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JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団
みなさんこんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手はJA佐波伊勢崎の吉田と岡部です。よろしくお願いします。
10月25日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、
暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の吉田と岡部でお送りします。
なおこの放送は、いせさきFMでは月曜日午後2時から、
ラヂオななみでは木曜日午後2時から再放送しております。
またインターネットサイマルラジオではスマホ、パソコンで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。
詳しくはいせさきFMのSNSをご覧ください。
ということで、まずメールいただいてますので読ませていただきます。
お願いします。
吉田シャン、阿部シャン、岡部之介、こんちゃ。
玉村の翁です。
さて10月に入りましたね。
今年も残り3ヶ月を切りました。
散歩をしていると近くでブドウの旗を見かけるようになり、
知り合いからもリンゴ狩りに行ったと連絡がありました。
果物いっぱい食べて元気になってね。では。
ということなんですけれども、10月4日にいただいたメールですね。
ありがとうございます。
もう残り3ヶ月から残り2ヶ月になっちゃう。
早いですよ。
早い。1年が早い。
なんでこんな早いんだろうって思っちゃいますね。
そうなんです。子供の頃の1ヶ月と大人になってからの1ヶ月っていうのはね。
全然速さが違うとは思うんですが。
全然違います。段違いです。
もうですね、今私の仕事でね、来年の予定とか組んでるから。
もう来年の予定ですか。
来年の予定とか。半年の予定とか組んでるから。
もう来年の話してますからね。
もう年単位で動いてるってことですね。
年単位で動いてるんですね。
あとね、散歩をしていると近くでブドウっていうことで。
ちょっともう終わりの方なのかなって感じですけど。
そうですね。
私はシャインマスカットを食べましたよ、10月はちゃんと。
食べました。
農協って直売所の方からたまに本店の方に売りに来てくれるんですけれども。
そうですね。
それでフルーツを買ったりとか。
あとはおいしそうだなと思ったらつい買っちゃったりとか。
そうですね。
でもそういう機会があるからね、僕たち職員の方も旬の食べ物とか食べられてますしね。
そうですね。フルーツもリンゴももうそろそろかな。
まだね、いけます、リンゴは。
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まだまだね、これからですからね。
梨とかも食べました、今年。
梨はガッツリ食べましたよ、ちゃんと。
やっぱり梨はね、おいしいですよね。
欠かせないですね、梨は。
フルーツって言ったらこの辺だと思う、ブドウか梨か。
ブドウ、梨。
リンゴはもうちょっと遠くに行かないと。
北の方に行かないと。
リンゴ狩りはできないかな。
あんまりこちらの方だと産地っていうかやってる方いらっしゃらないですよね。
リンゴ農家さん、リンゴ農家さんとかいれば取材に行くのにな。
そうですね。
あとはスイカですもんね、夏のね。
そうですね、果汁の方あんまりいらっしゃらないですからね。
そうですね、この辺だとイチゴとかですよね、あとやってる方。
そうですね、イチゴ。
イチゴの取材とかあったらぜひ言ってください。
わかりました、声かけさせてもらいますね。
よろしくお願いします。
皆さんもね、秋フルーツっていうことでね、いろいろ食べてらっしゃるかなと思いますけれども、
いろんな季節にあって食べるのが一番おいしいですから。
そうですね、旬が一番いいですからね。
はい、いろいろいっぱい食べてください。
この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています。
番組の感想や楽曲のリクエストなどを送ってください。
メールの宛先は小文字でmailatmarkfm769.com。
mailatmarkfmsujide769.comです。
ベジタブルナビ。ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビではウコンについてお話ししたいと思います。
ウコンですか?
ウコン。ウコンって言われると野菜っていうよりはすでに粉末みたいな。
そうですね。
なんか飲み会の前に飲むみたいな。
もうそれが連想されますね、まず最初に。
ですよね。
ウコンって別名ターメリックっていうの知ってます?
知らなかったです。
つまりターメリックライスは。
カレー?
そう、ウコンで色づけされてるんですよ。
じゃあウコンの色だったんですね、カレーって。
そう、カレーじゃないですよ。
カレーではないですね、スパイス?
ターメリックライスの方ですよ。
ターメリックライス、失礼しました。
黄色いご飯の方ですよ。
失礼しました、カレーではなかったですね。
大丈夫ですかね、一応スパイスでも入ってることは入ってますよ。
すみません。
ターメリックライスの方が多分ポンって出ると思います。
わかりました。
そんなウコンなんですけど、ウコンの粉になる前の形って見たことあります?
