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こまです。 ドビ森です。こまとドビ森のアレ、食べました。この番組は、ただただ食べ物が好きな二人が美味しかったアレやこれらについて語り合うポッドキャスト番組です。
お願いします。 お願いします。 引き続きあの、チャイリ、チャイティーラテを飲みながら、あの、喋ってますけども。 展開に引き続き。はい。
最近のブームは「カラースプレー」
最近僕あの、これブームじゃないすかっていうのがあって。 世の中が? これ流行ってませんっていうのがあって、例えばドーナツがブームとかあるんですけど、今ね、カラースプレーが来てます。
カラースプレー? カラースプレーが来て、これ食べ物の話ですけど。 カラースプレー? カラースプレーが来てます。 来てんの?ほんま来てんの? カラースプレー来てるって感じないですか最近? 俺のとこには来てへんで。
ほんまですか?いや、僕だけかな。もう僕のインスタとかもう、おすすめらんにカラースプレーだらけっすよ。あ、よくないよ。この自分のインスタの世界が世界中でバズってると思ったらもう大間違い。 カラースプレーのやつしか出てこないですけど。 フィルターバブルとやらいうやつやでそれは。
カラースプレーっていうのは、あのね、結構僕らが子供の時ぐらいにソフトクリームとか買った時に、ソフトクリームのトッピングとして、なんか細かいチョコ、白とか黄色とかオレンジとかピンクとかのパラパラってかけるような、ちょっとパリパリしたチョコレートあるじゃないですか、粉みたいなやつ、売りかけみたいなやつ、あれがカラースプレーって言うんですよ。
あのー、ドーナツの絵文字にかかってるやつやな。 そうですね、あのカラフルなやつ。 たまにはお菓子売り場とか行ったら袋でね、売ってたりするじゃないですか、あれをねカラースプレーって言うんですけど。 あれカラースプレーって言うの? そう、あれが流行ってるんですよ今。 どこがやねん。 知らないですか? 知らんよ。 いやいやそれはもうちょっとコンビニをウォッチした方がいいっすよ。 え、コンビニ? コンビニでもう商品になってるんですよ。ということはブームじゃないですか。 まあそうかそうか。
セーブイレブンさんはあのー、今まで食パンに生クリーム挟む生クリームだけのサンドイッチみたいなのってたまにあるじゃないですか。 あーまああるね。 それにカラースプレーをベターってつけたやつが今セーブイレブンさんに置いてます。 全然おいしくなさそうです。
とかトッピン牛っていうアイスが売ってるの知ってます? トッピン牛? トッピン牛っていうアイスが売ってて。 牛なそれは? それは棒アイスなんですけど、カラースプレーがうわーってこう練り込まれたバニラアイスなんですよ。 トッピン牛ちょっと調べるわ。 トッピン牛今コンビニとか売ってますよアイス売り場にトッピン牛。
どんだけ俺がそのカラースプレーに興味ないかっていうのは自分で今よくわかるわ。 トッピン牛言われてもこれ今見てるけど昼なんですみたいな文字でトッピン牛って書いてあるけど。 そうこれトッピン牛がまたおいしいんですよ。 何やこれ。 これあの普通にあのコンビニで買えるんでまあまあセーブイレブンさんのそのサンドイッチあの生クリームが入ったサンドイッチにカラースプレーついてるやつか普通のアイス売り場に売ってるトッピン牛どっちもいいですけど、ぜひ食べてほしくて僕実はカラースプレーが実は昔から僕好きなんですよ。
カラースプレーが好き? 今ブーム来てるんですけど僕はずっと好きやったっていう自信持っているぐらい。勝手にしてくれ。 これあの流行ったのが1990年代後半から2000年代初めぐらいに流行ったらしくて。俺ら小学校ぐらいか。 その時に小学生女子やったからが今また来てるみたいな。 平成女児世代。 平成女児世代ね。
