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JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団
みなさんこんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手はJA佐波伊勢崎の吉田と阿部です。よろしくお願いします。
5月3日土曜日、JA暮らしナビ。この番組では地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の吉田と阿部でお送りします。
なおこの放送は伊勢崎FMでは月曜日午後2時から、ラジオナナミでは木曜日午後2時から再放送しております。
またインターネットサイマルラジオではスマホパソコンで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。詳しくは伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
ゴールデンウィークの由来
ということで、世の中はゴールデンウィークの最中ですね。
そうですね。
5月3日。ゴールデンウィーク遅めの人とか、この日しかないという人は、ここが勉強真っ只中だと思いますけれども、
お出かけ用という方は自己に気をつけてもらって、ガーデニングとか畑の準備している方は体調に気をつけていただいてね。
そうですね。
この季節から寒かったり暑かったり、なんとなく体調崩しがちですからね。
寒暖差ひどいですもんね。
気圧とかもありますからね。
私も気圧頭痛って言うんですか。
ありますね。
それがひどい時もあるので、皆様も気をつけてください。
そうですね。
そんなゴールデンウィークなんですけど、なんでゴールデンウィーク、黄金週間って書いてゴールデンウィークって書いてあるんですか。
そうですね。職役、黄金週間。
なんで黄金なんですかね。
え?
ゴールデンウィークって日本の言葉じゃないよね。横文字ですもんね。
横文字ですよね。
なんでゴールデンウィークって言われ始めてたのかね。
ねえねえって。
連休があるとゴールデンウィークに書くときにシルバーウィーク。
ありましたよね。9月の時。
そもそもゴールデンウィークってなんぞやって思いません?
思います。
もともとゴールデンウィークは映画会社の集客目的で作成した宣伝用語なんですね。
そうなんですね。
だから造語みたいな。
ゴールデンウィークはぜひ映画に、みたいな感じで。
宣伝の。
ゴールデンウィークあたりに公開される映画多いですもんね。
ありますよね。
私ちょっと前の話になっちゃうんですけど、
名探偵コナンの映画が始まるともうすぐゴールデンウィークだなって思います。
あとドラえもんの映画とかが来ると春だなって思って。
確かに私も小さい時ゴールデンウィークに家族と一緒にコナン見に行った思いであります。
ありますよね。
今はやってないけどポケモンの映画の宣伝とか戦隊ものの宣伝が入ってくると夏休み近い。
ポケモンだって言ってましたもんね。夏はポケモンって。
今はやってないんですけど、そういうので季節取るときもある。
子供時代はそういうのありましたよね。
ありましたありました。
ぜひゴールデンウィーク映画見たいなっていう人はぜひ見てみてください。
外出る人は元気に外で遊んでみてください。
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番組の感想や楽曲のリクエストなどを送ってください。
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mail.fm数字で769.comです。
セリの特徴と食べ方
ベジタブルナビ
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビではセリについてお話ししたいと思います。
お願いします。
はい、セリ。
なんかセリ食べたことあります?
意識して食べたことはない。
入ってるかもとかあるけど。
この中に入ってるかもしれないけど、これがセリっていうのは思ったことはない。
わかります。
セリって言ったら春の七草の中で一つに入ってると思うんですけれども、
春の七草チェックのお時間ですね。
唐突ですね。
唐突に始まる春の七草チェック。
春の七草を言ってみてください。
セリ、七草?
はい。
はい。
すみません。無知ですみません。
これはね、言える言えないっていうのがちょっと人によって違うんで。
果実家は残念ながら全部言えたので、ちょっと悔しい思いをしたことがあるんですけど。
あれは言えませんでした。
ご紹介すると、セリ、七草、五行、箱べら、仏の座、何でしたっけ?
