【第534回】ワイルドピーチ（クオカ）｜桃とハーブが香る爽やかな春の一皿

桃の香水と聞いて思い浮かべる甘さに、バーベナとミントの爽やかさが加わったら？クオカのワイルドピーチは、「まるで本物の桃」という声も紹介された、果汁を思わせる桃から、ピーチブロッサムの花、ホウッドのやわらかな木の香りへと重なるフルーティー・フローラルです。

料理を作る発想から始まったクオカが、桃を絞ってハーブを添える一皿として描いた背景も聞きどころ。トムフォードのビターピーチなど、ほかの桃の香水と比べると、緑の涼しさが際立ちます。季節は春、次いで夏が好まれ、時間帯は昼を好む声が多くあります。明るい時間の外出で桃の果実感を楽しみたい一本です。