よくCMとかでもこれが砕け散るとウコンみたいな感じの映像では出るかもしれないけど。
イメージ、生姜に近いのかなってイメージはありますけど。
あってますね。
見た目は本当に生姜に近いです。
で、あれを砕くとあんなに黄色い粉になるみたいな。
擦りつぶしてとかいろいろやるんですけどね。
加工してってことですね。
そんなウコンなんですけど、副使いを防ぐ作用があることが有名ですよね。
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そんなウコンなんですけど、実は生姜家、ウコン族。
仲間なんですね。
で、原産地は熱帯のアジア。カレーのスパイスであるターメリックとしても一応調べている。
で、熱帯アジア原産の多年草植物。
多年草、アジアの方なんですね。
ちゃんとね、見た目が生姜っていうだけで生姜家なんですよね。
で、ウコンにはいろいろ種類があるんですよ。
いくつかあるんですか。
秋に白い花をつける秋ウコン。
秋ウコン。
はい。春にピンクの花をつける京王っていう種類を春ウコン。
春ウコン。
はい。で、切り口が淡い紫の画術と呼ばれるのが紫ウコン。
紫。
本当になんか紫なんですか。じゃがいもが紫のじゃがいもあるじゃないですか。
あんな感じで切り口紫なんですよね。
ただ一般的にウコンといえば秋ウコンのことを指します。
一般的には秋のものなんですね。
はい。
ウコンといえばウコンの力などのクルクミンの肝臓機能、二日酔い予防のドリンク。
そういう作用があるやつなんですけれども、
そんなクルクミンっていう成分は秋ウコンに多く含まれていて、
春ウコンや紫ウコンにはほとんど含まれてないそうです。
そうなんですね。ちょっと違うんですね。含まれている成分的なものが。
そうですね。成分の弱い強いがあるらしいんですけれども、
秋ウコンに多く含まれているので、ウコンの力とか出てくると黄色いウコンでそういうイメージがつく。
なるほど。
そんな秋ウコンがその黄色い色素成分が実はクルクミンなんですって。
知らなかったですね。
そんなクルクミンは肝臓の機能を高めて下毒機能や単充の分泌を促進すると言われています。
すごいですね。
その他胃を健やかにしたり抗がん作用がある精油成分もあるそうです。
じゃあ今度またウコンの力とか飲むときには、これは秋ウコンなんだなって思いながら。
秋ウコンだと思ってください。そう思って飲む人もそんなにいないですよね。
そうですね。
ウコンってたまに直売所でパウダー状で売ってたりするんですよね。
見かけたことありますね。たまに。
あれを市販で何も入ってない空のカプセル売ってるじゃないですか。市販で。
ありますね。
あれに詰めて自分でウコンの薬みたいな感じで作るって人もいますよ。
自分でもできるんですね。確かに。
そのまま飲むと結構辛いじゃないですか。
確かに。ウコンの力だと栄養ドリンク的な味ですもんね。
そうですね。カプセル入れたらそのまま飲めるんですけど。
そんなウコンなんですけど一時的に切り刻んだりすりおろしたりして料理に取り入れることもできます。
料理の食材として。
はい。天然のサプリメントとして活用できるんですけど。
ポテトサラダに入れたりとか。
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ポテトサラダ。
ウコンのお茶。ウコン茶があったり。
あと乾燥させた乾燥ウコンを料理に使う。
あと甘酢漬けもあるそうです。
甘酢漬け。
甘酢漬けって言ったらピンクのイメージですけど黄色くなるんかなとか思いながら。
色がどうなんですかね。
ちょっと気になりますよね。ぜひ作ったことある人は教えてほしいですけど。
個人的にウコン茶がちょっと気になりますね。
ウコン茶ね。気になりますね。
そんなウコンなんですけど。
熱帯性気候で栽培されることから日本国内だと沖縄、石垣島、奄美大島、種ヶ島、鹿児島などの南の方で栽培されています。
そっちの方なんですね。温かい方でですね。
そうですね。特に沖縄県はウコンの産地として有名です。
これ意外でした。
ちなみにもしウコンを売ってるのを見かけたときに選ぶときの要素なんですけれども、まず皮がしなびてないものを選ぶ。
しなびてない。
鮮やかな黄色からオレンジ色でスカスカしてないもの。
たぶん触り心地とかスカスカしてないものってことだと思います。
水分が抜けてないものを選びましょう。
水分が抜けてたらもちろんしなびてるってことになりますので。
これは切ったあるものも同様で、みずみずしいものとそうでないものは艶が違うのですぐに分かるそうです。
