WEBVTT

00:00:10.800 --> 00:00:16.970
こんばんは、蜜のあじ子です。

00:00:16.970 --> 00:00:29.560
昨日、友人と行ったランチが、すっごいおいしくて、しかも超リーズナブルだったので、

00:00:29.760 --> 00:00:38.900
今日はみなさんにシェアしたい、と思って話してますが、

00:00:38.900 --> 00:00:44.340
店内は女性でいっぱい、

00:00:44.340 --> 00:00:52.170
まあ、平日のランチっていうこともあるとは思うんですが、

00:00:52.170 --> 00:00:56.690
なんでこんなに女性に人気なんだろう?

00:00:56.690 --> 00:01:02.880
って、不思議に思いました。

00:01:02.880 --> 00:01:05.960
今回のテーマは、

00:01:05.960 --> 00:01:17.270
タイ料理。

00:01:17.270 --> 00:01:20.990
タイ料理に限らず、

00:01:20.990 --> 00:01:24.930
アジア料理って、

00:01:24.970 --> 00:01:29.730
なんか女性に人気だと思いません?

00:01:29.730 --> 00:01:37.590
いや、もちろん、ちょっと主語は大きいなとは思うんですが、

00:01:37.590 --> 00:01:40.430
私の周りでも、

00:01:40.430 --> 00:01:42.830
どちらかというと、

00:01:42.830 --> 00:01:52.500
男性は、あんまり好きじゃないっていう方が多い気がするんです。

00:01:52.500 --> 00:01:54.620
そんなわけで、

00:01:54.740 --> 00:01:57.860
女の子の友達を誘って、

00:01:57.860 --> 00:02:02.780
アジア料理を食べに行くことが多いです。

00:02:02.780 --> 00:02:06.500
昨日は、ポッドキャスト、

00:02:06.500 --> 00:02:10.220
ヤイヤイラジオを配信している、

00:02:10.220 --> 00:02:15.480
いっぷくさんと一緒に行ってきましたよ。

00:02:15.480 --> 00:02:19.600
タイ料理のビュッフェ。

00:02:19.600 --> 00:02:22.920
1500円ぐらいなのに、

00:02:22.920 --> 00:02:28.360
ものすごく本格的というか、

00:02:28.360 --> 00:02:31.960
ホテルライクというか、

00:02:31.960 --> 00:02:38.000
ひとつひとつのお料理のクオリティがすごく高くて、

00:02:38.000 --> 00:02:41.740
ほんとにお得でした。

00:02:41.740 --> 00:02:47.380
店内は、ほぼ女性。

00:02:47.380 --> 00:02:56.680
男性は2人ぐらいいたかな?って感じです。

00:02:56.680 --> 00:03:00.560
タイ料理に特徴的なのは、

00:03:00.560 --> 00:03:05.360
辛くて甘くて酸っぱい味。

00:03:05.360 --> 00:03:07.520
さらにさらに、

00:03:07.520 --> 00:03:13.400
素材を生かすためのハーブ。

00:03:13.400 --> 00:03:18.280
よく使われるハーブとしては、ご存じパクチー。

00:03:18.280 --> 00:03:24.600
そしてレモングラス、コブミカンの葉っぱ、

00:03:24.600 --> 00:03:30.810
バジルやミントもよく使われてます。

00:03:30.810 --> 00:03:33.970
私が思うに、

00:03:33.970 --> 00:03:38.610
この香草類が苦手な方が、

00:03:38.610 --> 00:03:44.530
男性には多いのかな?って気もします。

00:03:44.530 --> 00:03:48.090
もちろん女性でもパクチー苦手っていう方は、

00:03:48.090 --> 00:03:51.850
たくさんいるとは思うんですが、

00:03:51.850 --> 00:03:55.570
こと料理に関しては、

00:03:55.570 --> 00:04:02.370
女性の方が、守備範囲が広い傾向にあるかな?

