WEBVTT

00:00:10.740 --> 00:00:15.500
おはようございます。蜜のあじ子です。

00:00:15.500 --> 00:00:21.060
先週、ちょっと長めのお休みをとって、

00:00:21.060 --> 00:00:31.920
横浜に行ってました。メインはコンサートと前回お話しましたが、

00:00:31.920 --> 00:00:38.240
旅の楽しみといえば、これ、食事。

00:00:38.240 --> 00:00:45.240
中華街に行ったり、関東にしかないお店に行ったり、

00:00:45.240 --> 00:00:54.320
毎日お腹いっぱい。 そこで出会った、この香り。

00:00:54.320 --> 00:01:15.930
今回のテーマは、 チキラー、と言いながら、中華街でチキンラーメンを食べたわけではないです。

00:01:15.930 --> 00:01:22.090
横浜に住む同級生に久しぶりに会うので、

00:01:22.090 --> 00:01:29.200
どこに行こうという話になって、気になっていた、

00:01:29.200 --> 00:01:35.170
カップヌードルミュージアムに行ってきたんです。

00:01:35.170 --> 00:01:41.730
実は大阪の池田にもあるんですけど、

00:01:41.730 --> 00:01:46.730
まあ予定が合わず、なかなか行けなかったので、

00:01:46.730 --> 00:01:51.650
泊まってたホテルから徒歩10分。

00:01:51.650 --> 00:01:59.360
これ幸いと、楽しんできました。

00:01:59.360 --> 00:02:07.480
体験型ミュージアムということで、 事前予約をして臨んだのは、

00:02:07.520 --> 00:02:17.330
チキンラーメンファクトリー。 チキンラーメンを手作りできる工房。

00:02:17.330 --> 00:02:27.730
予約時間に案内されたのは、 学校の調理実習室のような、

00:02:27.730 --> 00:02:32.090
明るい工房。 そこに、

00:02:32.170 --> 00:02:42.570
チキンラーメン柄のエプロンと、 ひよこちゃん柄の三角巾、バンダナが置いてあります。

00:02:42.570 --> 00:02:52.650
エプロンはレンタルなんですけど、 バンダナは持って帰っていいよ、と言われました。

00:02:52.650 --> 00:02:59.770
手をきれいに洗って、 まずは、麺の作り方の工程を、

00:02:59.770 --> 00:03:07.250
VTRで予習です。 しっかりと予習した後、

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早速実習。 卵の粉末が混ざった小麦粉に、

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すでにチキンスープや、 かん水が入った

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お水を混ぜて、 コシを出すために、

00:03:26.840 --> 00:03:33.480
ギュッギュッと手のひらで、 しっかりこねていきます。

00:03:33.480 --> 00:03:38.920
この時に、 あの、チキンラーメンの香りが、

00:03:38.920 --> 00:03:47.760
ふわっと立ってくるのですが、 チキンスープの香りよりも、

00:03:47.760 --> 00:03:57.440
まずは、ごま油がいい香りを出してました。 そう、チキンラーメンの香りは、

00:03:57.480 --> 00:04:04.380
ごま油が決め手です。 きっとね、

00:04:04.380 --> 00:04:11.500
その後、麺を折りたたみながら、 ローラーにかけて、

00:04:11.500 --> 00:04:20.380
少し寝かせて、 細長く裁断します。

00:04:20.380 --> 00:04:25.900
麺の形になったものを、 100グラム測って、

00:04:25.940 --> 00:04:32.540
容器に入れるんですが、 この時、私、一発で、

00:04:32.540 --> 00:04:38.140
100グラムをはかりにのせ、 担当のお兄さんに、

00:04:38.140 --> 00:04:43.300
すごい! と褒められました。

00:04:43.300 --> 00:04:51.900
その後、麺を蒸して、 熱々の麺に味をつけていきます。

00:04:51.900 --> 00:04:57.540
この味が、 醤油のいい香りがする、

00:04:57.540 --> 00:05:02.020
あのチキンスープ。 そして、

00:05:02.020 --> 00:05:07.900
開発者、安藤百福さん、 直伝の、

00:05:07.900 --> 00:05:16.300
瞬間油熱乾燥法。 テンプラのように、麺を揚げることで、

00:05:16.300 --> 00:05:22.820
お湯を注ぐだけの、 チキンラーメンが出来上がります。

00:05:22.820 --> 00:05:29.420
火を使うところは、 すべてスタッフの方がやってくれるので、

00:05:29.420 --> 00:05:37.400
その間に、 チキンラーメンのオリジナルパッケージを作ります。

00:05:37.400 --> 00:05:43.080
まあ、絵心がね、 壊滅的にないので、

00:05:43.160 --> 00:05:50.520
チキラーキャラクターのひよこちゃんの、 目とくちばしをモチーフにして、

00:05:50.520 --> 00:05:58.390
お茶を濁しておきました。 そうやって出来たチキンラーメンを、

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パッケージに入れて、 封をしてもらって、

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出来上がり! とってもシンプルなんだけど、

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知恵と技が詰まったチキンラーメン。 発売が始まったのは、1958年。

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日清創業者の安藤百福さん。 なんとその時48歳。

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毎日チキンラーメンを食べて過ごし、 90代に入って、

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宇宙食ラーメンを作り、 生涯現役で、

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元気に過ごされたそうです。

00:06:48.180 --> 00:06:58.090
インスタントラーメンが、体に悪いなんて、 誰が言ってるんでしょうね。

00:06:58.090 --> 00:07:04.610
オリジナルのチキンラーメンを、 作り終わった後、

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食べ比べ用に、と、 市販のチキンラーメン一袋と、

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小さなカップのUFO、 焼きそばね、

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をいただいて、 体験終了です。

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久しぶりに、人に教わりながら調理をして、

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とっても楽しかったです。 手作りチキンラーメンは、賞味期限1ヶ月。

00:07:37.940 --> 00:07:43.580
出来立てが美味しいよ、ということなので。

00:07:43.580 --> 00:07:54.270
いつ食べようかな。 体験は小学生以上であれば、できるようなので。

00:07:54.350 --> 00:08:03.670
横浜、そして大阪近郊の方は、 是非予約して行ってみてください。

00:08:03.670 --> 00:08:12.600
インスタントラーメン食べても、罪悪感が沸かなくなりそうです。

00:08:12.600 --> 00:08:18.800
ハジメテアロマは、香りのサブスク連動型ポッドキャストです。

00:08:18.800 --> 00:08:26.200
毎月厳選した精油と、アロマクラフトのキットが届く、 サブスクリプションサービスです。

00:08:26.200 --> 00:08:36.520
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今回の旅の様子も、ちょっとだけ上げておこうかな。 ご意見ご感想お待ちしております。

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ハッシュタグカタカナで、ハジメテアロマをつけて投稿するか、 専用のお便りフォームをご活用ください。

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お相手は蜜のあじ子でした。 チキラー作った後、カップヌードルも作ってきました。

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あの、具材選べるやつ。