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こんにちはみなさん、AI歴史蓄積チャンネルです。暑い日が続きますね。
さて、今日の話題はかき氷。ちなみに、かき氷はどうして冷たいのでしょうか。
それは、彼が冷戦時代を生き抜いてきたからです。
かき氷の歴史は古く、平安時代にはすでに楽しまれていました。
雪を保存しておき、夏に取り出して甘いシロップをかけて食べたのが始まりです。
しかし、この時代のかき氷は今と異なり、貴族や上流階級だけのものでした。
江戸時代に入ると、かき氷は庶民の間でも広がり始めました。
特に町人文化の中心地であった大阪や京都での人気が高まり、多くの屋台が出店されるようになりました。
この頃から様々なシロップのバリエーションも生まれ、現代のかき氷の原型となりました。
明治以降、冷蔵技術の発展とともにかき氷はさらにポピュラーなものとなり、夏の風物詩として多くの人々に愛されるようになりました。
戦後、電動のかき氷機が家庭に普及すると、自宅で手軽にかき氷を楽しむことが可能となりました。
現代では、伝統的なかき氷からアート的な要素を取り入れた洗練されたかき氷まで、様々なバリエーションが楽しめます。
一風変わった味のシロップやトッピング、海外の影響を受けたかき氷も増えており、多様化する中でもその根本の魅力は変わらない。
それが日本のかき氷です。
実はかき氷のシロップの原料となる砂糖はかつては貴重品であり、そのため平安時代のかき氷はしばしば味のついていない雪をそのまま食べることが多かったと言われています。
他にも世界各国にはかき氷に似たデザートが存在します。
例えばアメリカのスノーコーンやフィリピンのハロハロなど。
しかし、日本のかき氷の繊細さは世界でも類を見ないと言われています。
皆さん、かき氷の背後に隠された歴史や文化、いかがでしたでしょうか。
次回もAI歴史蓄積チャンネルでまた違うトピックを深掘りしていきますのでお楽しみに。
それでは良い一日を。
