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おはようございます、こわんこわんこチャンネル始めます。 くりって皆さん、下処理ってしたことありますかね?
私今回初めてですね、 くりの調理にチャレンジしたんですよね。
っていうのが、職場でくりいりませんかって言われたんで、 なんとなく、はいって言ってもらったんですよね。
大体の人は、くりなんで面倒くさいから、そんなやりたくないって言って、 もらわなかったっていう人が多かったんですけど、
私が声を上げてですね、もらったというところで、 初チャレンジになります。
ネットで調べた感じだと、ひとまずボウルに水を入れてですね、 くりをふやかすところからスタートするというふうな具合でした。
でその後、確か
包丁で
なんですかね
切り込みを入れるっていうところですね。
それをぐるっと、くりの周りを切り込みを入れて、 くりを外し、皮を外しやすくするっていうことだと思うんですけど、
その後確かお湯で茹でてですね、 茹でたくりをなんか軍手で掴みながら、
包丁じゃないわ、フォークか何かで
皮を取って、で渋皮を取って、 っていうことだったんですけど、
渋皮が全然取れなくて、もう諦めて面倒くさくなったんで、 くりの大きな固い
皮だけを取って、冷凍保存に逃げたんですよ。 で数日後にチャレンジしようと思って、
解凍して、ちょっと湯煎してですね、 取り外そうかなと思ったけど、うまく取れなくてですね。
ほとんどこう、
身ほとんどないやんっていうぐらいの くりご飯を作ったんですよね。ただでも
普通に美味しいのは美味しかったですよね。 くりご飯も普通に玄米、私玄米なんでいつも、玄米ではなくて
もち米で炊いたんですよね。 もち米で炊いたら結構美味しくて
良かったですよね。お酒と、確か塩だったかな? 何か入れて、
普通に炊飯したっていうふうなところで、 炊飯器で炊飯したっていう具合なんですけど、
くりの下処理は大変なんですけど、でもくりご飯は、 もち米で炊くくりご飯は良かったですね。
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くりの皮を剥いた状態でもらえれば 一番最高なんですけど、
で、 もち米結構余ってたんですよね。
だから、
京都に行った時に、
引っ越しした時に、挨拶に行くじゃないですか。 あまり今、行かない人もいると思うんですけど、
中には、
何かちょっとしたものを持って行って、 よろしくお願いしますって言って、挨拶しに行ったら、
もうそんなんいらないんでって言って、 受け取りも拒否されて、さようならみたいな感じの、
冷たい人がいたりとかする中、
昭和な人もたまにいるんですよね。
その人がですね、石板を炊いて持ってきてくれたんですよね。
それがすごいなぁと思ったんですよね。 しかも結構、豆にピンポン鳴らしてくれるんですけど、
私たちも初めてなんで、あまりこう、 なんやろうって、ちょっと構いながらしてたんですけど、
その方だったみたいで、
申し訳ないなぁと思いながらも、 その石板食べたら美味しかったですよね。
ですんで、その味を忘れられないっていうところもありますけど、 それはね、
引っ越ししてきた時にもらったものなんで、 しかもそういう昭和な人なんで、
すごい愛着があるっていうか、すごい共感を持ってた人だったんで、 いいなぁと思ったんですよね。
ですんで、今度石板にチャレンジしようと思って、
小豆は買ってきてあるんです。 でも冷蔵庫の中に眠ったままです。
近日中にこれもやらないとなぁと思いながら、 ちょっとなかなかできてないですけども、
近日中にやりたいなぁと思ってますんで、 今日はそんな話をしてみました。
ここまで聞いていただいた方、ありがとうございます。 それではまた。さよなら。
