昭和レトロと屋台文化への導入
夕焼けひとりきり。 始まりました。昭和。
二桁生まれのパーソナリティ。 ミッキーロンリーがご案内します。
昭和レトロ。 今は懐かしい思い出。
明日の心配もせず駆け抜けた昭和の時代。 暖かく、
優しい昭和の情景。 心のままにお話しできればと思います。
どうぞお付き合いください。 今日は、
昭和レトロのお話。 屋台。
そんなあの頃の懐かしいテーマについて、 考えてみます。
昭和平成の世代の皆さん。 現代に生きるリスナーの皆さん。
あの頃、親しんだ方もいるかもしれません。 そんな屋台の味。
そして今では、流れはキッチンカーへ。
その活躍された、その人々が生き生きする姿というのは、今も続いています。
私ミッキーがエピソードを交えてお話します。
屋台文化の起源と発展
聞いてください。 屋台。
昭和のあの頃、それ以前からの流れかもしれません。
まだ高度経済成長の以前からの流れかもしれません。
私ミッキーが生まれる以前からかもしれません。
ただ、人々は戦後において、
そのまずは何もなかった、その空腹な時代、戦時間の中、
その発展していく姿において、それを実感できるものがその植文化だったかもしれません。
そして当時の空き地と呼ばれる、
それは駅前をまだ焼け野原からまだ回復していない、その広場において、
そんな屋台も広がっていたことでしょう。
そして僕の様々な店がございました。
もちろん、荷物焼きといったところから始まり、
それは揚げ物かもしれませんし、
そして代表的なものとして、
戦後、我が国の首都東京において、
おでんの屋台は非常にその活躍は目覚ましいものでした。
そして全国各地においてもその文化は広がり、
パーソナリティの幼少期の思い出
人々の食を満たしてくれると同時にその発展を感じる、
まさしく一食十全ての中でも一番の日々の営みの中で感じられたものかもしれません。
そして私ミッキーが幼い頃、特に印象的だったというのは、
様々な車が移動販売として、
例えばチャルメラを慣らした中華そば、
そしてお豆腐屋さん石焼きももがし、わらび餅もありましたね。
そして時折町中、ちょっとした交差点には屋台がございました。
そして幼い頃初めての屋台で食べたその中華そばを今でも思い出しますし、
私おでんの屋台も後ほどずいぶん時間経ってから探し当てて、
そのあたりではかなり数を減らしていたような、そんな時代でもありました。
時代の推移とともに、その屋台は実は法規制など様々な影響を受けて現在では非常に数を少なくして、
屋台文化の衰退とその要因
ほぼ専有使用許可といった部分で非常に少ない、まず見ることができない状況となっています。
あの頃は空き地だったような、そのスペースも都市の発展とともにまさに空き地も少なくなり、
前述の都市計画、食品衛生による法規制、人々の食文化の店舗への産業への移行、
趣向の変更ですね、そして非常原理の変更、様々な影響がありました。
今では希少価値となって、その後その道路の使用の部分から対策として屋台村という一部の広場にて屋台を
道路から専有のスペースで固めて営業するという文化も全国的には広がって今でも残しつつも、
やはり人々の更なる食文化の多角化において、やはり変化の多角化することが状況として物理的にも難しい屋台というのは
変わらぬ価値観であることも強みなんですけれども、
やはり時代の流れの中では対応することも厳しい部分において晒され、
その流れは都市においてやはり移動の手段としてメリットのあるキッチン化へと流れは組まれていきます。
そしてあの頃屋台、オソドックスなおでん、中華そば、そんなものから今では人々の新たな趣向に応じた様々なキッチン化が全国各地で活躍しています。
そして昨今のコロナのファニックの時代にその影響以降、キッチン化の活躍は目覚ましく様々なイベント、
そして今でも都市、そして観光地でもその当時の屋台の文化は継承されています。
もちろん中華そばのみでなくその種類も豊富となり、クオリティも高くされて人々の食文化を満たしてくれるものとなっていますね。
そして特に違うものはスイーツ、そしてカフェも大活躍といったところでまた利用してみたいものですね。
懐かしく思う屋台、それは今では形を変えていますけれども、もし見かけた時はまた利用してみたいと思いました。
今日は屋台文化、キッチン化のお話について考えてみました。
もし街中で今でも続く屋台があれば、その時はぜひ利用してみてはいかがでしょう。
今日はこの辺りだけ一人きり終わります。お付き合いしていただき誠にありがとうございます。
次回の番組お楽しみに。
