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JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団
みなさんこんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手はJA佐波伊勢崎の梶塚と吉田です。よろしくお願いします。
4月5日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の梶塚と吉田でお送りします。
なおこの放送は伊勢崎FMでは月曜日、ラジオナナミでは木曜日の午後2時から再放送しています。
またインターネットサイマルラジオではスマートフォン、パソコンでも聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。
詳しくは伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
はい、ついに4月ですね。
ちょっとね、喉が不調で、お聞き苦しかったら申し訳ないって感じなんですけど。
ヘアカットの日の意義
4月5日、何の日シリーズ。
あー来ましたね、何の日シリーズ。
ヘアカットの日です。
ヘアカット?髪の毛を切る方のヘアカットですか?
そうですね。
それ以外のヘアカットがあるかって言われたらないんですか。
明治維新後に男性の断髪が急速に進んで、1871年、明治4年には政府から三髪脱頭礼というのが布告されたんだそうです。
これは身分ごとに決まっていた髪型や服装が自由になったことを意味し、文明改革のシンボルとも言われています。
断切り頭ですね。
その後、男性に続いて女性も断髪する人が増えたんですけど、世論が長い黒髪が女性らしい姿として、女性が髪を短く切ることに対して反発。
翌年の1872年に女子断髪禁止令というのを発令したんですよ、政府が。
よく政府こんなに、今はこんな早く発令できないもんね。
そうですね。
多くの女性がこの布告に声を上げて、女性が髪型への自由を望んだこの日をヘアカット日としたとされています。
なるほどね。逆に男性が挑発じゃないとダメだよみたいな例があったら、男性反発するのかな。
男性挑発、挑発、挑発例みたいな。
肩の下以上に長くしなければなりません。
鬱陶しいでしょうね。
鬱陶しいでしょうね。
そんな願いが込められた日でした。
なるほどね。深いな。
結構深い。
結構深いんですよ。
春なのでイメージチェンジしようみたいな人も考えている人もいると思うんですけど、
新しい髪型で新生活を迎えるっていうのも一つですよね。
ありですよね。
してみたい髪型とかってあります?
ないかな。
ないんだ。
もうちょっと髪短くしてみようかな。
長すぎてまとめづらくて、10センチくらい切るかな。
そしたら今より一巻減る。
なるほどね。
今3巻くらいしてるから、2巻くらいになったほうが楽になるかも。
私人生で一回したいのはハンサムショートなんですけど。
すればいいじゃん。
そうなんですけど、結構服とか困るじゃないですか。
私結構ワンピースとか私服で着るんですけど、
ハンサムショートにしたらちょっとそれ似合わなくなっちゃうから。
そんなことないよ。
そんなことないよ。ちょっと太めのベルトとかやったらどう?
そうかな。
大丈夫だよ。自分が見慣れないからちょっと似合わないなって思うだけで、
3日くらい着るとだんだん見慣れてきて、私似合うじゃんってなるから。
イケイケの服も欲しい時もあるし、調整したいですよね。
その日によって気分ってありますから。
なるほどね。
ショートにしちゃうと、その後伸びるまで時間かかるから。
中間くらいでまとめたりなんたりして調整していこうかなって思ってるんですけど。
そんなことショートにした方がいいんじゃない?
ベリションにしようぜ。
どうしようかな。
ありだあり。
ベリションにしてから服買うっていうのもありだからね。
服買ってから髪短くしようって言ったら絶対切んないから。絶対切んないよ。
今後考えてみようと思いますよ。
皆さんもぜひ春だしイメージの一歩踏み出そうみたいな人応援してます。
この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています。
番組の感想や楽曲のリクエストなど送ってください。
メールの宛先は小文字でmail.fm769.com、mail.fm769.comです。
干し野菜の魅力
ベジタブルナビ。
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビでは干し野菜についてお話ししたいと思います。
あえて特定の品目ではなく野菜全般みたいな話でいくんですけど。
干し芋かな?
その名の通り干した野菜なんですけど。
干し芋も大きく見れば干し野菜ですよ。
旬の野菜をまとめ買いした時とか家庭菜園でたくさん野菜が収穫できた時、
冷蔵庫に余った野菜があるけどすぐに使い道が思いつかない時、その時には干し野菜の出番です。
干すことで保存性が増すので野菜を無駄にせず経済的でさらに旨味も増します。
切り干し大根みたいな?
そうです。それも干し野菜です。
自分で作ることもできます。切り干し大根って感じです。
切り干し大根って大体家で作らない?
