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コテラジオ始まるよ!
どうもどうも、こてつです。
えーとですね、
いつだ?
土曜日、28日の土曜日に
予告通り、サワラツリに行ってきたんですけど、
もう既にご存知の方はいるかとは思うんですが、
なんとかね、ちょっとちっちゃめだったんですけど、
一匹だけゲットすることができまして、
昨日の夜ですね、
一日ちょっとピチッとシートっていう、
水分を抜いて魚の旨味を出すシートがあるんですけど、
それにくるんで、ちょっと美味しくしてからですね、
家族みんなで炙りとお刺身にしていただきました。
で、うーんと、
サゴシってちょっとサワラよりも一回り小さいサイズのことをサゴシって言うんですけど、
それがですね、世間一般では、
ちょっと油のノリが悪くて、
サワラに比べたらちょっと味は落ちるよねっていう評判で、
自分もサゴシかちょっと残念だな、まあいいや。
塩焼きかサイキョウ漬けとかにすればね、
そこそこ美味しく食べれるので、
で、何かって言ったら家族も焼き物の方がサワラは好きみたいなことを言ってたので、
まあ今回はそうしましょうと思って帰って、
すぐですね、腹綿というか内臓を処理しちゃわないと、
変な寄生虫が身に移っちゃったりとか、
臭いの元とかになっちゃうのでね、
綺麗に処理して一晩寝かせたんですね。
それで、まあまあ食べる段になって、
ちょっとだけでもね、刺身味わってみようかなと思って、
ちょっとさばいたんですけど、
背中に包丁を入れて、
お腹の方にまた包丁を入れようかなと思った時に、
もうすでにですね、出刃包丁が油でベットベットになって、
あららもう切れないよということになって、
3枚おろしの片身だけ取ったんですけど、
もうその時点でですね、包丁がベトベトになって、
切れないような状態になって、
身をひっくり返してみたら、もうね、全身トロです。
背中もお腹も真っ白の油のり最高のトロサワラになってました。
実際食べてみたんですけど、
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腹身の方はもちろんトロのように油のりも良くて、
1日だけ置いたんですけど、まだちょっと歯ごたえも残ってね、
非常に美味しかったんですが、
背中の方の身をね、皮残してバーナーで炙りにしたんですけど、
そちらもね、皮と身の間の油がですね、うまいこと溶け出て、
身の方にも軽く火が通るので、ちょっと食感が変わって、
まろやかな中にも旨味があって、ちょっと身も柔らかいというかしっとりというかね、
そんな感じで非常に美味しく食べれました。
どんな料理だったかというのは、今日のチャンネルの写真の方に載せておきますので、
写真見ながらご飯食べてください。
釣りの方なんですけど、船乗った時にですね、
船長に今年はブレードショーテルっていうルアーはダメですよ、
だから皆さんメタルマジック投げてくださいねって言われたんですけど、
自分はいつもブレードショーテルっていう方で釣りをしてて、
こっちは釣れる自信があっていつも投げてるんですけど、
今年はダメだよって言われたので、
船長毎日海に出てるんでね、
そのアドバイスをありがたく受け止めまして、
ブレードショーテルつけてたんですけど、
外してメタルマジックつけて一生懸命投げてたんですけどね、
お昼過ぎても6時に出船して、お昼12時過ぎても一度も当たりすらなく、
魚も全然見てなくてですね、
それまで船内で魚釣った人が1人、2人かな、
サワラ1匹とタチウオウが1匹ぐらいしか出てなかったので、
もういい加減ちょっとメタルマジック信用できないなと思って、
大好きなブレードショーテルに変えました。
で、変えた途端ですね、トラフグが釣れまして、
トラフグ釣れてもフグ免許持ってないんで、
食べて死ぬの嫌なので、すぐ帰ってもらったんですけど、
その後ですね、1時ちょい過ぎぐらいに待望のサワラ、サゴシがかかってきまして、
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長かったですね、7時間ちょいひたすら投げて巻いて、
もう腕がだるんだるんになってたところでかかってきてくれたので、
ちょっとね、モチベーション復活しまして、
また続けて2匹目狙って投げたんですけど、
船長の方もね、1時間ぐらいかな、
調価あまり良くなかったんで残業してね、
周りいろいろぐるぐる回ってくれたんですけど、
残念なことに1匹で終了しました。
で、思ったことなんですけど、
やっぱりですね、信じているもの、自信を持って使えるものを、
釣りもそうですけど、釣り以外のことでもね、
自分の信用できるものを使った方がいいなということを、
改めてね、この間の釣りで実感できたかなっていうところです。
今日はそんなところで終わりにしたいと思います。
すげー、7分以上も喋ってる。
ということで、ありがとうございました。
じゃあ、またねー。バイバーイ。