にあのすごく今懐かしさも含めて来てるらしくて。 まだネット上で元気は出せる30代が当時の懐かしいものをグイグイ来てるもんね今。 でこれ何が美味しいかってちょっとこうパキパキってなるんですよ。
細かいなんかちょっと硬いチョコみたいなのが持ってるんで食べたらあのアイスクリームとソフトクリームは柔らかいんですけどその中にパキパキパキってこうなんかこうサシャ食ってるみたいな。 サシャのパキパキ感好きですか? あれがカラースプレーに似てます。
サシャっぽいパキパキ感があの感じられるのがカラースプレーのいいところで。 甘さをめっちゃ足すというよりかはそのなんか食感みたいなところ。 ソフトクリームに食感を出すみたいな。 なるほどね。 これがカラースプレー今来てるんですよ。 ほんまに? あの仕事する上でもこれは分かっといて多いですよ。 トレンド? あのお客さんとかからカラースプレーとか言われるかもしれないですよ。 あーなるほど。
なんすかそれとか言ったらダメですよカラースプレーって。 カラースプレーって聞いてなんかほんまにあのいたずらで使うやつかなと思った。 そんなスプレーですね。 街に落書きするやつ。 たまにねあの和食里とかシャブ用とか行ったら普通にあのドリンクバーとかある横にソフトクリームの人が置いてたりするじゃないですか。 その横にトッピングのチョコソースとか置いてありましてそこにねカラースプレーがたまに置いてある時があるんですよ。 あーありそうありそう。
僕だからいつもソフトクリームばーって自分で作ってカラースプレーをどっさーってかけて食べるのがめっちゃ好きなんですよ。 なんて迷惑な大人や。 それをだから僕はシャブ用とか和食里でしかできなかったのにそれが売ってくれるようになったんですよね。 あーでもなんかあのスーパーのさお菓子売り場というよりあのケーキ作り用のもののコーナーにある。 そうそうなんか成果コーナーみたいなとこにトッピングとして売ってあるんですよね。 あるね。
そのカラースプレーが今超ブームという。 なるほどね。 ちょっと興味あったら。 全然ない。 でもあのサシャ好きやったらいけますサシャ好きやったらいけます。
あのこれもなんていうの比較的大人になって甘いものを食べるようになったりしてるんです私。 味覚もなんかこう何でも受け入れるようになったかわからないけども。 はいありますねそういうのは。 ただあの色が受け付けへんわ。
めっちゃカラフルなんですよ。 カラフルすぎて。 昔からなんかこの類の色のものを食べ物では選ばんのがそれはどうしてもちょっと癖として残ってるわ。 いやこれねソフトクリームとの相性が本当にいい。 まあまあそうやろうな確かに。 食感が出るんですよソフトクリームに。 あのバリボリした食感とかは好きなんよ固いものの方が柔らかいものより。
今最近ソフトクリーム屋さん行ってもカラースプレートッピングしてくれないんですよねなかなか。 もう置いてないんですよカラースプレーが。 そうかそうか。 いやこれぜひあのコンビニ見つけたらあのちょっと懐かしいなーって感じてる人はぜひ食べてみてください。 このトッピング牛ね赤城乳牛さんが出してんねや。ガリガリ君出して貼るところのね。 トッピング牛美味しいっすよ僕は食べましたよトッピング牛。 牛ってそういう意味やねんな牛とかじゃなくていろいろ詰め込んでますみたいな。 そういうことですそういうことです。
大阪・鶴橋の老舗焼肉店「喜楽園」
まあ牛といえばなんですけど。 牛といえばでいけますか。 焼肉の話しようかなと思って。 まあ牛といえばね。 焼肉いいですねたまにめっちゃ食べたくなりますよね。 あん時の欲求といったらもう抑えられないですよね。
そうで未だに焼肉キングとかには行けたことがなくて。 あー焼肉キング僕も一回行ってみたんですけどね。食べ放題のね。でもちょっと今日はそんな話でもなくこの街の焼肉屋さんの話なんですけど。 いいですね。