2つしか言えなかった。私に聞きますか?これを。
最初の2つしか言えなかったんです。
はい。
つずな、すずしろ、これぞ、七草とかだったと思います。
ありがとうございます。
そんなセリ、なずなの一番最初に出てくるセリなんですけれども、
セリって言ったらセリ科の多年草。
数少ない日本原産の野菜なんですよね。
古くから食べられてまして、万葉集にも2種登場します。
この2種のご紹介を省略しますね。
聖徳太子のお話にも出てくるくらい古くから食べられている野菜です。
宮城県が実は全国出荷数日本一の野菜なんです。
セリって言ったら野菜科にないんですけど、
一応野菜として育てて出荷してるってこともある。
ちゃんと安定供給してるから春の七草セットみたいに売られてるってことですよね。
セリは早春、春先の季節に水田や休耕してる田んぼ、
あぜ道や小川の川岸など、湿地を好んで群生するのが特徴の野菜です。
一つの場所に密集して生えてセリ合うのでセリっていう名前が付けられたっていう説と、
あと迫り合って生えるので迫りからセリになったっていう説もあります。
諸説あります。
食用としては根、茎、葉っぱのすべてが利用でき、
特に新芽や若葉は香りが高くて柔らかい食感で人気があります。
初夏を過ぎると花芽が付き始め、風味が強くなりすぎて食感が落ちるため、
旬の時期に味わってください。
独特な香りと爽やかな味わいがあるらしいんですけれども、
栄養価も非常に高くて健康を支える栄養素が豊富。
中でもビタミンKやカルシウムは骨の健康維持に重要な栄養素として注目されています。
骨素少々の予防に最適ということなんで。
確かに骨の健康維持に必要な栄養素がいっぱい入っているから予防になりそうですね。
ぜひ時期になったら少し食べてみようかなと思う人はぜひ食べてみてください。
食べ方なんですけれども、生でサラダでシャキッと食べられるらしいんですけれども、
直売所とかにも売っているんですけれども時期になると、
新鮮なセリをさっと水洗いしてザク切りにして、
他の本物野菜と合わせて和風ドレッシングなどをかけて食べると香りがいいサラダになるそうです。
あとは汁物、味噌汁とかスープの具材として入れても大丈夫です。
仕上げにさっと加えることで色取りと香りをプラスできて春らしい一品になります。
おいしそう。
その他にも卵焼き、オムレツの具材を入れてもいいそうなので、
ちょっと刻んで卵焼きに入れてお弁当にってのもありですよね。
おいしそうです。
ちなみにセリっていうのは香り強いんですけど、熱加えるとやや柔らぐので苦みも少し抑えられるそうです。
そうなんですね。
なのでお子さんや香りにちょっと敏感だなって人は是非熱を加えて食べてみてください。
セリって私七草粥ぐらいしか知らなかったので、
本当に様々な食べ方があって、汁物とかオムレツとか聞いててすごいおいしそうだなと思って。
是非ね、セリ。直売所で売ってるよって聞いたんですけど、今の時期まで売ってるかなんとかあれなんですけれども。
ちなみにセリは確かに野生で生えてるやつもいるんですが、野生のやつは似たような毒素があるらしいので。
ダメですね。素人の目って言うんですか。取って食べて。
病院に運ばれちゃう、困っちゃうので。
医療従事者に呼ばれて大変な思いをされると、本当にこの時期ゴールデンウィーク全部潰れちゃうと思うのでやめてください。
そうですね。野生のセリは取らないように。
ちなみにそういうので入院したら生命保険とか折れるんですか、入院費用。
もともと私は仕事をしてたんですけど、入院の保険点数が入ってれば出なくはないと思うんですけど、
これはただ単に元保険の仕事をやってた私のあれなので、100%信じないでください。
じゃあもし野生の毒素を食べて入院しちゃった人は終わった後JAに生命保険入ってたら問い合わせしてみてください。
本編の詳しい人たちが教えてくれるかもしれません。
これ怒られちゃう。聞いてたらなんでそんなこと言うのって。
カットしてもらいましょう。
カットしてください。
ぜひ皆さんは直売所とかで買って春の味を楽しんでみてください。
お願いします。
以上ベジタブルナビ、今日はセリについてお話ししました。
七草の由来
JAナビ。
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは七草についてお話ししたいと思います。
お願いします。
ベジタブルナビでセリを紹介したので、合わせて七草ってなんぞやと思って調べたんですけれども、
春の七草は本当は1月7日とかに食べるんで、だいぶ時期が昔なんですけれども、
ぜひ来年の1月のお話として。
そうですね。
ちょっと先取りをしました。
先取り大事です。
そんな春の七草についてなんですけど、
まずは春の七草を食べる七草貝は正月行事として現在定着していますけれども、
本来は1月7日の神日の日に行われる神日の節句っていう行事で、
五節句の一つ。
五節句っていうのが日本でも残ってるんですけれども、
江戸幕府が定めた式日、
1月7日の神日、
3月3日の定詞、
5月5日の単語、
7月7日の七端、
9月9日の従用を指します。
3月3日は雛祭りかな。
七草粥の歴史
5月5日は子供の日。
子供の日。
単語の節句って言いますよね。
言います。
単語で。
7月7日はもちろん七端。
七端。
9月9日の従用っていうのは聞くかな?
