WEBVTT

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おはようございます。蜜のあじ子です。

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先月に続き、また行ってきちゃいました。

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工場見学。 電車で行ける範囲にこんなに工場があるなんて、ちょっとびっくりです。

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今回行ったのは、みなさんのお家にもきっとあるであろう、あの調味料を作っているところ。

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かわいいキューピーちゃんがトレードマーク。 今回のテーマは、

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マヨネーズ。 神戸市東灘区にある

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キユーピーの神戸工場に行ってきました。

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ここでは、マヨネーズとかドレッシングを作っているそうです。

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まずね、工場自体の見た目がとってもかわいい。

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エントランスにある赤い

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柱はクロスしてて、

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あのマヨネーズのパッケージを思わせます。 見学者向けの展示室には、

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特大のキューピーちゃんに、 ちょっとした博物館のような感じで、

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カラフルで楽しい展示物が並んでました。 マヨネーズを作っているところを見学してると、

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工場内で働いている従業員さんたちが手を振ってくれて、

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フレンドリーな感じでしたよ。 見学が終わると、

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なんと試食タイム! これもキユーピーさんの商品なんですが、

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サラダクラブという小さなパックに、 野菜サラダが詰めてあるものを目の前に、

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マヨネーズ3種、 ドレッシングは7種類も用意してあって、

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「たくさん味見して帰ってくださいね! 」と言われて、

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見学者20人ぐらいいたと思うんですけど、 私たち最後まで、

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サラダを楽しんでしまいました。 帰りには、

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イタリアンドレッシングをまるっと1本いただいて、 見学は終了です。

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そしてここからが、大変! オリジナルグッズのショップが待ち構えてました。

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前回行った明治は、 チョコレートすら売ってなかったんですよ。

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あれはあれで潔いなって思ったんですけど、

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やっぱり記念のグッズ欲しいでしょ? しかも、ここでしか買えないであろう、

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かわいいキューピーちゃんのグッズもいっぱい売ってる!

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そして、スーパーではあんまり見たことがないような、 マヨネーズやドレッシング、

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ついつい、 散財して帰ってきました。

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ちなみに、私が買ったのは、 白桃とグアバのジャムでしょ、

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キューピーちゃんの付いたクリアファイルに、 ゼムクリップ。

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これね、かわいいんだよ、キューピーちゃんの形してんの。 あとは、

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からやぶりキューピーストラップ。 卵の中からキューピーちゃんが出てきてるやつ。

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いやー、 他にもいろいろ買いそうになったんだけど、

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とりあえず、 そのくらいで、

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我慢しました。 えらい!

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さて、マヨネーズの話ですが、 今回、なるほど、と思ったのは、

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マヨネーズって、 材料が卵と酢と油、

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それに、食塩などの調味料や香辛料なんですけど、

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お酢と塩の力で、 保存料はゼロなんだそうです。

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かつ、未開封だと1年持つんですよね。 これってすごいなぁって、感心しました。

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それから、 マヨネーズのにおい。

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実は、私、お酢があんまり好きじゃないので、 酸っぱいにおいが苦手なんですが、

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これ、キューピーさんの研究発表で、 マヨネーズで調理をすると、肉や魚料理のにおいが抑えられ、

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食べやすくなる、 というのがあるんです。

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生臭いにおいの代表として、 マグロと鶏肉に含まれる、

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ブタナールやヘキサナール、 アルデヒド類のにおいがあげられてるんですが、

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このにおいが、 マヨネーズを表面に塗って焼くことで、

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かなり抑えられるんだそうです。

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ガスクロマトグラフィーという機械を使った検査でも、 実際に人間が食べた官能検査でも、

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同じく生臭さが抑えられている、 という結果が出ているので、

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マヨネーズを調理に使うと有効なようですよ。

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この研究、 データも公表されていたので、

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リンクを貼っておきますね。

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キユーピーさんのホームページ、 とっても面白くって、

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見入ってしまったので、

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工場見学に行けない方も、 こちらを見てみてください。

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全国に3箇所、 キユーピーさんの工場見学できる場所があるようです。

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すっごく楽しかったので、 お近くの方はぜひ行ってみてください。

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ハジメテアロマは、香りのサブスク連動型ポッドキャストです。

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InstagramとThreadsにて情報を発信しています。

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今回買ったものの写真も上げておきますね。

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お相手は蜜のあじ子でした。

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次はどこの工場見学に行こうかな。