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どうも、うぉーかーです。みんな元気にやりゆかえ? 今回は、高知の名物、鰹のタタキについてお話していきます。
このチャンネルでは、大学生の頃に過ごした高知へ4メーターン移住する僕が、気ままな高知暮らしの中で体験したことや、感じたことをのらりくらりとお話ししていきます。
それじゃあ始める気?高知の歩き心地、最後まで聞くがで! はい、ということで、えーっと、高知の魅力の話をいくつかしてきましたが、
ちょっとこれは忘れてはいけないということで、えーっと、忘れないうちにやってしまいたいと思うのが、鰹のタタキについてお話をしていこうというところで、
高知といえば、鰹ですよねっていう話は結構、あの皆さんご存知のようで、あのー、鰹のタタキすごい美味しいんですが、
高知に来たら塩タタキを食べてくださいっていうふうに僕はいつも、えーっと、高知のおすすめをお話ししています。
鰹のタタキって聞くと、えーっと、ポン酢? 高知ではタレっていうふうに言うんですが、えー、タレのイメージがあると思いますが、
高知で鰹のタタキを食べるのであれば断然塩タタキをおすすめします。 明神丸という、えーっと、鰹のタタキが有名なお店があるんですが、
えーっと、そこではなくても結構居酒屋とか、えーっと、塩タタキ食べれるところが結構多くてですね。
まあ個人的に、あの焼き鳥は塩派の僕はもう本当にめっちゃ普通に気に入りましたっていうのもあるんですけど、
高知で出てくる、あのー、鰹のタタキだけじゃなくて、まあ本当にどんな刺身とかもですけど、結構肉厚なものが多くて、
あのー、あと、高知って薬味大国なのみんなご存知ですかね。
あのニンニクであったり、苗芽とかその辺もあの結構有名だったりするんですけど、まあその辺もセットで楽しめるのが鰹の、まあ特に塩タタキなんじゃないかなっていうふうに僕は思っています。
はい、タタキの、あの結構炙りたてで出てくるところが多いので、すごい香ばしくなっているんですけど、
肉厚の鰹の風味がやっぱり引き立つのは塩なんじゃないかなっていうふうに思っていて、
はい、お店によっては鰹以外にもマグロとか、あと何があるかな、タイとか、えー、
ブリとか、結構いろんなタタキが出てくるようなお店があったりするんですけど、まあどれ食べてもやっぱり塩がいいなーっていうふうに個人的には思います。
なんか新鮮じゃないと塩であの魚を食べるっていうのはできないんかなっていうふうには思いますが、これがねめちゃくちゃ美味しいんですよ。
でですね、えー、高知の西の方にシマント市とかシマント町とかっていうふうにいるシマント側エリアがあるんですが、
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シマントの方へ行くと、えー、塩タタキは塩タタキでも、ポン酢系、塩ポン酢系の塩タタキが出てきたりします。
シマント市にある居酒屋が、えーと、とある居酒屋が塩タタキの発祥のお店っていうふうに言われているそうで、
一回そこに遊びに行って、あのー、発祥のお店の塩タタキを食べさせていただいたんですが、
これは、えーと、湯の酢とかって言ったり、えーと、高知ではする調味料がありまして、
えー、これはあの、柚子の絞り汁、まあレモン汁とかよく料理で入れると思うんですけど、
それの柚子版みたいなものが湯の酢というのがありましてですね、それがかかった、えーと、みちゃみちゃ系の塩タタキになります。
高知市とかで食べる塩タタキは、ほんとに炙りたての香ばしいところに、あの岩塩みたいな、粗塩みたいなのをかけるものなので、
結構、あのー、香ばしさがいいなっていうふうに思うんですが、えー、シマントの方の本家の塩タタキは、えーと、結構みちゃみちゃ系みたいですね。
はい。で、えーと、その、シマントの方の塩タタキの上には、
ネギとかみょうがとか、生の玉ねぎみたいなのがたっぷり乗っていて、えーと、それを、あの、豪快につかんで、えーと、食べるんですが、
