第51巻(後編) 丸亀製麺最強論と命削る神話問題

▼言のソノリティ.
「人気飲食チェーン店の本当のスゴさがわかる本」稲田俊輔.
丸亀製麺最強論/地球に唯一残すチェーン店問題/玉置とかつや/唐揚げブームの裏側/富士そばがもつ個人店マインド/なぜ蕎麦屋で演歌が流れるのか/タイタン、日本一予約の取れない蕎麦にゆく/頭打ちした飯はあるか？/日本酒表現としての淡麗/ビールの表現としてのコクとキレ発明した人天才
▼耳をすませば
「命削りました」
庵野秀明のプロフェッショナルをみて/命削る神話がもたらすもの/締め切りと傑作の相関関係あるのか/スポ根ノリが作品世界に入ってくるのはどうなん/夜空ノムコウとスガシカオ