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こんばんは、蜜のあじ子です。

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テーマに困ると、参加しようと思ってます。

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科学系ポッドキャストの日。今月のテーマは、

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ストレス。ストレスにアロマがいい。

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そんなことみんなわかりきってる。 というわけで、

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人間ではなく、香りを出している側に注目します。

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今回のテーマは、植物の鼻。聞いてる方にはわからないかもしれません。

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植物のハナと言っても、フラワーではなく、ノーズ。

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においを感じる鼻の方です。植物はにおいを出しているのに、

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それを感じることがあるのかどうか。 考えたことありませんか?

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植物がストレスを感じた時に出る香り。 実は植物同士でキャッチしてます。

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例えば、 近くの植物に危険を知らせる時。

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セージやトマト、インゲン豆などを、 自分がガジッとかじられてしまうと、

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警戒信号となる香りを出して、 周囲の植物にも、

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敵が来たぞ!と、 教えてまわります。

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そうするとどうなるかっていうと、 その害虫に食べられないように苦味のある物質を出したり、

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さらにかじられていない植物も、 サイレンのように周りに警戒する香りをばらまくんです。

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それから、乾燥や高温など、 環境ストレスを受けると、

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香り成分を増やす植物もいます。 おなじみのラベンダーやローズマリー、タイム、

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こういうハーブ類っていうのは、 ストレスを受けると、

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自ら出す香りの抗酸化力で、自身の細胞を守り、 害虫からの食害を抑制、

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また香りの成分の油膜で包んで、 水分が蒸発しないように守ります。

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あとは、虫に食べられた時、 香りで助けを呼んでいることもあります。

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トウモロコシとかタバコとか。 植物が昆虫にかじられると、

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香りを出して、 その昆虫を

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やっつけてくれる天敵、 さらに強い昆虫を呼ぶんです。

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植物は動けないけど、 意外としたたか。

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では、その香り、 鼻のない、

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そう、ノーズのない植物。 どこでキャッチしているかというと、

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葉っぱの表面にある気孔、 空気が出入りする穴。

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ここで、 空気とともに入ってきた香り成分を、

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細胞の上の受容体がキャッチするんだそうです。 つまり、私たちのように感覚としてにおいを捉えるのではなくて、

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化学信号として認識し、 遺伝子上のスイッチをオン・オフして、

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新たなにおいや防御物質を作り出したりするんです。 植物のストレス応答を調べていくと、

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必ず出てくる香り物質があります。 ジャスモン酸メチル。

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その名が表すように、 ジャスミンの香り成分から取り出せる物質なんですが、

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一言で言うと、植物ホルモン。 防護作用や種の発芽、

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根を伸ばしたり、花を咲かせたり、植物における いろんなスイッチを入れるような、

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香り物質の一つです。 このジャスモン酸メチル。

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ジャスミンだけではなくて、多くの植物が持っている 共通のストレス応答物質。

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例えば、虫に食べられた時に、 葉っぱから放出され、

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他の葉っぱや周囲の植物がそれをキャッチ、 苦味成分や毒性物質を作って、

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これ以上食べられないように、 防御スイッチをオンにしてくれるんです。

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このジャスモン酸メチルの香り、 私も単品で香ったことはないんですが、

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ジャスミンにちょっと似た グリーンフローラルな香りのようですよ。

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おそらく私たち人間のストレスも 軽減してくれる、いい香りな気がします。

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植物は鼻がなくても、 香りでコミュニケーションをとっている。

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ちょっと科学的なテーマになった気がします。 どうでしょう?

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科学系ポッドキャストの日。 今月はおなじみ、工業高校農業部がホストとして

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取りまとめしてくださってます。 いつもお世話になってます。

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同じくストレスをテーマにした ポッドキャストのリストもあります。

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ぜひ他の番組さんも聞いてみてください。

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ハジメテアロマは香りのサブスク連動型 ポッドキャストです。

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ツイッター、もといX、たまにしか見てないんですが、

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科学系ポッドキャストの日だけは ハッシュタグつけてポストしておきます。