#091 醸造家に聞く「無摘果リンゴでつくるハードサイダー」
#091 醸造家に聞く「無摘果リンゴでつくるハードサイダー」 - メディアヌップ
" あれですよね、つまり糖をアルコールと炭酸に分解する酵母がすごい大事な働きをするってことだと思うんですけど、酵母ってどっかにいるんですか?どっか買ってくるんですか? "