" 私たちのところではビール用酵母とワイン用酵母と、あとはサイダー用の酵母っていうのも、ワインとビールに比べればその数は少ないんですけども、サイダー用酵母っていうのもありまして、今その大きく分けるとその3つを使ってます。 "