静岡新聞ニュースセンターの高松勝さんが解説。
今年も、「土用の丑（うし）の日」が近づき、小売りや外食などの業界でウナギ商戦が活発化してきました。
稚魚のシラスウナギの漁獲は若干回復傾向にありますが、資源状況としては厳しいまま…
動植物の国際取引を規制する今年秋の国際会議で、ウナギの保護策が議論されることが決まり、会議の状況によってはウナギの取引が一層厳格化される可能性があります。
ウナギの資源保護と食卓への影響について、考えます。
今年も、「土用の丑（うし）の日」が近づき、小売りや外食などの業界でウナギ商戦が活発化してきました。
稚魚のシラスウナギの漁獲は若干回復傾向にありますが、資源状況としては厳しいまま…
動植物の国際取引を規制する今年秋の国際会議で、ウナギの保護策が議論されることが決まり、会議の状況によってはウナギの取引が一層厳格化される可能性があります。
ウナギの資源保護と食卓への影響について、考えます。
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