個人的にそんなにねたくさん行ってるわけじゃないけれどもここでええやんっていう焼肉屋。 それはちょっとここがいいんですよ。 いやいやもうここでいい。 ここがいいもんやねんけどいやもうここでええわって思える焼肉屋さんがあるんですよ。 思える焼肉屋さんがあって。
ベタなんですけど場所は大阪鶴橋。 焼肉といえばね鶴橋。 ホームを降りた途端煙の匂い焼肉の匂いがする。あそこでね降りた人はよくわかると思う。 開いたらねドアがもう焼肉匂いがしますよね。 そんな焼肉の街鶴橋なんですけれどもみなさんどうですか鶴橋でお気に入りの焼肉屋さんなんかありますか。
そらですか。 そらね。そらね有名ですね。 そらですか。並んでますよね。 並んでます。 ダメよ。並ばんでいいよ。
僕今日紹介するのはキラクエンというお店でございまして喜ぶに楽しいと書いてキラクエンさんなんですけどどうやら創業60周年ぐらいですかね。60年経ってます。 老舗中の老舗で。
2階建てなんやけど1階はめっちゃ煙たいです。 ゴミ袋2階もそうなんやけどゴミ袋もらって。 でもいい焼肉屋さんのね証拠ですよね。 焼肉屋で正直自分の体感で煙たいからといってなんていうのうまいわけじゃない店だってある。
なんかその雰囲気だけの店みたいなけどここはその店のなりとかはなんか2階はちょっと木こぎれいにしてるんだけど割ともう古いまんまやね看板とも。 キラクエンね。 キラクエンさんここでいいのよ。
僕ねキラクエン行ったことあると思います。 ある。ここがまあなんていうかな。結構前ですね多分。値段もね腹いっぱい食ったらまあ6000円とかいったりします。そこはまあ覚悟の上でなんですけどここで一番有名なメニューが塩タンなんですけど。
まあ塩タン有名なんてみんなどの店も言ったり。 まあまあ焼肉行ったら大体タン食べますよね。塩タンやないのっていう。ここの塩タンはそのまあもちろんタン単品もうまいんやけど食べ方がすごくて。
俺初めて出てきたときめっちゃびっくりしたけどまずタンがお皿に並んで出てきます。そうばはレモンが乗ってるけどレモンと一緒に小皿に乗ったなんか白いクリームみたいなやつが乗ってて。なんかあの牛乳生クリーム振って作ったバターみたいな。そうそう。
なんかもうゆったりしたバターみたいな乗ってて。なんか最近の若い店やったらバターと一緒に食べる塩タンみたいのもあるかもしれないけどこれはバターじゃなくてニンニククリームというもうなんかなんていうのもう諸悪の根源みたいなやつ。どう作ってんすかね。
ニンニククリームってあの多分皆さん想像できますかねニンニククリームと言われて。 見た目だけ言ったらSBのあのニンニクチューブ絞ったみたいなやつやけどあれよりもっとこう水気はなくてもっと白く綺麗な美しいのやけど。
真っ白っすよね。 そう。いまだに覚えてる初めて行った時にえっと思ってこれどうやって食べるんですかって聞いたらまずお肉を焼いてくださいと。でもう肉を置いたらその上にその一つまみぐらいのクリームを乗せてください。え、じゃあひっくり返せないじゃないですかって言ったら片面焼きでいいですっていう。
ありますよねそういうとこ。 ここ片面焼きっていうまずその衝撃。 そう、タンは片面でいいっていう。 マジでっていう。おやびっくりするもんなもう。
燃やせない。 燃やせないびっくりするもんな。 燃やせないはびっくりしますよね。肉はよく焼けと教えられてきましたからね。
いや片面でいいです。 えーっと思って。もう二重で知らんことが来るからさ。 クリームもニンニククリームも。 片面も。それ食べた時のもうなんていうのかな。未知なる遭遇というかね。未知との遭遇か。
未知との遭遇。スピルバーグの。 なんかニンニクがガツンと来るかっていうと、まあクリームにしてるだけのことはあるというか。ニンニクの風味はもちろんあるんだけど、まずタンをこういう楽しみ方できんねやっていうね。片面焼きによる。
