リスナーのお便り紹介
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団。
みなさんこんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手はJA佐波伊勢崎の岡部と阿部です。よろしくお願いします。
1月31日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の岡部と阿部でお送りします。
なおこの放送は伊勢崎FMでは月曜日午後2時から、ラジオナナミでは木曜日午後2時から再放送しております。
またインターネット、サイマルラジオではスマホ、パソコンで聞くこともできます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。
詳しくは伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
本日も始まってまいりました。
お便りが届いていますので、読ませていただきます。
吉田さん、阿部さん、岡部之助、こんにちは。
玉村の沖縄です。
この季節は寒すぎて寒いとしか言っていない気がします。
乾燥もまだまだ続いていますので、火の取り扱いには十分気をつけてください。
ではといただいています。
外を出れば寒いとしか言わない季節になっています。
朝起きたら寒いですね。
最近、山を見ると雪化粧も増えてきています。
僕が小さい頃、家族と一緒にスキーを行っていた思い出があります。
阿部さん、そういったウインタースポーツ系は?
私はそのいとこ家族とおばあちゃんおじいちゃんで阿部家で行ったけど、それっきりぐらいですね。
冒頭ですか?
ソリ。
ソリ。スキーは?
できない。
そうなんですか。
ちなみにどちらの方まで行ったんですか?
どこだったんでしょうね。長野方面とか。
全然わかんないです。
寒いところに行くのも、自然を浴びるのは山の方だと僕は思っているんですけど、
夏は夏で、山に行って涼しく感じられるところ。
え?わかんない。飛翔地かも。
飛翔地。当てました。
小さい頃は雪山行って、リフト乗ります。
ちょうちょつきました。さあ滑りましょうってところで見れる他の雪山とかの景色とか結構好きだったんですけど、
それに多分大きくなって、それまでの道中のリフト、結構下崖っていうか、ものすごい下見下ろしたら怖いところとかもあるんですけど、
小さい頃は全然そんなに怖くもなかったんですよね。
もう現実が見えてきちゃったんでしょうね。大人になりにする。
多分今乗ったら足すくんで治れないんじゃないかなって思って。
もうスキーボードどころじゃないっていう感じになっちゃう。
本当にね。多分スカイツリーとか行くと、床がガラスで見えるみたいなところとか。
東京タワーとかでもありますよね。
ありますよね。僕スカイツリーは行ったことないんですけど、多分そういうの見れないんじゃないかなって。
じゃあ私職員旅行で一緒に岡部さんといたら、そこでどんどんどんどんジャンプするもん。
怖い。
怖いところは怖い。高いところとかも好きではないんですけど、全然そういう安全なところがあればジャンプとかできちゃうんで。
すごいですね。
岡部さん立って。
勘弁してくださいね。
しないです。大丈夫です。
1ヶ月ぐらい恨みますからね。
リアルな数字ですね。
そんな冗談ですけど。
そんな感じで今日もやっていきましょうね。
レタスの栄養と種類
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ベジタブルナビ。
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビではレタスについてお話ししたいと思います。
レタス。
レタス、名前は僕好きなんですけど。
名前可愛いですよね。
見た目も丸っこくて可愛いですよね。
レタス、安部さん結構食べますか?
大好きですよ。
大好きですか?
