西川住職のエコキッチン「炒りにんじんの白あえ」　＃１２

京都市にある妙心寺塔頭・東林院の西川玄房住職に、季節に合わせた素材で精進料理を作っていただきながら、禅や京都のことについてお話を伺う1２回目。今回は「炒りにんじんの白あえ」です。色合いとしても映えるにんじんの食感と豆腐の優しい味は、どなたにも好まれるお料理です。

【出演】西川玄房・東林院住職、浅井弘美（ナビゲーター・編集）

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