苦手な人は苦手かもしれない。別にもうやっぱり下から火入ってるから、まあ表面がそんなにこんがりしてないだけで、まあ火は入ってるんですよ。 そうなんです。なんか諸説あるんですよね。パンもやっぱり焼き方がこんがり焼いた方がいいっていう人もいれば、それも片面でいいっていう人もいるし。
この上塩タンというものがメニューにもね、当店名物キラクエンといえばって書いてあるから、間違いなくうまい。1人前1880円するから。
いや僕もねキラクエン、ほんまに結構前に行って、そのトヨカとこの塩タンのニンニククリーム食べたんですけど、そんな高かったかなと思う。だいぶ値上がっちゃったんですけど。 まあ値上がってるところあるかもしれん。
僕もなんかめっちゃ遠い記憶ですけど、そんな確かにニンニクガツンって感じでもなかったなっていう覚えがありますね。 まあ帰ってからね、後は引くよ。意味はおるから。
まあまあまあ生ニンニクなのかな、どうなんですかね一応。浸透してるのかどうか。 変わらないけど、この上塩タンは、なんやろ多分このニンニククリームに技術があるから他で食えんわ。
そう、このニンニククリームを多分出せないっすよね。 出せへんと思う。 作り方わかんないっすね。
これだけでもうまいんやけど、てかこれで有名なんやけど、俺ここが一番好きな理由がツラミで。 ツラミが美味しいんすか?
皆さんツラミって食べたことありますか? ツラミでもどうやって言われてもなかなか出てこないっすよね。
ツラって言うぐらいやから、ほほ肉っていう風に表現してる店もあれば、おてんとさまのてんと書いててん肉って書いてるところもあるんだけど、俺あの焼肉でツラミが一番好きで。
そう、一番好きなんすね。 塩ツラミが一番好きで。 はいはい、ほほ肉ね。
ただ一番好きなんやけど、ホルモンの扱いなんよね。比較的安いんやけど、それのせいで存在に扱ってる店も結構あるんだよ。ペラ買ったりとか。
ホルモンってやっぱりね、ホルモンから来てますからね。 そうそうそう、ほんまに掘ろうとしてるやんっていうね。たまにそういうツラミの扱いが悪い店もあんねんけど、この上塩たん1人前が1880円に対して、ここはツラミが880円やねん。
全然違いますね。 全然違うのよ。寝上がり前が今1000円ぐらいいってんのかな。それがね。
確かにほほ肉は美味しいっすね。 で、ここのほほ肉がまず大きくて分厚い。
えー、なんか珍しい。そんなでも贅沢っすね、なんか。 いやそう。けど、やっぱツラミは厚切りよ。厚切りって言うのはたまにある炭塩のやつあるやんか、あんなんじゃない。
ムギュムギュするやんか。 そうそう、あんなんじゃないんやけど、中厚ぐらいなんやけど、やっぱりちょっと歯ごたえのあるお肉なんで、ある程度厚みがあったほうが。
ここ噛みしめるような。 そうそうそう。で、ちょっと筋もあんのよね。それがまた美味しいのよ。
いやだからほほ肉は確かに僕も好きっすね。あのー、別に牛に限らず、マグロのほほ肉とかも。マグロの顔の肉とかも結構好きっすね。
あー美味しいな。で、ここをそのー、俺は塩ツラミが一番好きなんやけど、キラクエンさんが推してんのはツボ漬けツラミっていうやつ。
あ、それのツボ漬けバージョンがあるんですか。
なんかさ、ツボ漬けハラミはよう聞くけどさ、ツボ漬けツラミがあんのよ。
ツラミめっちゃ推してますね。 そうそうそう。美味しいのよ。
ツラミも。ツボ漬けツラミ。 ツラミが美味しい。
だからね、で、この前食べたときは、なんか知らんけどロースも美味かったし、あとね、ハツが衝撃的に美味かったかな。
へー、ハツ頼んだんすね。このラインナップ。
まあなんかなんとなく、じゃあハツで、みたいな。で、まあ焼き鳥とか行ったときのハツってコリコリしてて美味しいなって感じだけど、なんかな、ここのハツなんやろ、なんかコリコリよりもう少し柔らかめで臭くなくて、
へー。 あ、え、え、え?みたいな感じだった。
へー。 え、え、え?