レタスのサラダとかすごい好き。
サラダに入ってうっしゃーってなりますよね。
すごい気持ちわかります。
もろたでーってなりますね。
そんなレタスについて今日お話しするんですけど。
まずレタスといえばシャキシャキとした食感。
レタスといえばシャキシャキ。
ですよね。
そんなレタスはキクカ、アキノノゲシ属に属する一連層または二連層に属する層ですよ。
ちょっと名前つけ難しいですけど。
カタカナ多いの苦手ですね。
カタカナすごい多いですね。
そんなレタスは原産地は地中海沿岸や西アジアと呼ばれていて、
昔から食用として親しまれてきました。
日本では和名のチシャ呼ばれている。
絶対このシャキシャキみたいな感じの食感から来た名前っぽいんですけど。
なんかそんな感じしますよね確かに。
咀嚼音って言うんですか。
シャキシャキがシャキシャキって。
いいなったんですかね。
昔の日本人の耳の感じであれなんですかね。
耳の感じでわからないですけど。
仮の話ですけどね。
そんなレタスは一般的にはレタスの名前で知られています。
チシャが今ではレタスとして広く知られています。
レタスって栄養豊富な野菜。
そうなんですね。
見た目かわいいのに。
かわいいけど万能ですみたいな。
栄養いっぱいあるわよって言うらしいですよ。
ビタミンCを含めてまずは。
ビタミンC。
身肌とかいろいろ。
肌のシミとかシワを予防する働きがあります。
ビタミンEを含んでいて、
レタスに含まれる抗酸化作用の強い栄養素の一つですね。
体を酸化ストレスから守って老化を遅らせる効果が期待できます。
次にカリウム。
レタスにたくさん含まれているカリウムは
体の水分バランスを調整して
余分なナトリウム、塩分を排出する働きがあります。
やっぱり塩分で摂っちゃいますからね。
摂りがち。
塩分多いものは何でも美味しいから。
冬なんかは特に鍋やって、鍋の後の締めの麺を入れて
スープも全部飲んでってなると。
ちょっとお末恐ろしいことになるからレタスを食べようってことですね。
できるだけ摂っていきたいと思います。
植物繊維。
腐葉性と水溶性の植物繊維がバランスよく含まれています。
腐葉性植物繊維は腸の前導運動を促進して便通を改善する効果があります。
便秘にいいよってことですね。
そうです。便秘の解消に役立ってくれます。
一方水溶性植物繊維は血糖値の急上昇を抑える働きがあるそうですよ。
血糖値も爆上がりしちゃうと体に悪影響ですもんね。
そうですね。眠くなっちゃいますからね。
そんな栄養がたくさんあるレタスですけど
一口にレタスと言っても種類が分かれるそうで
調べてきたんですけど主に4つに分かれます。
まずタマレタス。
タマレタスは一般的にサラダに使われるシャキシャキとした食感で6種類あります。
思い浮かべるレタスがこれなのかな。
そうですね。思い浮かべる丸いやつですよね。
次にリーフレタス。
リーフレタスは血球しないで
丸くならないってことですね。
リーフレタスは葉っぱが広がっていくタイプ。
主にサニーレタスとか。
私はレタスの中でもサニーレタスが特に好きなんですよ。
レタスなんでも好きですけどサニーレタスだと興奮しちゃう。
よしよし。
もう最高ってなっちゃう。
リーフレタスはサニーレタスも含めて8種類あるそうです。
8種類もあるんですね。
ちょっと細かく分かれちゃうんで今日はちょっとそこは名言。
割愛ね。
割愛しますけど。
ロメインレタス。
血が高い白菜のような形をしていて
タチレタスと呼ぶこともあります。
ロメインレタスは5種類ありますね。
次にクキレタス。
クキを食べる珍しいタイプのレタスですね。
クキを食べるんですね。
用途は炒め物とか漬物に適していて
これはもう1種類しかないそうです。
クキレタスは1つしかないんですね。
専門的すぎるというか。
おさらいするとタマレタスとリーフレタスと
ロメインレタスとクキレタス。
この4つの種類にレタスは分かれる。
さらにそれぞれ何種類かあって
クキレタスに関してはもう1つしかないよってことですね。
そうですね。
ちなみに焼肉を巻いて食べるチマサンチ。
サンチってありますね。
それはリーフレタスに含まれますよ。
確かにそんな感じがイメージありますね。
だから今度から焼肉屋さんとか行って
チマサンチを食べるときは
リーフレタスって思いながら食べる。
私は今リーフレタスを食べているんだわ。
リーフレタスを頼んだんだわって。
お肉の味が分からなくなっちゃうんですね。
