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おはようございます。こわんこわんこチャンネル始めたいと思います。
今日は、過去にですね、スタイフの配信で、あれ男さんがおでんの話を美味しそうに配信されてたので、
それを聞いてですね、私もおでんを作りたくなったので、今日作ってみました。
具自体は、大根、卵、じゃがいも、ちくわ、厚揚げ、はんぺん、牛すじ、キャベツ、ロールキャベツぐらいだったかな。
それぐらいの種類のものを作ってみました。
まず大根であったりとか、じゃがいもは皮むいて、下茹でしますね。
卵も、なんかこう変わったことをしようかなと思って、卵の茹で方を見たら、
なんか卵の頭をちょっとひび割れさせて茹でたらいいって書いてたので、試しにやってみたんですけど、
結局白身が出て、変に茹で上がりましたね。
ちょっとこれ、よくわからんレシピあったんで、これは置いといてですね。
その準備をしながら、市販で買ってきた白だしのつゆと水を合わせて、だしを作って、
そこに投入していくっていう具合なので、そんなにめんどくさくないかなと。
ただ、あの牛すじだけ下茹でというか、上気圧力鍋を使って下茹でして、
しっかり噛み切れるような状態にした上で、おでんのつゆの中に投入するっていう具合で作ってみました。
あまり食べ方にこだわりはないですけども、お酒と一緒に食べてっていうのがおいしいですよね。
だいたい居酒屋であったりとか、最近コンビニだとご包装されてるものが多いですけど、何種類かに分けて。
昔は居酒屋みたいにだしの中に使ったものを取ってっていう具合でしたけど、
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コロナ禍の関係で衛生樹を保つためにそういったものがなくなったりとかしてると思うんですけれども、
食べ方自体そうですね。
最近私もあまりしてないですけど、昔子供の時はだしの中に卵とじゃが芋を崩してしたものにご飯を入れて食べてましたね。
最近あまりしてないですけど、そういう食べ方もおいしかったですね。
あと、はんぺん自体はずっと煮込むんじゃなくて、最後に入れたりしてますね。
ですんで、たまに入れ忘れるんですね。
冷蔵庫見たら、あれ入れるの忘れてたって、最後に入れるんでっていうことがありましたね。
昨日は家族団らんでですね、ご飯が食べることができてよかったですね。
昨日一昨日と非日常だったので、なかなか大変な思いしたので、こういった団らんの機会を持つということはめっちゃ大切だなと思います。
子供たちもおでんが好きなので、楽しんでご飯食べてくれたのでよかったです。
ここまで聞いていただいた方、ありがとうございます。
それではまた明日。さよなら。
