているんですよね。
たぶんこの田舎じゃ人を呼び込むなんてことはまず無理だと考えて、
とりあえずできることからやっていこうということで、
ネット販売にとりあえず集中したという感じですね。
対面販売、人見知りだからやりたくないというのもあったんですけど、
そもそもこの場所では無理だろうというふうに諦めていたんですよね。
その諦めは当然正しいし、
どう考えても無理だったんですよ、その時は。
いきなりやっても誰が来るんだろうみたいなことがあったし、
近所の人ともそんなに関係性も何も気づけていない状態でやっても、
何してるのみたいな感じで怪しまれるだけかなみたいなことがいろいろあって、
これじゃあちょっと厳しいよねみたいなことを思っていて諦めていたんですよ。
諦めたおかげでネット販売に集中できたので良かったんですけど、
まずそういう人がいないからこそ諦めがついてやらないことが決まったという感じですね。
田舎の家の敷地、家の敷地内で始めたので、
やったら家賃がゼロ円だったんですよね。
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家賃かからないっていうのがめちゃめちゃ大きくて、
売り上げが極端な話でゼロでもいいわけなんですよ。
だからそういう状況が作れていたっていうのは本当に大きいなというふうに思いますね。
だから当然売り上げ、月にゼロってのはなかったんですけど、
今日は一件も売れなかったなとかってあったし、
それは今も本当の時々あるけど、
でもそういうのをまあまあいいわいいわみたいな感じでできるのは、
それで家賃がかかってないからっていうのはありますよね。
家賃って例えば自分が使わなくても、もし借りてたらその分は発生するじゃないですか、当然なんですけど、
そういうのもあって、そういう家賃がないっていうのは本当に大きいなと思っています。
もし物件借りてそこでやってたら、
家賃払っているのにお客さん一人も来ないぞみたいになったら相当焦るだろうなというふうに考えています。
だから家賃なくて、継続できる状態にしていたっていうのは良かったなと思っています。
あとこういう田舎、全く人がほとんど来ないような場所でコーヒー屋さんをやるっていうのがネタになっているなと思っています。
そんな誰もほぼ来ないような場所でコーヒー屋さんをやっているけど、
売上が日に日に毎月のようにちょっとずつ上がっていっていると。
そういう状況を、これってネタになるよねと思ったんですよね。
だから普通に考えたら無理じゃないですか。
無理なのになんでそんな売上がちょっとずつ上がっているの?っていう気にしてもらえる要素になる。
しかも会社員この人やっているのかよみたいな。
会社員のままやって、しかも毎月売上がちょっとずつ上がっていっているって。
どういうやり方しているの?っていう気にしてもらえるようにあった。
それは多分単純に自分でテナント借りてコーヒー屋さんやっていたとしたら、
そんな気にしてもらうみたいなことは難しかったと思うんですよね。
でもそれが自分にしかないキャラを打ち立てることができたので、
なんとかコーヒー屋さんとして認知してもらえるようになった。
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認知してもらうためのきっかけとして、
こういう状況、田舎でめっちゃ一見不利かと思われるような場所でコーヒー屋さんをしていることがネタにできたっていうのが大きいかなと。
だからこういう場所、誰も来ないような場所でコーヒー屋さんをやるからこそ、今はあるなというふうに感じています。
だからこれからテイクアウトを始めるんですけど、
テイクアウトを始めるには人が少ないだろうというふうに誰しも思うと思うんですけど、そこをなんとかしてみる。
逆にお客さん来なくてもそれはそれで面白いですよ。
予想通りじゃん、それは当然だよみたいな。
そういうふうに、自分がうまくいっていないこともネタにして楽しくやっていけたらいいかなと思っています。
ということで、今日の話はこれで以上となります。
この放送は最終回と言うとこのような話でありまして、
この放送を持ち起こしたものをAIが超丁寧に整えてくれていて、
それをnoteというサイトに公開しておりますので、よければそちらもご覧ください。
この放送の概要欄にnoteのリンクを貼っておきますので、ぜひそちらから読んでみてください。
今日の話の続きというか、人が来ない場所だからこそ売り上げが上げられたというふうに思っているんですよね。
人が来ないからこそ何かをやって売り上げを頑張って上げていったんですけど、
具体的に何をしたことで売り上げ50万円を達成できたのかというところを
今日のnoteの有料記事に書いていますので、よければそちらもご覧ください。
今日も聞いてくださりありがとうございました。