でもお肉よりもやっぱりリーフレタスですよ。
そうですね。それはそうだ。間違いない。
リーフレタスを食べに焼肉屋さんに行くようなものですよ。
そうですね。焼肉は付随されたものってことですね。
もうそのマインドで行ってくださいね。
わかりました。
さっきいろいろ種類見ましたけど
茎レタスは1種類しかないって言ったじゃないですか。
茎レタスはケルンっていう名前。
茎が直径3から5センチ。
長さ30センチ前後まで成長した姿になる。
そうですよ。
食感の方は茎の部分がコリコリとした食感。
ほのかな甘みが特徴だそうですよ。
炒め物にするとシャキシャキ感が引き立ち
豚肉や鶏肉と相性抜群で
上部の上の部分の若い葉っぱはみずみずしくて
サラダに適しているそうです。
もう最高ですね。
でもあまりちょっと見たことがないので
探してみてね。
もしあったら手にしてみたいものですね。
そうですね。
いろんなレタス種類お話しましたけど
これは路面なんだなと意識して買ってみるのも
面白いかもしれないですね。
確かにそうですね。
そんなレタスのお勉強の形になりましたけど
皆さんもいろんなレタス買ってみてください。
デジタルナビ、今日はレタスについてお話しました。
恵方巻の習慣
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは
エホオマキについてお話したいと思います。
今年の節分は2月の3日。
そうですね。
もうそろそろということですけど
そんな日に食べるのがエホオマキ。
安部さんちは食べますか?
食べますよ。
食べます?
もう家族揃って。
そうですね。
やっぱり一斉にみんなで食べるんですか?
食べたいときにみんな食べる。
そういうスタイルですね。
食べたいときに食べるっていうのが安部家なので。
いいですね。
毎年方角が変わるじゃないですか。
そうですね。
今年の方角って南南東らしいですよ。
エホオマキの方角って細かくてね。
もう大体でいいじゃんって私は思っちゃってるんですけど
ダメなんでしょうね。
きっちりしないとダメなんですかね。
ちなみにエホオマキの方角の決め方は
その年の年徳神、神様ですね。
エホオ巻きの由来
年徳神っていう神様がいる方角で決まるそうです。
そういう神様がいらっしゃるんですね。
あったんですね。
年徳神はその年の福とか徳を司る神様。
別名年神様や正月様とも呼ばれるそうです。
この年徳神がいる方角をエホオと
恵みの方角、エホオと呼び
その方角を向いて食べるエホオマキを食べることで
縁起が良いとされています。
年徳神は正月に家に訪れる神道の神様。
昔はね、今の正月の時期と
昔の正月の時期は違っているのでね。
そうですね。
五穀豊穣や一年の無病息災を授けてくれる
年神様の別名ですね。
が年徳神と呼ばれるそうです。
エホオマキを食べるときは
ルールも事前に確認しておいてくださいね。
代表的なルールはパッと今思いついた。
ちょっと答え合わせをしながらいきましょう。
守り手ポイントの方は3つあります。
まず一つがエホオの方角を向いて食べる。
これはもうルールどころか
当たり前じゃん。
当たり前どこですけどね。
何のために方角決まってんだよってところが。
何でそれで食べるんだよって感じですよね。
二つ目が一本を切らずに一人で食べる。
これ丸々一本食べてねって
重たって思いながら食べて。
本当にね。
エホオマキを切ることは
縁が切れてしまうことを
予想させてしまうそうです。
日本人こういうの考えるのうまいですよね。
何かとこういうご縁とか
おせちとかもありますよね。
そうですね。
せっかくのご縁を切らないようにするためにも
一本丸々食べきりましょうということです。
三つ目、黙って
黙ってというか静かに
食べらずに残さず食べきる。
私これ思い込みました。
本当ですか。
黙って食べましょうっていう。
黙々とね。
その三つ目のルールの由来は
エホオマキを食べることは
基地や腹を取り組むこと。
体に。
せっかくの腹を口から離してしまう。
逃げてしまう。
入ってきたトクが全部出てちゃうということなんですね。
そうですね。
ふわーって出ちゃうっていう。
そういうのもあって
静かに、しゃべんないで
食べきるようにしましょうということです。
エホオマキを口から離さないで
最後まで食べきるのが良いとされるそうです。
エホオ巻きのルール
これ大変。
結構大変ですよね。
結構大変ですよ。
