おはようございます。蜜のあじ子です。
先月に続き、また行ってきちゃいました。
工場見学。 電車で行ける範囲にこんなに工場があるなんて、ちょっとびっくりです。
今回行ったのは、みなさんのお家にもきっとあるであろう、あの調味料を作っているところ。
かわいいキューピーちゃんがトレードマーク。 今回のテーマは、
マヨネーズ。 神戸市東灘区にある
キユーピーの神戸工場に行ってきました。
ここでは、マヨネーズとかドレッシングを作っているそうです。
まずね、工場自体の見た目がとってもかわいい。
エントランスにある赤い
柱はクロスしてて、
あのマヨネーズのパッケージを思わせます。 見学者向けの展示室には、
特大のキューピーちゃんに、 ちょっとした博物館のような感じで、
カラフルで楽しい展示物が並んでました。 マヨネーズを作っているところを見学してると、
工場内で働いている従業員さんたちが手を振ってくれて、
フレンドリーな感じでしたよ。 見学が終わると、
なんと試食タイム! これもキユーピーさんの商品なんですが、
サラダクラブという小さなパックに、 野菜サラダが詰めてあるものを目の前に、
マヨネーズ3種、 ドレッシングは7種類も用意してあって、
「たくさん味見して帰ってくださいね! 」と言われて、
見学者20人ぐらいいたと思うんですけど、 私たち最後まで、
サラダを楽しんでしまいました。 帰りには、
イタリアンドレッシングをまるっと1本いただいて、 見学は終了です。
そしてここからが、大変! オリジナルグッズのショップが待ち構えてました。
前回行った明治は、 チョコレートすら売ってなかったんですよ。
あれはあれで潔いなって思ったんですけど、
やっぱり記念のグッズ欲しいでしょ? しかも、ここでしか買えないであろう、
かわいいキューピーちゃんのグッズもいっぱい売ってる!
そして、スーパーではあんまり見たことがないような、 マヨネーズやドレッシング、
ついつい、 散財して帰ってきました。
ちなみに、私が買ったのは、 白桃とグアバのジャムでしょ、
キューピーちゃんの付いたクリアファイルに、 ゼムクリップ。
これね、かわいいんだよ、キューピーちゃんの形してんの。 あとは、
からやぶりキューピーストラップ。 卵の中からキューピーちゃんが出てきてるやつ。
いやー、 他にもいろいろ買いそうになったんだけど、
とりあえず、 そのくらいで、
我慢しました。 えらい!
さて、マヨネーズの話ですが、 今回、なるほど、と思ったのは、
マヨネーズって、 材料が卵と酢と油、
それに、食塩などの調味料や香辛料なんですけど、
お酢と塩の力で、 保存料はゼロなんだそうです。
かつ、未開封だと1年持つんですよね。 これってすごいなぁって、感心しました。
それから、 マヨネーズのにおい。
実は、私、お酢があんまり好きじゃないので、 酸っぱいにおいが苦手なんですが、
これ、キューピーさんの研究発表で、 マヨネーズで調理をすると、肉や魚料理のにおいが抑えられ、
食べやすくなる、 というのがあるんです。
生臭いにおいの代表として、 マグロと鶏肉に含まれる、
ブタナールやヘキサナール、 アルデヒド類のにおいがあげられてるんですが、
このにおいが、 マヨネーズを表面に塗って焼くことで、
かなり抑えられるんだそうです。
ガスクロマトグラフィーという機械を使った検査でも、 実際に人間が食べた官能検査でも、
同じく生臭さが抑えられている、 という結果が出ているので、
マヨネーズを調理に使うと有効なようですよ。
この研究、 データも公表されていたので、
リンクを貼っておきますね。
キユーピーさんのホームページ、 とっても面白くって、
見入ってしまったので、
工場見学に行けない方も、 こちらを見てみてください。
全国に3箇所、 キユーピーさんの工場見学できる場所があるようです。
すっごく楽しかったので、 お近くの方はぜひ行ってみてください。
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今回買ったものの写真も上げておきますね。
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お相手は蜜のあじ子でした。
次はどこの工場見学に行こうかな。