#164 ようやく完全に普及した遺伝子組み換え食品

日本の食生活において遺伝子組み換え食品がどのように浸透しているかを解説しています。消費者が直接意識する機会は少ないものの、実際には家畜の飼料や食用油、甘味料といった表示義務のない形態で、日本人の大半がこれらを間接的に摂取している実態を指摘しています。また、現行のラベル表示制度には限定的なルールがあり、原材料の性質が残らない加工品などは表示を免れるため、認識と実情の間に大きな乖離が生じています。さらに、最新のゲノム編集食品の普及も含め、私たちが「知らぬ間に食べている」現状が加速していることを示唆する内容です。