食べるだか飲むだかの日なんですよね。
はいはい。
神日とは人の日って書いて、
人の日って書いて、
本当に人の日って意味なんですけれども、
中国の前漢の時代に、
元旦は鶏。
二日は犬。
三日は猪。
四日は羊。
羊。
五日は牛。
牛。
六日は馬。
馬。
七日は人の日として、
それぞれ占いを立て、
八日にからで占って、
新年の運勢を見てたことから神日。
人の日が七日なんだよって。
そうなんですね。
中国の唐の時代には神日の日に、
七種三異の菅っていう、
七種類の若葉を入れた汁物を食べて、
無病即災を願うようになったんで、
七種類の草を食べるのが一方なのか。
よくある中国からの輸入ですね。
昔あるあるって言うんですかね。
そうなんですよね。
七種の風習が奈良時代に日本に伝わると、
年の初めに若葉を摘んで食べ、
生命力をいただく若葉摘みという風習や、
七種類の穀物でお粥を作る、
七種粥の風習などと結びついて、
七草粥になったってことらしいんですよ。
そのような経過があっての七草粥。
一月七日だから七みたいな感じですね。
また七日というと末のうちの最後の日。
一月一日か一月七日の最終日。
ということで七草粥が定着した背景には、
お正月のご馳走に疲れた日を休めるために、
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする、
という行為もあって、
新年の無病即災を願うように、
七草粥を食べるようになったってことですね。
確かにお正月、大晦日から、
どんちゃん騒ぎで、
年明けたぜ、いえーいっていっぱい食べて、
確かに言われてますよね。
そこでほっとお粥を食べて、
次の仕事にすまえるみたいな感じですかね。
七草粥は何て言うんだろうね、
そういう願いを込めて食べるっていうか、
美味しくて食べるわけじゃなくて、
そういう行事を大切にしたり、
身体をいたわるために、
願いを込めて食べるものって感じですね。
そんな春の七草は、
無病即災を願って、
七草粥として食べるんですけど、
実は秋の七草っていうのもあるんですよ。
ありますね。
秋の七草は、
何ですか。
さっきのベジタブル並みの笑顔を癒されて。
では、秋の七草を行ってみましょうか、
さすがに難しい方なんでね。
やめてください。
では、始めましょう。
走ってください、みたいな感じにならない。
別の番組になっちゃうので。
秋の七草は、
ちなみに食べる方じゃないんですよ。
鑑賞して楽しむ。
見る方です。
見て楽しむってことですね。
これは、すごい昔から伝わってるわけじゃなくて、
最近っていうと、
最近じゃないんですけれども、
多分江戸時代よりは後かな。
さっきの奈良時代って聞いたら、最近ですね。
何年にできたかまでは調べてないんですけれども、
ただできた時期が分かるぐらいの近年だとは思います。
ちなみに秋の七草は、
ハギの花、
オバナ、
クズの花、
ナデシコの花、
オミナ石、
フジバカマ、
アサガオの花。
このアサガオって最後に言ってるんですけど、
アサガオ夏やろうって思うんですけど、
このアサガオの花はアサガオじゃなくて、
キキョウらしいです。
そうなんですね。
だから秋ですよってことですね。
ちょっと勉強になったかなと思うんですけれども。
お勉強の時間になります。
ちなみに夏の七草とか冬の七草とかもあるらしいんですが、
それについて常用ではなく、
ノリでみたいな。
日本人ってよくノリで、
これも7種類にしようぜとか、
なんとかの三大なんとかみたいな。
ありますね。
作るの好きじゃないですか。
好きですよね。
春の次に有名なのが秋。
秋。
秋、春あるんだったら夏冬も作ろうぜみたいな感じで作っちゃったみたいな。
ノリが。
あんまり有名じゃないんで。
気になる人はね、
ちょっと調べてみてください。
はい。
以上JAナビ、
今日は七草についてお話ししました。
JA女性部の活動
JA暮らしナビ、
あなたの暮らしの応援団。
JA暮らしナビ、
あなたの暮らしの応援団。
お別れの時間となりました。
ここでJA沢石崎から、
女性部、部員募集のご案内です。
はい。
現在JA沢石崎では、
女性部の部員を募集しております。
館内在住の女性の方でしたら、
誰でも加入できます。
1年を通して料理教室、
手芸教室、
体操教室などの楽しい行事や、
ハイキング、グランドゴルフ、
旅行、
寄せ植え教室などの交流を深めるイベントも
行っています。
他にも、
味噌、こんにゃく、
漬物などを作ったり、
地域の産業祭に協力や
参加をしたりしています。
みんなで協力しながら
楽しい活動をしていますので、
気になる行事やイベントがありましたら、
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女性のパワーで
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一緒に楽しむ仲間をお待ちしています。
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ご連絡ください。
さて、JA暮らしナビ、
今週の放送はここまで。
次回は5月10日土曜日、
午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビ、
あなたの暮らしの応援団、
お相手はJA佐波伊勢崎の吉田と阿部でした。
また来週。
