今週は、9月26日（土）と27日（日）の2日間、茨城県水戸市にある茨城県三の丸庁舎・特設会場で開催される“ちくさんフードコレクション 2026 inいばらき” について、茨城県酪農業協同組合連合会 生産戦略部部長 秋山茂さんからメッセージが届きました。昨年のエピソードや、今回の内容、来場者に知ってほしい事、感じて欲しい事などを紹介して頂きました。またスタジオでは、酪農をはじめとする農業で国からの補助が必要な理由について、これまでの国際情勢、農業分野の貿易の自由化による各国対応と日本の違いを基に考えてみました。さらに、主に生乳の需給調整や価格安定に関する法律「畜安法」の問題点と、組合の必要性についても考えてみました。そして今週は、料理研究家で食品ロス削減アドバイザー、さらに防災士でもある島本美由紀さんをゲストにお迎えしました。手軽に料理ができて食品ロス削減につながる工夫と、冷蔵庫収納における具体例などを教えて頂きました。島本さんには次回9/27もご出演して頂きます。
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