00:05
おはようございます、小江戸バラトです。 本日は4月21日月曜日、時刻は8時半を回ったところですね。小江戸バラトの日記、始めます。
第127回目くらいですね。早いもので、4月ももう中旬というより下旬に差し掛かりました。
はい、いかがお過ごしでしょうか。私は昨日、ぶったるんでましたね。不動産屋さんと2軒ほどお話というか、メールでやり取りをして、あと物件をですね、近所の物件、アパートの
現地調査を行ってまいりました。なんとなく最近、小江戸界隈は古いアパートがですね、たくさん出ているのがちょっと不思議です。
意外と安いですね。空室が結構目立つので見送りということにしておりますけれども、駅前のもっともっといい立地だと
お手頃なのかなと思っております。 ちょっと詳しくはお伝えできないのが心苦しいんですけれども、また現地調査と進めていきたいなと思っております。
はい、続きまして、昨日は完全にその後ぶったるんでですね。 本当にぶったるんでましたね。はい、で、今朝は
たけのこがですね、昨日いただいたものがあったので、それを茹でて切ってですね、今メンマを作ってます。メンマ、
たけのこ1キロぐらいある、 1キロ以上ですね。多分あるので、それをちょっと処理するためにまずメンマを作ろうと思って
たくさん作って、ラーメン1年分ぐらいのメンマになりそうです。 そんな感じで、メンマですね。メンマ作るの結構簡単で
食べやすいサイズに切ってフライパンで火を通した後ですね、 お水を100か200の間ぐらいで適当に入れて、お酒をちょっと多めに
大さじ3杯とか5杯とか適当に入れてですね、 あとは醤油とお砂糖と酢と
オイスターソースを、まあ
気分で適合するとですね、 あとはそれを2時間ぐらい軽く煮込めば
いいんですけれども、2時間も炒めないで 強火で1時間30分ぐらいかな、
水気が飛ぶまで炒めてて、茹でる感じですね。 そして水気がなくなったら最後に強火で
みりんを回してですね、味付けをすれば出来上がりなので、 ぜひタケノコを大量に処理したいなという時にお試しいただければなと思っています。
03:00
それでですね、 もっと中華っぽくしたい人はウーシャンフェンっていうか
ファージャオとかですね、 中華の薬味っていうんですかね、香辛料を入れるといいと
聞いたことがありますけれども、私は至ってドノーマルなメンマを作っています。
はい、 そんな料理のお話を久しぶりにさせていただきました。
はい、そろそろ番組の放送も終わりの時間に近づいてまいりまして、 昨日、確か加藤博之先生の
あれですよね、道の区大人の修学旅行のお話、まだ聞いてないんですけれども、
寺尾明先生のコンサートのお話をこれから聞いてみたいなと思っています。
はい、 それでは今日の小江戸は
晴れでですね、ちょっと今日風がありますけれども、 春らしい良い天気です。
では今日も一日頑張っていきたいと思います。 最後までお聞きいただきましてありがとうございました。
それではまた明日。