ツルハシのなんかそのホルモンのレベルの高さというか焼肉のレベルの高さを感じますね。
そうなのよ。だからもうこのね、既楽園。で、まあもちろん冷麺も美味しいし、
冷麺美味しかったイメージですね。
お刺身系も美味しいし、ここはね、間違いない。まあ現金しか使えへんけど、間違いないよ、ほんとに。
既楽園。
間違いない。
間違いない。
うん。あの、ミノとかも好きなんやけどね。
え、これあれっすか、ちなみにですけど焼肉行ったら白ご飯と食べます?
最近は我慢してる。
あ、そうなんすか。お酒飲む人やったら、別に焼肉をあてにビールとか飲めばいいじゃないですか。
うん。
でも飲まないんだったら、白ご飯食べるんかなと思ったんですけど。
最近な、なんかいつからかわからへんけど、きっかけも忘れたけど、
あ、そうなんですか。
昔はもう、もうめちゃくちゃ。
欲しくなるじゃないですか。
だったら、あのー、小牧はですね、焼肉行くってなったら、塩タン、塩つらみ、塩ミノ、でタレ、ハラミ、えー。
これオーダーの順番ってことですか?
まあ、頼むもんかな。タレもんがそれぐらいね。
あー、なるほど。塩がメインなんですね。
ほぼ塩でタンパクやから、まあ米ももちろんうまいやけど、米が欲しくなるかって言ったら別にそうでもない。
確かにタレで食いたいのはそうっすね。
そうそうそう。その癖もあって、昔はね、その時は米食ってたけど、いまだにその割と塩派なのと、もうなんか米なくても食えるようになって。
へー。米なんか食べ、こういうとこ焼肉行くと、あのーまあ大中小ってライスあるじゃないですか。
ありますあります。
大5かーどうするかーってなって、中頼んで、結局おかわりしちゃうみたいな。
わかるよ。
そう、あるある。なんかね、お酒飲まないんやったら僕ご飯食べたりしますね。まあもちろんビールと一緒にやるのもいいんですけど。
焼肉で一番好きな部位ってあるんですか?
いやでも、やっぱり腹身かなーっていう感じはしますね。
腹身もさ、その店の偽料というか。
なんか今ちょっとダサいかなと思っちゃったんですけど、パンか腹身っていうのは、その好きな焼肉の。
フルーテとか言いたかった。
ですけど、やっぱり腹身好きだなー。腹身はね、大角膜なんですけど。
腹身もホルモン扱いけど。
そう、内臓肉なんでね、あれも。
腹身も美味しいと。でも腹身もさ、なんかハズレなところはなんかすごい血合いの味するというか硬いというか。
結構ね、噛みごたえがあるお肉好きですね。ちゃんと噛んで旨味のある。
腹身臭いとか臭いからなー。
あそこね、そういうとこでね、苦手な方もおられるかと思いますけど。
そうね。
普通のいわゆるホルモン、小腸とかもめっちゃ好きですけどね。
そうねそうね。ここホルモンどれも美味しいからね。
そう。
俺はこの店の気に入ってるところは、多分バズらんやろなっていう。
今バズってなかったら多分もうバズらないでしょ。
もう60年経った。
60年。
だからこのニンニククリーム乗せてる感じがさ、ちょっとなんか。
いや、ちょこちょこはバズってんじゃないですか。
たぶんそうやと思うね。
ちょこちょこそのインスタとかで取り上げてる人はもちろん。
いると思うね。
いると思いますけど。
けど。
鶴橋自体がめっちゃ焼肉屋さん多いっていうのもあるかも。分散してるっていうのもあるかもしれないですね。
鶴橋の駅下りて西口、西改札かな、下りて。
これやっぱ最近ちょっとキャッチが多いんですよ。