こちらの、えー、カツノトタキもやはり肉厚で、食べ応えがあってすごい美味しかったなというふうに思います。
はい。ただ、個人的には、えーと、香ばしさがあって、アラジオで食べる塩タタキの方が好みかなというふうに思うんですが、
えーと、塩タタキでも2種類あるんだなっていうのはすごい、あの、びっくりして、うん、どちらも美味しいので、もし、あのー、シマントの方に行く機会があるというのであれば、そう、そっちにもチャレンジしてみるといいかなというふうに思います。
はい。ということで、もし高知でカツノトタキを食べるならというところで、まあ基本的には、どっか居酒屋入って、あの、メニュー見てもらえば、
大抵、あの、カツノトタキっていうふうに書いてあると思うので、まあ、どこで食べても美味しいですよっていう言い方には、あの、基本的にはなるんですが、まあ、あの、おすすめというか、わかりやすく、あの、お店の名前をいくつか挙げてみたいなというふうに思って、ちょっと紹介してみたいと思います。
で、えー、一つ目が、えーと、まあ、高知市内で、あの、用事があって、特に観光の時間がないっていう話であれば、とりあえず広め市場に行ってくださいっていうのが、あの、一つ目の答えです。
広め市場は、えーと、まあ、なんというか、えー、なんて言うんですかね、居酒屋風、フードコートみたいな感じで、えーと、いくつか、あの、お店がたくさん入っている中で、えーと、まあ、広い空間に椅子と机がたくさん並べられていて、
で、あの、そこの椅子と机を確保した上で、お店で、えー、まあ、食べ物とお酒と、えー、購入して持ち寄って食べれるみたいな感じの場所なんですが、中には、あの、かつおのたたきはもちろんある、ありますし、この他にも高知の名物が結構あるころ揃っていたりもするので、
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えーと、まあ、広め市場行っておけば間違いないかなっていうような感じで、はい、もう昼も楽しんで夜も楽しんでみたいな方も結構いらっしゃるんじゃないかなという風に思います。
で、えーと、先ほどちらっとお話ししたあの妙人丸みたいなお店もあるんですが、えーと、広め市場でもしかつおのたたきを食べるのであれば、えーと、超人気店なんですけど、あの、混んで、混んでる可能性がすごい高いんですけど、やいろてえというお店に行くべきだと思います。
はい、もうそこが美味しいっていう風に有名なんで、まあ僕も一回食べてめっちゃ美味しかったんですし、もう高知の人に多分聞いたらやいろてえは美味しいよねっていうのは共通認識だと思うので、そこに行っておけば間違いはありませんっていう感じで、はい、そんな感じです。
で、えーと、広め市場でもしご飯を食べるのであれば、なんかいろいろあったりするんですけど、高知のちんみんみたいなところで、うつぼのから揚げとか芋天とか、あと何があるかな、やすべっていう、あの、餃子が有名なところがあるんですけど、そこの鶏皮餃子かな、とか、はい、いろいろと名物が並んでいたりするので、まあちょっとあちこちでちょっとつまみみたいな感じで、あの、集めて。
一つのテーブルで楽しむみたいなことができるのですごいおすすめです。
はい、で、もし車が動かせて2、3時間とか、あの、余裕があるのであれば、あの、車を走らせて中戸砂町というところにあの走っていきまして、呉の大正市場の田中鮮魚店というあのお店があるんですが、ここはもう鰹のたたきの聖地みたいな言い方をされていましてですね、もうあの抜群にうまいです。
もう高知市内どこで食べても美味しいんですが、えーと、中戸砂町のあの田中鮮魚店さんで、えーと、鰹のたたきを食べると、もうなんか、えーと、語彙力なくてあれなんですけど、本当にびっくりするぐらい美味しいです。
なんかぶっ飛びますみたいな言い方をしている人も多分いると思います。