うちはあんまり。
そうか。
うちは外に干してあるなとか。
飴干しとかも干してあるし。
やっぱり農家さんのお家だとそういうのも当たり前なんでしょうね。
この切り干し大根だいぶ太いねって言いながら。
メンマじゃんってね。
すごいな。いいです。それもなんかね、自家製らしさじゃないですか。
自家製ってのいいですよ。
干し野菜は調理用に使うセミドライと長期保存用のフルドライというのを大きく分けて2種類あります。
セミドライは数時間乾燥させるだけの簡単な干し野菜で、長期保存はできないですけど、すぐに調理に使えて味が染み込みやすくなるので時短にもなります。
フルドライは何日もかけてしっかりと乾かす寒物のようなものです。
水で戻してから使う必要がありますが、2ヶ月から半年は保存できます。
寒氷みたいなね。
とかもそうですね。
干し野菜作るときはザルとかバットの油切り、巻き巣など、空気が通る穴があって風通しの良いものであれば何でもOKなんですけど。
なんか青いやつ売ってるよね。
最近はもうコンパクトに畳める干し箱っていうのがあります。
ありますよね。
吉田家は何で干してるんですか。
ザル。
外に子供用だと思うんだけど鉄棒みたいなやつがあって移動できるやつ。
それ2本使って間にザルを置いて、その上になぜか大根が乗ってるみたいな。
本当に鉄棒かわかんない。
障害物の、わかる?陸上競技の飛ぶやつ、障害物で。
ハードル?
それくらいの高さのやつ。
鉄棒をイメージすると結構小さめなやつなんですね。
年代物のやつなんだけどさ、その辺に籠が乗ってたり、場合によっては池垣の上に網が乗ってて、その上にあったりとか。
いいですね。
池垣に虫布を干し始めたりとかするから、なんでそこに干すのって時あるけど。
なんかいいですね。農家さんって感じがしますわ。
雑なの?雑。
干す場所は日当たりの良い庭とかベランダ、窓際が最適です。
洗濯物と同じ間隔で朝に干して日が陰ってきた夕方には取り込みましょう。
外に出しっぱなしにしておくと夜露で湿気ちゃうんで、夜はしまってください。
そうだね。しまっとかないと薄皮スインとかに食べられるかもしれないしね。
そういうのも危ないですからね。
危ないですからね。
乾燥の目安としては野菜にシワができるくらいまで干しておくといいということです。
1年中干し野菜は作れるんですけど、梅雨の時期は湿気が多くて野菜がかびやすいので避けましょう。
特にフルドライの干し野菜を作る時は天気予報をチェックして天気の良い日が続く時を狙うと失敗が少なくなります。
大根がやっぱり多いと思うんですけどイメージ。干した野菜。
何日かかけて干しますよね。
やっぱりそのフルドライ系のやつは本当に何日も干さなきゃいけないんで結構この今の春あたりがおすすめです。
あれだよね。あれなんだけどさ、たくあんの大根ってセミドライなの?
あれセミかな。確かにふにょふにょの干し大根ってふにょふにょですよね。
バチンバチンする。
割とふにょふにょっている。
ふにょっているからあいつはセミなのかな。
セミかもしれない。でも長期ある程度。
つけてるから。つけたら長期。
つけたら長期だから。切り干しはフルじゃない?
確かに。
そんな感じです。
初めての方におすすめの食材は痛みにくいキノコ類です。
手でほぐしたりスライスしたりして数時間から1日干すだけでおいしくできます。
干し椎茸だ。干し椎茸。
他にも紺菜、ピーマン、かぼちゃ、ナス、オクラなども干し野菜に向いてます。
逆に水分が多いもやしやきゅうり、トマトは乾きにくいため難しいです。
ただトマトの場合は種を取り除くとうまく干せるかもしれないんで。
皮だけじゃん。
中を水分が多いとこだけやって、ドライトマトとかね。
あるね。
イタリアとかのピザとかに入れちゃったり、サラダにピョキョってやったり。
だからさ、外国は湿気が少ないからピキュウになってさ、日本はかびるんだよ。
ぜひそんなドライトマトとかそういうのもお家で作っておいしく食べられるんで。
そうだね。梅も干せるからね。
結構いっぱいできたりするから。
ちょっと違う食感楽しみたいなみたいな方は作ってみてはいかがでしょうか。
はい。
以上ベジタブルナビ、今日は干し野菜についてお話ししました。
JAナビ
JAナビのコーナーです。
プラントベースフードの需要
今日のJAナビではプラントベースフードについてお話ししたいと思います。
はい。
聞いたことあります?
ない。
プラントベースフード、ででん。
ででん。
動物性原材料ではなくて植物性の原材料を使用して畜産物や水産物に似せて作られた食品のことです。
はい。
近年環境問題への関心の高まりや健康志向の消費者が増える中でその需要が急速に拡大しています。
はいはい。
特に日本においてはベジタリアンやビーガンのライフスタイルに対する関心が高まり、持続可能な未来を支える一つの選択肢として注目を集めています。
なんかベジタリアンにならなくても僧侶になればよくない?
