液体が酸性かアルカリ性かを判断するための尺度であるpH(水素イオン指数)について解説しています。数値は0から14の範囲で設定されており、その中心となる「7」が中性と定義されています。数値が低くなるほど酸性が強まり、逆に高くなるほどアルカリ性の性質が強くなる仕組みです。具体的な例として、酸性にはレモン汁、アルカリ性には石鹸水などが挙げられています。この指標は、水溶液の中に含まれる水素イオンの濃度を基に算出されているのが特徴です。
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