＊こちらの回は、『9割がもめる社長交代』を1週間遅れで配信しています。
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創業1947年の老舗居酒屋「玉河」。
婿入りで跡を継ぐことになった西川社長は、もともと全く別世界にいた。
サラリーマン家庭育ち → カナダへ留学→ ケニアでNPO → 奥様と出会う→帰国してサラリーマンに
飲食業の経験はゼロのまま30歳で入社した。
しかし現場は職人気質の文化。
効率化・合理性を重視する西川氏は、暗黙知が重んじられる厨房で次々衝突する。
レシピ標準化・原価管理など"正しいこと"を進めたつもりが、職人のプライドを傷つけ、
ついには「やってられない」と反発され、売り言葉に買い言葉で辞めさせてしまう。
結果、本店店長から支店へ異動（実質的な左遷）。
そこでまた同じ失敗を繰り返し、ようやく「自分が変わらなければ」と気づく。
それ以降は
＊自分がまず笑顔でいること
＊人に相談し、外の世界を学び続けること
これらを徹底し、2代目社長の会や他社研修への参加で経営の基礎も身につけていく。
義父（先代社長）とは喧嘩もしつつ、基本は「言いたいことは直接テーブルで話す」関係。
距離をうまく取りながら見守られた後継者時代の話。
旬菜炭焼 玉河
https://tamagawa-sumiyaki.com/
※（一社）次世代経営協会の定例会へご参加いただけます
リスナーの皆様は毎月の例会にどなたでも参加できます。次世代経営を目指していきましょう。
理事長高橋と直接面談可能です。
詳細またはご参加はこちら→ https://www.evawat.com/community-info?community=934
▶アシスト2代目（株式会社高橋）
後継者・後継社長の方
http://asisst-2daime.com/
▶事業承継コーチング協会
士業・コンサル・FPの方
https://www.jsc-kyokai.com/