#335 案外最近だったニワトリの家畜化

野生のセキショクヤケイが現代のニワトリへと変貌を遂げた家畜化の歴史を詳説しています。近年の研究によれば、その起源は紀元前1500年頃の稲作の普及にあり、米を求めて人間に近づいたことが共生の始まりでした。当初、ニワトリは食用ではなく、時を告げる神聖な存在や闘鶏として重用され、世界各地へと広がりました。その後、ローマ帝国での養鶏技術の発達や20世紀の品種改良を経て、効率的な食糧資源としての地位を確立したのです。