鶴橋の焼肉街。
あそうですか。
開いてますみたいな。
うんうんうん。
えーっと思っちゃうんやけど。
それも飼いくぐったところのちょうどそのエリアの真ん中あたりに喜楽園はひっそりとあります。
ちょっと久しぶりに行きたいですね。鶴橋に行くことがなかなかないんで。
そうね。これめがけていかんとないかもしれない。
なんかそういうの焼肉食べたいなと思って行った覚えがありますね。
でまぁあのー、これ喜楽園を初めて知ったのはだいぶ前なんやけど、最近になって同じ喜楽園好き友達がいてね。
あ、そうなんすね。
私たちの共通の知り合いでキミコさんっているでしょ。
うんうんうん。
キミちゃんがもう大好きで。
はいはい。
頭おかしいのよあの人も。
あははは。
キミちゃんはなんかその、週に3回ぐらい喜楽園行くみたいな意味わからんムーブやってた時があって。
喜楽園の隣に住んでるんですか?
いや意味わからんやん。
あははは。
焼肉の後の定番「延羽の湯」
で、じゃあキミちゃんと鶴橋で焼肉行くってなったら、絶対にその鶴橋にあるスーパー銭湯のべはの湯っていうところに行くのがもう決まりやね。
先に行くんすか?
うん後で行く。
後に行くんすか?
その煙たいの洗い流しに行くよね。
なるほどなるほど。食べてスーパー銭湯に行くって言いながらですね。
だいたい相場は土曜日か日曜日なんやけど、食べ終わってのべはの湯行くってなったら夜の9時ぐらいとかなんやけど、のべはの湯ってパチンコののぶたグループいちにっさんがやってる湯で、そののぶたグループの横、いちにっさんの横にあんのよね。
まあその土地柄なのか、パチンコ屋の横なのかわかんないけど、のべはの湯の男風呂の土曜日の夜、もうめっちゃ人いんねん。
めっちゃいるんすか人。
人生で一番人おるスーパー銭湯。
ぎゅうぎゅう。
マジでぎゅうぎゅう。
嫌ですねそれ。
しかも全員20歳前後のよう喋る男の子やね。
若いっすねみんな。
ちょっとヤンキーばっかりや。
で、サウナが有名なのかな。
そうなんすね。今サウナ流行っててあんまりないんですかねその辺。
なんかなろう、なんていうのろう流っていうの。
熱波市の人がテキストに行って。
あ、いるんすね。
熱波市入ってくるときはカンカンカンみたいな話して。
僕結構ろう流行くんで。
なったら集まる。
ノリわかりますよ。
あの中にいんねん。
あれですよ。始めさせていただきますって言ったらみんなこうやって拍手するんですよ。
あれなんかそうらしい。それに行くことになってんねんけど毎回。
いいっすね。でも言い流れだと思います。
言い流れなんやけど。
そう言ってたらもっといいっすね。
そうそう。めっちゃ人いて。俺も含めてやけど、猿山のフルやでもうあんなもん。すごい全員喋ってるから。
でも鶴橋行って焼肉食べるだけで終わらずにお風呂も行ったらなんかこう鶴橋肉流がね。
気持ちいいからね。
それで一日やってもいいし。
ありがとうまとめてくれて。
いえいえ。
そんな今日は私の一番好きな焼肉屋さんのキラクエンさんの話でございました。
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お願いします。
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あなたの好きな焼肉屋はどこですか教えてください。
というわけで本日以上でございます。コマでした。
トビモリでした。ありがとうございました。