今回はまず、貧困家庭に牛を与えるルワンダの政策と、その効果を紹介。また、スタジオには今回も東京農業大学 名誉教授 鈴木敏郎先生をお迎えしました。成人、子ども、お年寄りが必要とされるたんぱく質の量。お肉に含まれるたんぱく質の割合。筋肉をつけるだけでなく骨の成長にも必要なたんぱく質。平均寿命への影響。高齢者の新型栄養失調。美容や、ダイエットに必要なお肉。さらに、栄養に関する間違えた情報などについて教えて頂きました。
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