めちゃくちゃ美味しいです。もうこん、こんだけ言ったら伝わると思うんですけど、もしあの、余裕がある場合はそこまで行って、鰹のたたきを目的に行くのであれば、そこまで行っていただけるといいんじゃないかなと思います。
はい、中戸砂町があれなんですかね、漁師の町みたいな感じなんですかね。道の駅もあって、そこでも海鮮が楽しめたりもするんですけど、もう本当に、あの、ここの鰹が一番美味しいとかって言うのかな、ちょっと詳しくはないんですが、もうそこに行ってくださいっていう感じです。
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はい。で、えーと、まあ、高知に行ってきましたみたいな話で、ちょっと高知の観光も楽しみたいですみたいなことを言うのであれば、3つ目の選択肢として、えーと、カツオブネというお店があるので、そこに行ってみるのもいいんじゃないかなというふうに思います。
カツオブネはですね、高知市からちょっと、高知市、高知市内なんですけど、高知市から、高知市外、えーと、中心地からはちょっと離れまして、えーと、勝良浜っていう景勝地が有名な景勝地があるんですが、そちらの方に向かって行く途中というか、ルートはいくつかあるので、えーと、まあ、そのカツオブネに行けるようなルートを選んでいただく必要があるんですが、
カツオブネでお昼を楽しんで、えー、勝良浜で、えー、景色眺めて、まあ、あの、勝良浜水族館でちょっと、うん、あれはなんか、水族館自体が楽しいっていうよりかはなんか、存在が面白いみたいな感じなんで、あの、観光地として面白いかどうかはちょっと人によるんですけど、はい、そんなコースで、えーと、行くと、まあ、高知行ってきましたっていうふうに、なんとなく言えそうな気がします。
はい、カツオブネはですね、まあ、あー、シンプルにあのカツオのトタキ食べれるんですが、えーと、食べるカツオ、自分で炙るみたいな体験ができたりとか、あとは高知も、あの、もう一つ名物として、あの、シラスが結構美味しいみたいな、これは多分高知でも東の方になるんですかね。
でもシラス量とかが結構盛んみたいで、シラス丼も楽しめるみたいなところがありまして、カツオブネ結構美味しいというか楽しいという感じで、はい、おすすめです。
なので、えーと、おさらいをさせていただきますと、時間ないならとりあえず広め市場行ってください。
広め市場でカツオのトタキどこのお店でも頼んでもらったら美味しいです。もし、あの、混んでるかもだけどちょっとチャレンジしてみたいのであれば八色亭に行ってみてください。
で、えー、車があって時間も余裕があるのであれば、えー、カツオのトタキの聖地である中戸佐長の呉大正市場に、えーと、向かってください。
で、3つ目の選択肢として、えー、まあ、高知観光してきましたっていうのを、えー、友達とかに自慢したいのであれば、勝浦浜とか、えー、行きながらカツオブネというお店で炙りの体験とかもしてみてくださいっていうような感じで、はい、紹介させてもらいました。
はい、そんな感じで、あの、高知でカツオのトタキを食べるとですね、本当にびっくりするくらい美味しくてですね、なんか、結構みんな行ってる気がするし、やっぱり、あの、知ってるけどたまに食べるとやっぱりなんか、やっぱ美味しいなと思ってびっくりしちゃうみたいな感じがあるので、
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で、一度はカツオのトタキを食べに高知に行ってみることをちょっとおすすめします。まあ特に塩トタキですよね。高知ってなんかそれだけでも行く価値あるんじゃないかなと思うので、はい、ということで、高知のカツオのトタキについて今日はちょっと語ってみました。
さて、ここらで置いとましようかね。高知のこんなところがいいよねとか、こんな話をしてほしいというトピックスがあればぜひ教えてください。感想のコメントも待ち行きね。また聞いてくれたら嬉しいちゃ。それまでみんなも元気にやるがね。ほいたらね。
