消化生理学の研究でロシア初のノーベル賞を受賞したパブロフ。しかし彼の関心は、犬の消化液分泌実験の中で起きた「飼育員の足音だけで唾液が出る」という謎現象へと移っていきます。心理学的現象を生理学で解き明かす挑戦が始まります。
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