では、そもそもビーガンとかベジタリアンって何?ってとこなんですけど。
はいはい。
ヘアーカットの日について
ビーガンは動物由来の食品を一切排除すること。
で、ベジタリアンは乳製品や卵は食べる場合があるという感じで。
プラントベースは植物性の食品を多く食べるっていう感じで。
多く食べるなんて別に一切食べないとか、そういうのはしないです。
ビーガンとかベジタリアンとかいろんな人いるけど、好きにすればいいんじゃないって思うけど、こっちに押し付けないでね、と。
そういうしたい方がね。
したい方がね。
知ってる。
どっかの山の方に行ってね、アマとかソウとかで一緒に食べる、そういうベジタリアンなのよな。
プラントベースって結構最近、某池谷とかの。
全部言ってる。某北欧系家具屋さんみたいなこと言わないと。池谷って言ってるかな。
そことかでも前橋にできたじゃないですか。
できたね。
行きました?
行ってない。
私行ったんですけど。
そこもプラントベースの職員って結構あって。
ミートボールが大豆ミートだったりとか、牛乳を使わずに豆乳でソフトクリームがあるとか、そういう感じのもので。
結構そのプラントベースのソフトクリームは結構好きで、また食べたいなって思ったんですけど。
結構好みがあるんでね、あれですけど、こういうライフスタイルもありますねってことで。
美味しいのを食べるって言うんだったりけど、わざわざそれに変えなくちゃいけないのは嫌だな。
ありだなって感じでした。
なしじゃないよって言って昆虫食よりありじゃんみたいな。
どんなものがあるんだいってことなんですけど、やっぱ有名なのは大豆ミートですね。
お肉を置き換えるってことで。
大豆を主原料として畑の肉とも呼ばれています。
特有の高いタンパク質含有量が特徴です。
他にもお肉を代用したものはあって、一つがグルテンミートです。
小麦タンパクを原料として製炭とも呼ばれるそうです。
もっちりとした食感が特徴で、缶詰や瓶入りで国内外で販売されているそうです。
見たことないね。
あんまりないですね。
あとは遠藤豆ミート。
ずんとじゃん。
豆違いって感じなんですけど、遠藤豆タンパクを使用しアレルギンフリーである点が特徴です。
大豆や小麦アレルギーを持つ人々にも適していて、
果粒状とかフレーク粉状など様々な形状で利用されているそうです。
なるほどね。もう豆腐食ってるよって思っちゃうけど。
アレルギーの人はやっぱり困る時もあると思うんで、そういう時には遠藤豆なんだなって思いました。
アレルギーって難しいよね。
そうですよね。
お肉が結構メインなんですけど、他には豆乳とかアーモンドミルク、オーツミルクなどの植物性の代替乳、牛乳の代わりということですね。
あとはこんにゃく粉や大豆加工品を主原料にしたマグロやサーモンの刺身を模倣した代替乳。
はい。こんにゃくセンターのバサシみたいな。
そうですね。それももう一つですから。
あと豆乳加工品をベースに作る代替乳などがあります。
なんかさ、アレルギーの人たちが食べられるようにとかだったらわかるんだけどさ、
なんか食べられるけど食べたくない人にっていうのはちょっと納得いかないなって思っちゃうんでね。
苦手な人とかはね、無理して食べなくても負けちゃうんですけど、こういうね、置き換えるみたいなところも一つありますっていう感じです。
知らないとね。
代替乳は結構チャレンジだなって思いました。私は。
すごいですね。
魚食えよ魚って思うけど、魚食えない人もいるからね。
そうなんですよね。
注意すべき点は必ずしも完全再食なわけじゃなくて、肉や乳製品を部分的に置き換えた食品もプラントベースフードに含まれている場合があります。
一部の原材料や食品添加物に動物性由来のものが含まれているものもあるので、特に食物アレルギーをお持ちの方は使用されている原材料の表示をよく確認してから選ぶようにしましょう。
全部を別に植物に変えてなくても、メインをちょろっと変えて、他のものがちょっと使っちゃってます。動物性みたいなのもあるので。
カロリー抑えめにね、みたいなところとかね。
そうなんですよね。
本当にヴィーガンの方とかベジタリアンの方とかでそういうのにこだわっている方はね、ちょっとうっかり食べちゃったみたいなこともあると危ないですし、食物アレルギーの方は本当に危険なので。
こう思うと逆はないよねって思うよね。肉で大豆を作るみたいな。
そうですね。確かに。お肉で野菜はできないけど野菜で肉はできるんだみたいなね。
今後その野菜はあるんだっていうイメージあるけど、逆に野菜が取れなくなる可能性もあるからね、大豆とか。
そうですね。
その時どうするんだろうなってなった時に肉は変えられないよなーみたいな。
確かに。
小麦粉とかも小麦が取れなくなった時どうするんだろうなーとか。
そうですよね。
そう考えるとちょっと食べ物って難しいなって思いますよね。
そういうのを考えるきっかけの一つっていうのもあるのでね。
こういうのがあるんだって知っていくのも大切ですからね。
そうですね。そんなことでご紹介しました。以上JAナビ、今日はプラントベースフードについてお話ししました。
食材宅配サービスの紹介
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JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団、お別れの時間となりました。
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さて、JA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は4月12日土曜日午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
お相手はJAサワイセ先の梶塚と吉田でした。
また来週。