00:04:02.370 --> 00:04:13.140
男性って割と食事は・・・食事は！浮気しないなって気がするんですよね。

00:04:13.140 --> 00:04:18.220
嗅覚も味覚も総動員して、

00:04:18.220 --> 00:04:23.660
味わうアジアの料理。

00:04:23.660 --> 00:04:29.540
いろいろな味を一気にたくさん楽しめる。

00:04:29.540 --> 00:04:36.070
これは女性の方が得意としているのかもしれないですね。

00:04:36.070 --> 00:04:39.150
タイ料理といえば、

00:04:39.150 --> 00:04:44.310
世界三大スープの一つ、トムヤムクン。

00:04:44.310 --> 00:04:46.950
辛い辛いグリーンカレー。

00:04:46.950 --> 00:04:54.780
あとは、ガパオライスにカオマンガイ。

00:04:54.780 --> 00:04:59.140
いろいろ思い浮かぶのですが、

00:04:59.140 --> 00:05:03.620
その中でも私が大好きなのが、

00:05:03.620 --> 00:05:10.300
お米の麺を使った焼きそば、パッタイ。

00:05:10.300 --> 00:05:15.300
甘くて、ちょっと酸っぱくって、

00:05:15.300 --> 00:05:20.860
平打ちの米の麺がもちもちしてて、

00:05:20.860 --> 00:05:26.130
本当においしいです。

00:05:26.130 --> 00:05:30.810
香りの特徴としてはもう一つ。

00:05:30.810 --> 00:05:37.660
ナンプラーがよく使われてます。

00:05:37.660 --> 00:05:45.850
このにおいが苦手っていう方も多いと思うんですが、

00:05:45.850 --> 00:05:54.570
かたくちいわしを発酵させた、いわゆる魚醤です。

00:05:54.570 --> 00:06:03.490
日本でもしょっつるといって、秋田で作られてますよね。

00:06:03.490 --> 00:06:06.490
魚を発酵させてるわけですから、

00:06:06.490 --> 00:06:11.810
強烈なアンモニアのにおいがします。

00:06:11.810 --> 00:06:17.250
ただ、これが入るか入らないかで、

00:06:17.250 --> 00:06:23.830
味の深みがぐっと変化するんです。

00:06:23.830 --> 00:06:29.510
普通のチャーハンや焼きそばに入れても、

00:06:29.510 --> 00:06:34.270
これだけでアジアな風味に変わるので、

00:06:34.270 --> 00:06:39.830
わが家にも常備の調味料なんですが、

00:06:39.830 --> 00:06:43.870
使い方にコツがあるんです。

00:06:43.870 --> 00:06:47.150
発酵臭アンモニアは、

00:06:47.150 --> 00:06:53.670
火でしっかり炒めてあげると、多少柔らぎます。

00:06:53.670 --> 00:07:01.430
お店での調理は、強い火力でざっと仕上げてるので、

00:07:01.430 --> 00:07:08.650
香りよりもずっと旨味の方が引き立つわけですよね。

00:07:08.650 --> 00:07:19.570
まあでも、苦手な香りを克服してまで食べてほしいとは思っていないので、

00:07:19.570 --> 00:07:25.970
だってさ、あの美味しいレストランがもっと人気になっちゃうと、

00:07:25.970 --> 00:07:29.050
予約取るの大変でしょ?

00:07:29.050 --> 00:07:40.110
なので、美味しいものは美味しいのがわかる人とシェアをしたいなと思ってます。

00:07:40.110 --> 00:07:44.790
ランチがすっごい美味しかったお店の名前は、

00:07:44.790 --> 00:07:52.140
配信の最後にお伝えします。

00:07:52.140 --> 00:07:54.060
ハジメテアロマは、

00:07:54.060 --> 00:07:59.780
香りのサブスク連動型ポッドキャストです。

00:07:59.780 --> 00:08:08.020
毎月厳選した精油とアロマクラフトのキットが届くサブスクリプションサービスです。

00:08:08.020 --> 00:08:13.800
詳細は概要欄をクリックしてみてください。

00:08:13.800 --> 00:08:19.040
InstagramとThreadsにて情報を発信しています。

00:08:19.040 --> 00:08:23.640
今回のお店の情報も載せておきます。

00:08:23.640 --> 00:08:27.200
ご意見ご感想お待ちしております。

00:08:27.200 --> 00:08:29.520
ハッシュタグ、カタカナで、

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＃ハジメテアロマをつけて投稿していただくか、

00:08:34.960 --> 00:08:41.240
専用のお便りフォームをご活用ください。

00:08:41.240 --> 00:08:44.440
いよいよ来週月曜日、

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京都で行われるおまつりっすん。

00:08:48.720 --> 00:08:53.280
私もお手伝いで参加しております。

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「ハジメテアロマ聞いてるよ！」って言っていただいた方には、

00:08:58.360 --> 00:09:03.320
暑い会場にぴったりの何かをプレゼントしようと思います。

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ぜひ声をかけてください。

00:09:07.630 --> 00:09:13.180
お相手は蜜のあじ子でした。

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昨日行ったランチのお店、

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大阪淀屋橋にあるチェディルアン。

00:09:21.220 --> 00:09:23.820
タイ料理がお好きな方は、

00:09:23.820 --> 00:09:26.740
ぜひ予約をして行ってみてください。