普通に大人でも大変なのに
小学生とか幼稚園生が
食べるの結構酷ですよね。
酷。
下手するとちょっと危ない話になっちゃいますけど
喉詰まっちゃいましたってことにもなりかねない。
そうですね。
でもそうするとあれなんですかね。
あらかじめ切っといたやつを食べるんだったら
セーフなんですかね。
だからもうちっちゃい
あんまりよろしくないだろうけども。
食べやすい大きさにカットしてるものを買って
それを食べきればいいんじゃないかな。
あらかじめそのサイズで売ってればセーフ。
そうそうセーフだと思いますよ。
ですよね。
それでホオマキですって言ってるんだから大丈夫。
確かにそうです。
おっしゃる通り。
本当にそうです。
はい。
あとエホオマキはルールとは関係ないんですけど
食べるときは立ったままでも座っていても大丈夫です。
なんかイメージ立って食べてるっていうのが
確かに。
ありますよね。
でも座ってていいんだったら座って食べます私は。
全然座って食べますね僕も。
ルールは今の3つですね。
2017年の1月29日には
鹿児島県渋市町っていうところがあるんですけど
頭が痛くなるような感じ。
同じ漢字がずっと並んでるんですよ。
っていうところがございまして
そこの商業施設の店内では
過去に日本一長いホオマキが作られたそうです。
そうなんですね。
その長さ何メートルだと思います?
いきなり?
わかんない?
1000とか。
え?1000と?
1000キロとか。
え?
ふざけたこと言ってますからね私。
正解は133メートル10センチ。
ごめんなさい変なこと言っちゃって。
そんな長いのをね。
とてつもない長いですね。
えらい長いですよね。
材料としては海苔が900枚。
どれくらいのサイズの海苔かわかんないですけどね。
どれくらいの大きさだったとしても
900枚ってえげつない。
なかなか多いですよね。
酢飯が180キロ。
結構たいたなって思いますね。
卵焼きは680本。
これ焼いたんですかね?
あらかじめ焼いといたのかわからないですけど。
気が狂いそうですね。
1個焼いて、また焼いて、また焼いてって。
何人で作ったかわかんないけど。
10人で焼いても1人68本?
すごい恐ろしいね。
私は卵焼きマシーンだって思いながらやるしかないですね。
思いながらやるしかないですね。
さくらでんぶ10キロ。
あれを10キロですよ。
重いですね。
きゅうりが120本。
きゅうり120って結構ありません?
ありますよ。
ありますね。
夢に出てきそう。
抱えきれないかもしれない。
わーってなっちゃうね。
リアクションが面白いですね。
わーですよ。
ぜひ夢で見てほしいですね。
2月3日の夢で見ますよ。
えほ巻き食べて。
わーって。
しぶし特産のかば焼き30キロなどの具材を使って。
かば焼き30キロっていうのもすごいですね。
約250人がえほ巻きを作るのに参加したそうですよ。
すごい。
でも133m10cm作るのに250人必要って結構すごいですよね。
大人数。
大人数ですね。
相当みんな参加。
すごいですよね。
すごい。
日本一長いエホオ巻き
でもそんだけのえほ巻き。
とても一人じゃ食べられないですよね。
この話聞いててちゃんと食べよって。
としとくじんさま。
神様にさまつけてもいいのかな。
そうですね。神様ですからね。
ちゃんと敬って食べます。
安倍さんはじめリスナーの皆さんも今年はとしとくじんさんこっちにいるんだなって思いながら。
そうですね。
静かに食べてみましょうね。
以上JAナビ今日はえほ巻きについてお話ししました。
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団。
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団。
別れの時間となりました。
ここでJAさわし先からJAカードのご案内です。
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詳しくはJAさわし先のポンス店窓口までお問い合わせください。
さてJA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は2月7日土曜日午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団、お相手はJAさわし先の岡部と阿部でした。
また来週。