じゃあもうパッと見新鮮そうだなっていうのであれば大丈夫ですかね。
問題ないって形ですね。粉にしたらもう何も問題ないですけどね。
もう全然違いが分かんないですもんね。
そうですね。ウコンぜひ見かけてそういう風に飲んでみようかなとか、料理に使ってみようかなっていう人はやってみてもらいたいんですけど。
お家の料理の一品アクセントになるかもしれないですね。
そうですね。ターメリックライスもサフランライスもそうなんですけど、炊飯器で炊くと次の米も黄色くなるんですよね。ちゃんと洗っても。
残っちゃうんですか。
大体残りません。パエリアとか炊飯器で作れるんですけど、次の白米もなぜかうっすら黄色いみたいな。
味はどうなんですか。
味はそんなにないですね。
色だけちょっと残るなっていう。
結構強いんで、鍋で炊くとかの方がいいかもしれない。
ちなみに香りとかってどうなんですか。
全然しないよね。ウコンもそうですけど、そんなに匂いはしないと思う。
そうなんですね。
ぜひウコン、最近この辺だと粉末でしか見かけないかもしれないんですけど、もし生のウコンみたいなの見かけたらチャレンジしてみてください。
そうですね。ある意味、このウコンの話聞いたのをきっかけに食材の一つに取り入れてもらってもいいのかもしれないですね。
なかなか食材に取り入れにくいですけど、これがウコンかと思って。
手に取るだけで置いちゃいますけどね。
冷室とか探してみてやったよってあったら報告してください。
ぜひこういうのおいしかったよって教えてもらえたらと思います。
ウコンは体にはいいものなので、2日酔いにはいいらしいので、みなさん飲みすぎないように。
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飲み会とかもこれから増えてくると思うんでね。
年末に向けてウコン用意しておいてください。
お願いします。用意しておいてください。
まだまだ先ですけどね。
まあでもすぐですからね。
すぐで、1ヶ月すぐですか。
はい、すぐですから。
はい、それじゃあ以上ね。
ベジタブルナビ、今日はウコンについてお話ししました。
JAナビ
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは十三夜についてお話ししたいと思います。
十三夜ですか。
十五夜っていうのは有名ですよね。
はい、言いますね。
今年の十五夜は10月6日だったんですけれども、
十五夜って実は旧暦の8月15日の十五夜なんですけれども、
十三夜っていうのは旧暦9月13日のお月見のことなんですね。
十五夜の後に巡ってくるんですけれども、旧暦の8月15の後の旧暦9月13が十三夜なんでね。
後に来るんですね。
はい、10月になることが多いんですけれども、
2025年の十三夜は11月2日の火曜日。
そうなんですか。
でも迫ってますね。
はい、そんな十五夜のお月見が中国伝来なんですけど、
十三夜は日本で生まれた風習なんですね。
国産の風習ですか。
国産ですよ。
暑いですね。
栗や豆の収穫祝いでもあるため、別名栗明月、豆明月って呼ばれてます。
その時に取れるからなんですね。
旧暦って実は毎月の新月から数え始めるんですけれども、
新月から数えておおよそ14日目から17日目が満月になります。
十五夜っていうのは新月から数えて15日目なので満月。
または満月に近い月。
十三夜は新月から数えて13日目なので、
満月よりは少し欠けてる月らしいですね。
なるほど。
十三夜って十五夜の次に美しいってされてる月らしいですよ。
2番目なんですね。
2番目次に美しい。
十三夜のお月見の起源については諸説あるんですけれども、
中でも有名なのが平安時代に醍醐天皇が月見の宴を催し、
しかしや歌を楽しんだのが始まりっていうのが代表的。
また平安時代後期の書物に明月の宴っていうのが記されて、
開催されたことが記されており、
うだ天皇が今宵の明月は並ぶものがないほど優れているっていう意味の詩を読んだとされる記述があって、
十三夜は風習として親しまれてたってことも伺えるそうですよ。
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じゃあ相当月をめでる風習があったんですね。
昔の人はよく月見てましたからね。
おじゃるまるでも月出てますしね。
それを例えとして出すのがなかなかですけど。
そうですかね。
月って言ったら身近で綺麗なものって感じですよね。
十五夜も十三夜も月見を楽しむことを大切にしていて、
