【青木親分に頼み込み「你好我好」イチオシ調味料を解説】台湾、暮らしの珍道中#56

台湾在住の青木由香と近藤弥生子のPodcast番組「台湾、暮らしの珍道中」。

今回は、青木親分にリクエストして、
青木さんのお店「你好我好」イチオシの調味料を
青木さんご自身から！！　おすすめしていただきます！！

ご紹介したのはこちら

𖠁 リピート率が爆高の、ナッツ入りラー油
https://www.instagram.com/p/DBkolF7z-F8/
https://www.instagram.com/p/C0_hJUnvPEz/
みんなで新竹の「或者」に行って、買ってみたら大ヒットだった逸品。
神速で仕入れ始めた青木さんに、その魅力を解説してもらいます。
近藤母から毎回リクエストが飛んで来ます。クセになる味。


𖠁 火山泥と台湾産の有機大豆で作った豆腐乳
https://www.instagram.com/p/Ct89knuvgZg/
台湾初のオーガニック村で作られた
とってもとっても希少でめっちゃおいしい豆腐乳（台湾版の豆腐よう）。


𖠁 台湾在住の日本人料理人が、台湾で採れた飛魚で作ったあごだし塩
https://www.instagram.com/p/DO0gMdDk_Q3/
（↑こちの投稿の、だし塩版が出ました！）

青木さんのリクエストで生まれた、台湾産のあごだし塩。
珍道中Podcastのロゴを書いてくださった野田の神が描かれたという
飛魚の絵が目印です。


𖠁「台湾原味」手作りの黄金黒糖
https://www.instagram.com/p/DE_X5YJzCS0/
標高1200メートルの台湾南部・嘉義の阿里山（桃源郷のような場所）。
手間ひまかけて育てられた無農薬無肥料の白サトウキビ100％の手作り黒糖。

↓ 青木さんが、産地を訪れた時のことをほぼ日に書かれています
https://www.1101.com/n/s/aokiyuka/2024-08-01.html


これらの調味料をどう使うか？　どんな料理に合わせるかは、
ぜひ、本編でご確認くださいね。

そして、「この企画良かったよ！」という方は、
その旨をどうかコメント欄で青木さんにお伝えください！

番組を広めるためのシェア活動にもぜひお力添えのほど、お願いいたします。


※ 参考のために過去の「你好我好」のインスタ投稿のリンクを貼っておりますが、
商品の内容や価格は、調整が入っているかもしれません。
実際に店頭の内容や価格をご確認のうえ、ご購入ください。


By 近藤弥生子

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台湾在住の青木由香と近藤弥生子がお届けするPodcast番組。

おばちゃんがふたり揃えば、今日も明日も珍事が起こる。
「台湾、暮らしの珍道中」。
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◯青木由香
コーディネーター。エッセイスト。
台北「你好我好」店主。日本人の視点から台湾の魅力を綴ったイラストエッセイ『奇怪ねー』は台湾でベストセラーとなり、メディアへも多く出演。
著書に『台湾の日々』『台湾のいいものを持ち帰る』など。
🔔NEW🔔
新刊エッセイ『脱力、台湾式。 24年暮らして学んだ、ゆるく楽しく、幸せな生き方』（KADOKAWA）が12/4に出版されました！

◯近藤弥生子
台湾在住ノンフィクションライター。
オードリー・タンからカルチャー界隈まで、生活者目線で取材を続けている。
Voicy『聴く、心跳台灣』では一人語りも。台湾暮らしを綴ったエッセイに『台湾はおばちゃんで回ってる？！』がある。
🔔NEW🔔
新刊『オードリー・タンの母が綴る「家族と教育」』（集英社文庫）が12/19に出版されました！
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