八月十五夜の月見だけをして、
九月十三夜の月を見ない。
つまり十五夜を見て、
十三夜を見ないっていうのは実は傾月、
または傾月みたいな形で呼ばれてて、
ちょっと縁起が良くないそうです。
縁起が悪いんですね。
両方見ないと。
本当は両方見ないと縁起が悪いってことで。
なので十五夜を見た人はぜひ十三夜もね。
マストで見ないとですね。
つまり二回団子が食えるってことですよ。
チャンスが二回あるんですね。
チャンスが二回ありますからね。団子二回チャンス。
そんな十五夜と十三夜の月に合わせて二夜の月って呼ぶそうですよ。
二夜の二は二ですよね。
二による二月ってことですね。
二つの夜の月ってことらしいですよ。
おしゃれですね。
ネーミングが。
一応月見っていった月見団子あるじゃないですか。
ありますね。
あれの一段目二段目三段目みたいな形で、
正式なのは個数が決まってるらしいんですよ。
決まってるんですかあれ。
決まってるけど私は気にしないんで調べなかったんですけど、ちゃんと。
そういうちょっと決まり事じゃないですけど、
そういうのがあるんですね一応。
決まりっていうか美しい団の作り方みたいな感じですよね。
なるほど。
よくわかんないけど木の台に乗って団子がこういうピラミッド型になって、
隣にスツキがあってみたいな。
わかりますわかります。
ザ月見って感じ。
イメージわかりますよ。
それもこういう風なのが綺麗だよみたいなのがあるんですね。
そうですね。月見っていったら団子って感じですけど、
わかんないでしょう月見っていったらマックってかもしれない。可能性もある。
マックそうですね。今期間限定がいっぱい出てますからね。
この時期になると10月とか9月末ぐらいからずっと月見ないいろんな月見が出てきますから。
出てきますね。
みなさんも団子がなかったら目玉焼きを焼けばいいんじゃないってなるかもしれない。
かハンバーガーか味噌チーズね。
そうですね。なので11月お月見やったって人11月2日にもお月見できますから。
2回チャンスがありますからね。
そうですね。団子って言ったら白いだけじゃなくてかぼちゃの団子とかさつまいも団子とかいろいろ作れますから。
そうですね。旬のものを使って作れますからね。
みたらしとかおいしいですからね。
シンプルにみたらしもおいしいですから。
あん団子もおいしいですよね。
あん団子いいとこつきますね。
団子の話になっちゃいますけれども。
そんな13夜もあるんでぜひみなさん晴れてたらね。まだわかんないですかね。
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晴れてたらぜひ月を見てこれが13夜の月かと思ってもらって不勢に浸ってもらえればと。
そうですね。涼しくなってきましたからね。
蟹は注意してくださいね。
そうですね。夜出てきてますからね。
涼しくなったから出てきてますよね。
そうですね。今まで暑くてひっそり身を潜めてましたから。
みなさんも15夜やったと思うんですけれども13夜もやって日本の風習とかにぜひいろいろ触れてみてください。
はい。
以上JAナビ今日は13夜についてお話ししました。
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団。
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団。お別れの時間となりました。
ここでJAさわいし先から組合員資格の変動の届けについてのお願いのご案内です。
はい。日頃はJA事業に多大なご理解とご協力が賜り厚くお礼申し上げます。
さて皆様の組合員資格につきまして変動が生じた場合、定管の定めるところにより速やかに届けていただくこととなっております。
次のような変動があった場合はお手数ですがご加入の担当支店にお知らせくださいますようお願い申し上げます。
主な変動理由は当JAに届けている基本情報、氏名、住所、電話番号、決済口座などが変更になる場合、
当JAの管内、伊勢崎市及び玉村町以外に転出する場合、職業として新たに農業に就農した場合、もしくは離農した場合、組合員が死亡した場合です。
その他当JAに届けていた情報に変動がありましたらご加入の支店の窓口までご相談ください。
さてJA暮らしナビ今週の放送はここまで。
次回は11月1日の土曜日午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団。
お相手はJA佐波伊勢崎の吉田と、
岡部でした。
また来週。
